酸菜粉条炖猪肉大骨头（猪骨头炖酸菜粉条视频）

酸菜大骨头炖粉条的做法步骤图,怎么做好吃

原谅我今天买酸菜粉条炖猪肉大骨头的骨头不对酸菜粉条炖猪肉大骨头，不过做法一样。筒骨凉水下锅焯酸菜粉条炖猪肉大骨头，水开后将骨头捞出备用。东北酸菜洗好切丝备用。也可以切好后先下油锅翻炒一下备用。

排骨炖酸菜粉条好吃的做法如下酸菜粉条炖猪肉大骨头：首先排骨买的时候就让店家剁成小块了，拿回家洗洗放在锅中，然后加清水没过排骨约5厘米，烧开后撇净浮沫再放入葱段、姜块、八角、桂皮，盖上锅盖用小火煮30分钟左右。

做法如下：肋排切成4厘米左右的小段，酸菜切丝后放入清水中浸泡10分钟。肋排放入锅中加入适量的冷水，加热，等排骨变色，捞出备用。宽粉泡软，焯过水的排骨。加入少许八角，花椒、肉桂。

排骨洗净，冷水下锅，加入一勺料酒，两片姜，煮沸捞出。准备姜片，葱段，八角。锅里放入10克油，放入葱姜，八角稍微煸香酸菜粉条炖猪肉大骨头；下入焯过水的排骨。稍微翻炒一下。下入大约5汤匙的料酒。

酸菜粉条炖猪棒骨怎么做

第一步将大骨下锅绰水，随后用清水清洗。将酸菜切成丝用清水清洗一遍，攥干水份预留。石锅中加入清水，放进大骨逐渐走红炖煮。倒进米酒和姜蒜去腥。放进辣椒干与大料走红再次炖煮20min。

具体做法：大棒骨加料酒，花椒、八角、葱、姜焯水煮熟，酸菜无油下锅翻炒出多余水分，加炖棒的骨汤棒骨、粉条、金针菇，中火炖5-10分钟至粉条软烂，调味出锅。

粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中泡发1-2小时，把粉条泡发至无硬心，粉条不要用开水泡发，用开水泡发，粉条容易碎，口感不劲道。

原谅我今天买的骨头不对，不过做法一样。筒骨凉水下锅焯，水开后将骨头捞出备用。东北酸菜洗好切丝备用。也可以切好后先下油锅翻炒一下备用。

粉条提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。五花肉选这种，肥一点的。切成片。葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。坐锅热油，比平时炒菜多放一点油。放炒菜香。

烹饪步骤 步骤1 排骨洗净，冷水下锅，放料酒和两片姜片焯水。步骤2 姜切片，葱切段，八角一个备用。步骤3 排骨焯好后捞出备用。步骤4 锅里放15克油，放入葱姜，八角爆香。步骤5 下入焯过水的排骨翻炒均匀。

炖大骨的做法,酸菜粉条炖大骨怎么做好吃

第一步将大骨下锅绰水，随后用清水清洗。将酸菜切成丝用清水清洗一遍，攥干水份预留。石锅中加入清水，放进大骨逐渐走红炖煮。倒进米酒和姜蒜去腥。放进辣椒干与大料走红再次炖煮20min。

花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤）做法：五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。粉条用水泡软，酸菜切细丝。锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。

步骤 把酸菜切好，用凉水洗到自己能接受的酸度。把大骨头放到锅里煮开，煮出血沫，开锅煮3分钟就ok了！把煮好的大骨用热水洗干净，放到干净的热水里，放葱段大料，家里没姜了，就没放。

第一步：将大骨头切段（一般购买时让卖家剁开），清洗干净，冷水下锅焯水，等水烧开后，捞出过凉水备用。

大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净。搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜。高压锅大火上汽后转中小火，爱吃硬的压20-25分钟，爱吃软乎的再多压十几分钟。泡点粉条。

猪骨酸菜炖粉条的做法,猪骨酸菜炖粉条怎么做

1、粉条提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。五花肉选这种，肥一点的。切成片。葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。坐锅热油，比平时炒菜多放一点油。放炒菜香。

2、酸菜切成细丝。2猪肉切片。3粉条用温水泡软。4热锅下油，放入少许葱姜炝锅。5加入猪肉。6翻炒出油。7加入酸菜。8翻炒均匀。9加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。0 10盖盖转小火炖15分钟。

3、高压锅排骨程序40分钟，如果是普通高压锅，上汽后转小火25分钟。在炒锅里直接炖，大概需要一个小时以上。步骤13 准备东北酸菜一包，不是四川做酸菜鱼的泡菜哦。步骤14 用清水冲洗一遍即可。