猪肉圆白菜饺子传统做法（圆白菜猪肉水饺的做法）

本文目录一览：

• 1、怎样做猪肉元白菜饺子
• 2、猪肉圆白菜水饺怎么做好吃
• 3、猪肉圆白菜饺子怎么做

怎样做猪肉元白菜饺子

猪肉圆白菜饺子

主料

面粉300克

猪肉馅200克

圆白菜200克

辅料

食盐

8克

香油

10毫升

料酒

15毫升

老抽

15毫升

葱姜末

10克

猪肉圆白菜饺子的做法

1.

面粉分次加水 和成光滑的面团 醒发备用

2.

肉馅加辅料顺一个方向 搅拌均匀

3.

圆白菜洗净 先切细丝再切成末

4.

将圆白菜和肉馅拌匀

5.

取一小块面团 搓成长条 分成大小均匀的面剂子

6.

将面剂子按扁 擀成圆片

7.

包入适量的馅儿 捏紧收口

8.

锅中水开 放入饺子 待水再开点少许凉水 如是两次 饺子即熟

烹饪技巧

圆白菜亦可焯水后 再剁成菜馅儿

猪肉圆白菜水饺怎么做好吃

猪肉圆白菜水饺做法

步骤

1.面粉用温水合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2.馅料；圆白菜、猪肉。

3.猪肉剁成馅。

4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。

5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。

6.圆白菜洗净控干水分，切成末。

7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。

8.醒好的面团放在案板再次揉匀。

9.用刀切成条状。

10.切好的面团分成小剂子。

11.分好的剂子团圆按扁。

12.擀成饺子皮，取一份饺子皮放上适量的馅。

13.按自己的习惯包法包成饺子。

14.所有依次包好

15.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。

小贴士

煮水饺时，在水中加入一勺食盐，煮出来的饺子不会粘连。

煮肉馅水饺时，水沸腾后激些凉水，水饺更容易煮透。

猪肉圆白菜饺子怎么做

猪肉圆白菜水饺做法

步骤

1.面粉用温水合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2.馅料；圆白菜、猪肉。

3.猪肉剁成馅。

4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。

5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。

6.圆白菜洗净控干水分，切成末。

7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。

8.醒好的面团放在案板再次揉匀。

9.用刀切成条状。

10.切好的面团分成小剂子。

11.分好的剂子团圆按扁。

12.擀成饺子皮，取一份饺子皮放上适量的馅。

13.按自己的习惯包法包成饺子。

14.所有依次包好

15.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。

小贴士

煮水饺时，在水中加入一勺食盐，煮出来的饺子不会粘连。

煮肉馅水饺时，水沸腾后激些凉水，水饺更容易煮透。