猪肉切开里有白色颗粒硬物质（熟猪肉上有一堆白色硬颗粒）
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猪肉里面有白色的颗粒物还能吃吗?
猪肉里面有白色的颗粒物不能吃。
猪肉里有白色米粒样东西一般为猪肉绦虫，不能食用。这是被感染绦虫病的猪肉，俗称“米猪肉”，建议立刻处理掉。这个情况应该属于猪肉里的寄生虫。建议这样的猪肉是不能吃的，因为看到的是成虫看不到的是虫卵，建议扔掉且清洗消毒该肉沾过的物品。
绦虫，拼音（tāochóng）是一种巨大的肠道寄生虫，普通成虫的体长可以达到72英尺（21.9456米）。扁形动物门的1纲。全部营寄生生活。成虫寄生于脊椎动物，幼虫主要寄生于无脊椎动物或以脊椎动物为中间宿主。
猪肉里有一粒一粒白色颗粒，是硬的，这是什么？有谁知道
那是米猪肉，千万别吃！ 米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。
米猪肉是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2 一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛。长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫。治疗很困难。
人若吃了未经煮熟的“米猪肉”，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，孵出幼虫（囊尾蚴），进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生，此时称为囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾铀或钙化的虫体3个以内者，可用冷冻或盐腌法处理。如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，则高温处理。
猪肉中白色的块状的东西是什么？？
猪肉切开后如果呈现白色豆腐渣状有可能是打针的时候猪肉被感染，猪肉里面生了囊肿。这类猪肉不建议再继续食用。
如果旁边有白色颗粒则有可能是米猪肉，米猪肉之所以叫米猪肉，是因为感染了绦虫囊尾蚴等寄生虫的瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色的小疙瘩，看起来就像是肉中夹着米粒，所以又叫米猪肉。其中猪腰部位的肉是囊包虫寄生最多的地方。
怎么样吃猪肉更安全：
1、烹饪猪肉要确保做熟。在家里烹饪猪肉时一定要充分加热，只要把猪肉煮熟、煮透，即使有病毒也会很快丧失活性。处理猪肉时，一定要生熟分开，避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到其他食品。
2、不建议大量囤积。很多人会一次性购买大量猪肉存放在冰箱里，但冰箱也不能一直保持猪肉的新鲜。鲜猪肉买回家后要马上放冰箱储存，如果暂不食用，最好冷冻储存，避免猪肉腐败变质；冷冻猪肉化冻后最好一次性吃完，避免反复化冻。
最后要提醒的是，冷冻猪肉虽然可保证其不变质，但时间越长，口感越差。
以上内容参考：人民网-怎么吃猪肉更安全
