月子里猪肉怎么炒才嫰（月子里猪肉炒怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、月子餐肉炒什么比较好
• 2、猪肉怎么炒才嫩不老
• 3、猪肉怎么做才嫩？
• 4、坐月子猪肉怎么做好吃
• 5、猪肉怎么炒才嫩？
• 6、猪肉怎么做才嫰

月子餐肉炒什么比较好

一般情况下坐月子需要达到42天，这样对产妇的身体恢复更好。坐月子期间饮食不可以太油腻也不可以太难以消化。产后需要补充大量的水分，产妇可以多喝汤水。肉类食物也可以补充产妇因为生产而消耗的体能。那么坐月子期间可以吃什么炒肉呢？

坐月子的时候吃肉是没有什么严格的限制的，只是在肉的种类上需要挑选一番。炒肉因为太过油腻最好不要食用。食用的肉类不可以含有太高的脂肪，不然会对下奶产生不好的影响。产妇可以选择多吃一些鱼类，对奶水有利还不至于变胖。

产妇食用的肉类必须保证好消化，牛肉虽然营养丰富，但是由于不好消化所以建议产妇不要食用，食用过多牛肉可能会引起便秘。

摄入的肉类必须是全熟的，充分加工过的，特别是产后的头几天，为了让产妇胃的负担不要太大，一定要仔细的加工。

吃肉是没有任何限制的，产妇只要想吃随时都可以吃。但是最好在产后第三天开始食用肉类。只要有想吃肉的冲动，不管是炖肉还是炒肉都是可以随意食用的，但是最好注意不要吃太多。

猪肉怎么炒才嫩不老

猪肉是大家经常见、经常吃月子里猪肉怎么炒才嫰的东西月子里猪肉怎么炒才嫰，但是究竟才能吃上更为新嫩月子里猪肉怎么炒才嫰的猪肉是很多家庭主妇们正在研究的问题。今天大家不妨试试淀粉法、盐水法、加蛋清法、食油法等月子里猪肉怎么炒才嫰，相信效果一定不错哦!

1.众所周知的办法——淀粉法

将肉片切好后月子里猪肉怎么炒才嫰，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。

2.冻肉的特别办法——盐水法

冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。

注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻，可以缩短解冻时间，也能保持猪肉的鲜嫩。

3.你可能不知道的办法——加蛋清法

先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。

4.值得一试的办法——食油法

在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题。

小贴士：炒猪肉不粘锅的方法

油少的辣椒炒肉不好吃，而且肉会有焦糊的味道。所以猪肉怎么炒不粘锅，要有油气。通俗一点说，就是炒猪肉时，油不能少。

炒肉的时候，多放一些油，起锅的时候，可以将锅底的油倒掉，这样吃起来也不会油腻，而且菜的色泽非常好看。

猪肉怎么做才嫩？

猪肉怎么炒才嫩？大厨教你一个饭店的做法月子里猪肉怎么炒才嫰，好吃了太多月子里猪肉怎么炒才嫰！提到美食可能会引起很多人的共鸣，俗话说的好，民以食为天，自古以来就是这样的，不知道你们对于美食有着怎么样的回忆呢，不管是家长的亦或者是学校的，相信每个人都会有不同的感觉吧，其实小编我是一个特别爱吃的人，对于美食有着自己的理解，尤其是街边的那些小吃，那些可是小编我的最爱啊，下面就让小编我来给大家说一下我爱的美食都有哪些吧，相信里面会有你喜欢的东西的！

有很多人会说，为什么别人炒出来的肉丝那么嫩，而我炒出来的老是都嚼不动，想要把肉丝炒出来滑滑嫩嫩，还是有诀窍的，下面来详细给大家说说。猪肉怎么炒才嫩？大厨教你一个饭店的做法，好吃了太多！

首先，切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。接着是腌制，腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，充分抓匀，让肉入味。然后加淀粉抓匀，肉里一定要放入淀粉抓匀，锁住水分，这样才会嫩滑。抓入淀粉后还要放入香油，不能太少，没有香油直接加入植物油也可以，加入香油或者植物油后搅拌顺滑，这样就充分锁住了瘦肉的水分。炒的时候，锅要先烧热，热锅冷油，这样才不粘锅，油烧到七成热。下入肉丝，迅速划散开，翻炒均匀即可，这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的。

都给大家更新不同的美食，让大家知道这个世界上还有这样或那样的美食，虽然很多都没见过，没吃过。但有机会的话可以尝试一下！

坐月子猪肉怎么做好吃

一是猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量姜丝,拌匀,腌10分钟。腌肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。胡萝卜是为了配色,不需要太多。 热锅凉油,喜欢吃软一些的胡萝卜的群体,可以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的,也可以后下。放入腌好的肉片,翻炒均匀。等肉全部变色后再倒入盘子即可。

二是将肉片放在容器中放入蛋清、淀粉、胡椒面、料酒调匀，腌制5-10分钟。将笋片用开水焯过备用。锅中放油烧制6成热，将腌制好的肉片放入锅中炸至黄色捞出。锅中放底油，将葱姜蒜放入锅中，炒出香味儿。将炸好的肉片，放入锅中迅速翻炒。再将焯好的笋片汇入锅中，再加入少量盐，翻炒几下即可。

三是食材：丝瓜和里脊肉。将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟左右。将丝瓜洗净，去皮，切块。热油锅，放入腌制好的肉丝，煸炒至熟，铲起，待用。原锅放入丝瓜，倒入适量的温开水，煸炒一会，放入适量的天津冬菜。将肉丝回锅，煸炒均匀，即可关火上碟。

猪肉怎么炒才嫩？

材料：猪肉适量、蒜头4颗、老抽适量、生抽适量、精盐适量、糖适量。

1、猪肉过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用。

2、挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用。

3、待锅热倒油后，放入蒜蓉爆炒，同时加入少许盐调味。

4、蒜头味飘香且呈金黄色时，加入肉一起翻炒。加入少许盐炒的八成熟的时候倒入适量生抽和糖翻炒。

5、速度换个美丽的碟子装盘。

6、炒肉成品图。

猪肉怎么做才嫰

猪肉有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉怎么做好吃，下面介绍几种方法。

食材食谱热量：2958(大卡)

主料五花肉 500克

方法/步骤

红烧肉

将五花肉洗净后切块，放入料酒，腌制一会儿，姜切片，锅内放油将肉块煎至微黄，放入加入白糖，干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 放料酒、老抽，生抽，翻炒均匀，加入开水淹没肉，转入砂锅炖2小时，放入适量盐、鸡精，大火收汁即可。

蒜苔肉丝

将猪肉洗净切丝，放入料酒腌十分钟。葱、姜切末。锅内放入油热后，先爆葱姜。然后放入肉丝翻炒，放入十三香和蒜苔翻炒。加入少许酱油、鸡精、盐。炒至蒜苔变色后出锅装盘。

水煮肉片

将瘦肉洗净切薄片，放入淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀腌制一会儿，白菜洗净，叶用手撕成大片，炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。锅内再次放油烧热，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入肉汤或水，烧沸，将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热然后将热油均匀浇在肉片上即可。

猪肉韭菜饺子

将猪肉洗净剁成末，加少量水沿一个方向搅打上劲儿，放入盐、五香粉、生抽、香油、料酒搅打上劲儿，韭菜洗净切成末，放入肉末中拌匀；； 面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒置半个小时； 把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮； 包成饺子，锅中加入水烧沸，将饺子煮熟即可。

榨菜肉丝汤

将瘦猪肉洗净，切成丝。榨菜切成细丝。汤锅置火上，加入清汤烧开，放入肉丝煮熟，再放入榨菜丝煮一会儿，加入精盐、味精、料酒、醋、葱花，淋入香油即成。