手工做出来的酱猪肉多少钱一斤（酱汁肉多少钱一斤）

本文目录一览：

• 1、酱牛肉是怎样做的？为什么外面卖的酱牛肉会那么贵？
• 2、怎么做酱猪肉？
• 3、市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？
• 4、市场上酱牛肉55一斤，自己做需要多少？
• 5、京酱肉丝多少钱一斤？
• 6、四川酱猪肉是怎么做的

酱牛肉是怎样做的？为什么外面卖的酱牛肉会那么贵？

酱牛肉是种特色名菜，它是以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，味道香浓，营养丰富，深受人们的喜爱。酱牛肉一般都是提前做好，然后放冰箱冷藏，吃之前只需简单地用刀加工一下，即可装盘上桌，简单、方便又快速。过年、过节及亲朋好友相聚时，餐桌上来一盘酱牛肉，可以说是一道非常“硬”的菜了。

做酱牛肉的工序并不复杂，只需掌握以下几个步骤，自己在家就可轻松做：

1、首先将牛腱子肉加清水浸泡，大概两、三个小时以上，其目的是去除牛肉中的血水，使做出的酱牛肉鲜嫩不柴。

2、将浸泡好的牛腱子肉凉水下锅，水要莫过牛肉，再加几片生姜、葱段，给牛肉焯水，以达到去腥的目的。

3、焯水后的牛肉再次放入锅中，加开水，水的量要莫过牛肉，然后加入葱段、姜片、八角、花椒粒、生抽、老抽、东北黄豆酱及大青盐。

4、全部食材加进去以后，盖上锅盖开始中小火加热。注意不要开始就大火，要让肉慢慢升温，一点点儿从外向里熟，这样水也不会很快减少，让调料的味道慢慢浸润肉中。

5、如果用高压锅，大概煮四十分钟左右就可以关火了，此时，酱牛肉就做好了。

如果不着急食用，牛肉可在汤中继续浸泡三、四个小时，这样牛肉更入味儿。

吃的时候，从锅中捞出，能吃多少切多少，避免水分流失而风干，将余下酱牛肉用保鲜袋包好密封，放冰箱冷藏即可，最好一周内吃完。

牛肉好吃，做法也不难，那么，为什么外面卖的酱牛肉会那么贵？

其中有两个原因，一是牛肉本身的价格就高，相比鸡、鸭、鱼、猪肉等很多肉的价格高很多，就目前的价格来说，一斤牛腱子肉大概四、五十元一斤，而鸡肉、猪肉才十几元一斤，另外，牛肉煮熟做成酱牛肉以后，会大大缩水，一斤牛腱子肉熟后可能不到半斤了，再加上人工费，您说能不贵吗？所以，要想省钱又吃得放心，还是自己在家做比较好，您说呢？

以上是关于“酱牛肉是怎样做的？为什么外面卖的酱牛肉会那么贵？”问题的具体解答，感谢您的阅读，我是健身生活录，如果觉得分享对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。

怎么做酱猪肉？

需要提前准备好的材料包括手工做出来的酱猪肉多少钱一斤：猪肉500g、老抽适量、盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、橙子皮适量、花椒适量、白糖适量、味极鲜适量、醋适量。

1、猪肉洗干净。

2、备好蒜、酱、桂皮、八角、老抽、花椒、橙子皮。

3、碗里准备好老抽手工做出来的酱猪肉多少钱一斤，加盐和白糖调匀。

4、把猪肉放电压锅里。

5、加入料汁。

6、倒清水手工做出来的酱猪肉多少钱一斤，刚好快没过肉就好，电压锅设置肉类标准档。

7、时间到，取出来。

8、切成薄片。

9、拍好蒜蓉，倒醋和味极鲜调匀。

10、淋肉片上即可。

市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？

都说买的没有卖的精！也就是赔本的买卖没人做。对于市场上卖的55元一斤的酱牛肉，手工做出来的酱猪肉多少钱一斤我肯定是不会买的。毫无疑问，这个酱牛肉一定有问题。只要低于成本销售的食品，除了用劣质食材。就是添加了化学添加剂。这是不容置疑的。

现在生牛肉38元一斤，用来做成酱牛肉以后，每斤卖55元？利润在哪里？

做酱牛肉，如果炖的乱乎点，一斤生牛肉可以出半斤酱牛肉，如果炖的硬一点，一斤生牛肉可以出七两酱牛肉，要是按照一斤生牛肉出七两酱牛肉算，牛肉的成本就是54元，这还不算人工费，煤气费，调料费。那么商家卖55元一斤，这就是个赔本的生意。难不成这个店家脑袋有问题吗？

既然店家想要有利可图，那么这个酱牛肉的原料就有问题了！肯定不是用38元一斤的牛肉，应该是低于二十元每斤的牛肉了，不是冷冻劣质牛肉，就是来源不明的牛肉。只有用价格低廉的牛肉，才能做出这样低价的酱牛肉。

也有的朋友说，有些人在制作酱牛肉时，用一斤生牛肉可以做出一斤酱牛肉？这个的确可以实现。但前提是，必须要在酱牛肉的时候，加入“硝”，这样确实可以使酱牛肉保持重量，而且可以保持牛肉不缩水，口感还有嚼劲。但加入化学添加剂的酱牛肉，就算白给我们，那也不能吃啊？何况还卖给我们。

现在市场上卖的食品，只要低于正常的成本价格，那绝对不能买，因为我们大家每天都要采购食材，什么食材多少价格我们都很清楚，三十八元每斤的生牛肉我们敢买，如果十元一斤的生牛肉手工做出来的酱猪肉多少钱一斤你敢买吗？那肯定不能买了，便宜哪有好货啊？

所以说，既然商家敢卖55元一斤的生牛肉。那他一定有利可图，不过酱牛肉的质量那就没法保证了，毕竟他要赚钱，肯定不会考虑消费者的感受，也有很多贪小便宜的人去买，买完以后，还要给自己一个虚假的借口，来安慰自己，说是商家自己秘制的，其实就是自欺欺人而已了。

我们以后再购物时，千万不要贪小便宜，尤其是入口的食品，只要价格低于成本，那就有猫腻，还是多加注意为好。

——最后总结:关于市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来七两，利润哪来？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。

市场上酱牛肉55一斤，自己做需要多少？

众所周知手工做出来的酱猪肉多少钱一斤，牛肉手工做出来的酱猪肉多少钱一斤的营养价值非常的高手工做出来的酱猪肉多少钱一斤，同时牛肉对于孩子来说有着很大的好处手工做出来的酱猪肉多少钱一斤，不过市场上的酱牛肉要55块钱一斤，自己做也差不多是这个价，接下来小编就为大家介绍一下。

一、大概在45元左右

首先要知道市面上的叫牛肉是很常见的，另外也得到手工做出来的酱猪肉多少钱一斤了大家的喜爱，不过售价要比生牛肉高一些，生牛肉现在价格大概是在40块钱左右，而酱牛肉却要到55一斤，因为这中间不仅有着繁杂的工作，也要注意将它的存放，这样才能够保证合理的卖出。其次酱牛肉的外面都有一层像冻冻一样的东西，这也会被商家作为重量，算在金钱里头，因此市面上的酱牛肉大概每一斤要赚到大家十几块钱，甚至是在20块钱左右，而且这些熟牛肉还不能够保证肉的品质，所以尽量购买一些生牛肉在家进行烹饪即可。这样牛肉大家不仅可以看得到，而且也能够摸得到，这样的肉才是货真价实的牛肉，因此想要做酱牛肉的话，尽量自己购买，从而进行烹饪，加入一些调料，耗费一些功夫，全部算下来的价格在45元左右。

二、尽量自己烹饪

除此之外，像这种熟食店进货还是比较大量的，而且为了快速的烹煮利益之高，所以就会购买很多的冻牛肉，冻牛肉的口感在吃牛肉的口感是不同的，所以这些冷冻的牛肉当中不仅会打入很多的水，甚至质量也是不能够保证的，所以大家想要吃到健康且安全的酱牛肉，尽量还是购买食材在家进行自己烹饪。

三、结语

最后小编想说酱牛肉的口感是非常的好，同时也能够让大家快速的吃到，因此大家在市面上购买的时候，尽量询问清楚肉的材质以及价格，尽量货比三家，这样才能够保证大家购买到的牛肉是非常的健康，而且安全的。

京酱肉丝多少钱一斤？

这种京酱肉丝盖饭一般情况下是十五块钱一份，挺好吃的，经济实惠的东西

四川酱猪肉是怎么做的

一、选带皮后腿肉和带皮五花肉最好，买一大块整肉，自己切块，你是四川人应该知道怎么切好看。如果你想在吃的时候方便，在腌制前就先把猪毛什么的刮洗干净。

二、调料：炒盐、曲酒、白糖、甜面酱、花椒、五香粉、老抽、鸡精（自己决定是否放）。

三、肉块切好，用一半的曲酒和五香粉涂抹均匀肉块。（五香粉宜少）放入盆里腌8小时。

四、炒盐、花椒、老抽（调色用，也可以不用）、2/3的面酱、鸡精、1/2的白糖调匀，涂抹肉上。腌制3天，中间翻匀一次。

五、肉取出来晾晒一周（冬季），肉面几乎干透了。注意经常翻看检查，防止雨淋，起雾天最好收回屋里。

六、晾晒一周后开始刷酱，五香粉、甜面酱、白糖、曲酒调匀后刷。第二次在四五天后再刷，晾干后就可以吃了。

七、一斤肉的大概配比，咸度、甜度、酱香度根据个人口味进行添加。30克曲酒、25克盐、20克白糖、3克五香粉、甜面酱120克。

希望你吃到的是你想吃的四川酱肉。