猪肉青椒馅饺子怎么调馅视频（猪肉青椒饺子馅怎么做）
本文目录一览：
青椒肉馅饺子怎么调馅
主料
面粉
500g
猪肉馅
200g
青椒
300g
辅料
花生油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
姜
适量
步骤
1.馅料：猪肉、青椒。
2.把青椒洗净去蒂。
3.锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。
4.然后将其沥干水分备用。
5.面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。
6.猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。
7.把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。
8.把青椒放入肉馅里。
9.搅拌均匀即可使用。
10.把饧发的面团揉匀，下剂。
11.擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。
12.放入适量的馅料。
13.将其包严即成。
14.锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。
15.煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。
16.出锅装盘，即可上桌。
用青椒和猪肉包饺子吃，怎样调制馅料才会更美味？
猪肉四百五十克剁碎，加五小勺熟油，少许的姜末和葱末，适量盐，少许味素，少许胡椒粉，少许老抽，一小勺生抽，半小勺蚝油，大青椒取芯剁碎，放入肉馅中搅拌即可。
青椒肉馅饺子怎样调馅
青椒馅饺子的做法：
饺子皮料：
面粉300克 清水150克 盐2克
饺子馅料：猪肉馅250克 大青椒2个 熟玉米粒50~80克 虾仁150克 小香葱5棵 生姜5克 料酒少许 生抽适量 盐适量 色拉油20克 香油10克 花椒粉少许
具体做法：
1、先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团，盖上饧着，然后开始准备馅料
2、将小香葱切葱花，生姜切细末
3、将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出，轻轻挤去水分切碎
4、玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用
5、虾仁切小段
6、将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲，再放适量清水将清水搅打进肉馅里，清水的量要根据青椒的水分决定，打好的肉馅成滋润粘稠状
7、放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀，馅料就拌好了
8、饧好的面团搓成条，切剂子，然后擀成厚薄合适的圆皮
9、将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子
10、锅里放宽水烧开，然后将包好的饺子放入，用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
11、锅开后倒一大碗清水然后再烧开，再重复一次，饺子都浮到水面上来，鼓起即可捞出
猪肉青椒饺子馅怎么调视频
猪肉馅放入碗中，加入1.5g的食盐和一点儿老抽，搅拌均匀腌制20分钟，大葱和生姜切碎备用
步骤2
将切好的葱末和姜末放入肉馅儿中，青椒洗净，去掉里面的籽儿，切丝然后切碎，用纱布挤去其中的多余水分
步骤3
青椒放入肉馅儿中，加入五香粉和浓汤宝，搅拌均匀
步骤4
面粉放入面包桶中，加入剩余的0.5g的食盐，适量的清水调成絮状，放入面包机中，选择“饺子皮面团”，开始和面
步骤5
和好的面团醒发30分钟，将醒好的面团揉长，切成大小均匀的小剂子，按扁，擀成片，包入馅料，收口
步骤6
包好所有的饺子，锅中加入水，水开了以后放入饺子，当水再次开了，饺子飘上来的时候，加入一小碗的清水，这一步一共重复三次
步骤7
煮好的饺子捞出来
正所谓，民以食为天，生活中人民对饮食的要求越来越高，中华的美食博大精深没所以说自古以来我们中国南北方的饮食文化差别都是很大的，这一点大家一直在争论不断，相信大家也有所了解，南方人在做菜的时候讲究精益求精，将饭菜做的很是精致，但是北方人做菜却讲究一个大气，做的饭菜饭量很大，而且用的餐具都特别的高端大气的样子，那么今天小编要给大家分享的是去北方男朋友家，准婆婆的热情招待，她知道我爱吃青椒猪肉馅饺子所以特地帮我做了我的最爱。婆婆做好后尝了一口，就喜欢上了这个味道。以至于后来我也慢慢的学会了。今天我就把做法分享给大家。
首先我们准备好材料，这样做起来就省了很多的功夫。我们准备好面粉1000克，青椒，猪肉糜，盐，老抽，生抽，十三香，耗油，香油，植物油，温水，鸡蛋三个，鸡精，味精，葱姜末。准备好这些材料以后我们就开始和面，和面的时候加入适量温水和盐，在加入一个鸡蛋，面团和至不软不硬的时候，我们找块保鲜膜把它盖住，放那里醒半个小时。
下面我们开始切青椒，我们把青椒切成小丁，碎一点，然后我们把猪肉糜，盐，老抽，生抽，十三香，耗油，香油，植物油，温水，鸡精，味精，葱姜末，全部倒在一起搅拌均匀，然后我们在把切好的青椒倒入肉糜里面，再次搅拌均匀，最后加入两个鸡蛋，继续顺时针搅拌均匀，这样的话馅就调好了，个人觉得多放点香油味道好，很香。
馅做好了以后面也醒的差不多了，然后我们揉下面就开始擀皮，擀皮不要太厚了，太厚吃起来口感不好，下面大家看看我擀的皮子，容许我小小的自恋下，自我感觉自己擀的还是很不错的。
下面我们就开始包饺子，包的时候注意下，一定要捏紧，不然煮的时候会破，给你们看看我包的饺子。包好后，放的整齐一点是不是感觉很清爽呢。
饺子包好了，我们就准备好锅，开始煮饺子，煮饺子有很多需要注意的地方，首先我们开水下锅，等水煮沸后下饺子，然后饺子煮沸后加入适量冷水，这样来回两三次的样子吧，这样饺子就熟了，迫不及待的装盘开吃。蘸点辣椒油味道更好。
青椒猪肉饺子馅的做法
猪肉青椒馅饺子的做法
水饺是我们都很了解的一种面点，水饺不仅色香味俱全非常好并且吃起来味儿也是很非常好的，因此水饺备受大家的钟爱，水饺里边带有丰富多彩的营养成分，常常吃粽子能够 具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效
猪肉青椒馅饺子的做法
1.包馅：生猪肉、辣椒。
2.把辣椒清洗去蒂。
3.锅烧开水、放进辣椒焯至断生，捞起来过凉。
4.随后将其控干水份预留。
5.小麦面粉里加适当的冷水，合成光洁的稍软面糊，饧发20分钟再用。
6.肉馅放盐、鸡精、香油、白胡椒粉、姜蒜、食用油，搅拌均匀预留。
7.把控干水份的辣椒用切菜器，做成包馅。
8.把辣椒放进饺子馅里。
9.搅拌均匀就可以应用。
10.把饧发的面糊揉匀，下剂。
11.擀做成正中间厚，转圈圈薄的饺皮。
12.放进适当的包馅。
13.将其包严即成。
14.锅烧开水，放入水饺，用汤勺的反面轻轻地将其“推起”，避免粘底锅。
15.煮的全过程中，点2—3次凉水，煮制到水饺浮上来，就可以熄火。
16.起锅摆盘，就可以上菜。
