怎么去除冷冻猪肉异味（冰冻猪肉怎么去腥味）
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肉冻久了怎么去掉怪味
去除冻猪肉的臭味你可以采取以下方法试试。第一步，将冻猪肉用凉水化开，然后洗净后，放在一个盆子里。加入大约半两料酒和十几片姜片搅拌均匀。放置10到15分钟。第二步，锅里放水，将浸泡过的猪肉放进去，加入10到20克的食盐，放入花椒15粒，大料2到3个，大蒜掰5个。
长久冷冻的猪肉怎样除异味
方法如下怎么去除冷冻猪肉异味：
1、可以用盐在肉身上均匀地涂抹一层怎么去除冷冻猪肉异味，放置20分钟，再用清水冲洗干净，肉上怎么去除冷冻猪肉异味的异味就能去除了。
2、可以用把肉切好以后，和铁观音一起放在锅子里面，冷水放到正好把肉没过，放在煤气上煮，开水了以后， 把水倒了，把肉洗干净，把茶叶也倒了，在煮肉，煮的时候放一点姜，水开了加一点黄酒就可以。
在冰箱冻久的猪肉吃的时候会有股味，请问如何祛除。
焯水。
在焯水时要注意使用冷水，如果用热水或沸水焯肉，异味会被锁在肉中，焯肉时在水中放点盐，待肉熟透之后把肉捞起来用清水冲洗一下肉，异味会被去除大部分。
猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄，发干，吃起来就像木块一样，没有香味口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。
扩展资料：
注意事项：
1、猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃，随着保存时间越来越长，猪肉的营养会流失，另外还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌，不适合再食用。
2、吃冷冻肉时最好不要选择在高温下烧，烤，被分解的脂肪和蛋白质结合会产生危害健康的物质，而如果实在想吃烤肉的话，配点新鲜的绿叶蔬菜是不错的一个选择。其中选择炖肉便是极好的养生吃法。但是炖肉吃也不宜过于熟，烂。
参考资料来源：百度百科-冷冻肉
参考资料来源：百度百科-焯水
