卖猪肉什么时候最便宜（哪一年猪肉最便宜）
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现在的猪肉都快吃不起了，猪肉什么时候价格能在便宜呢？
您好，很高兴能够回答您的问题，最近相信大家都发现了吧，现在猪肉价格上涨太快了，上个月才19，这个月居然都涨了4块钱，4块钱看起来不多，但是一斤4块，如果买的多的话，那就真的是超过了很多人的消费认知。什么时候猪肉的价格才能下降呢，下面是我对于这个问题的观点。
首先要想知道猪肉什么时候降价，就应该先知道它为什么要涨价，今年猪肉涨价的主要原因就是因为非洲猪瘟的入侵，导致了整个猪业萎靡不振。只要有非洲猪瘟入侵就必须采用批量屠宰拯救的方法，也就是说出现了一只非洲猪瘟的猪就要屠宰这个区域所有养猪场的猪。
疫情对于整个养猪业的重创超过了很多人的认知，这个疫情对于养猪产生的影响起码要在两三年甚至更久才能消除。所以说未来两三年一直都会有缺猪的现象存在。
而且这次猪肉涨价不仅仅是因为猪瘟，还是整个猪肉行业售价和成本的矛盾。今年来物价上涨飞快，但是猪的价格上涨却很小幅度，导致了养猪人的不平衡。可以说这几年的养猪人都是微利，因为养猪不赚钱，很多养猪的人纷纷改行去做了别的事情。导致养猪户的人数越来越少，养猪人少了，猪的数量就会少了，物以稀为贵，猪的价格自然也就上涨了。
所以说如果想要猪肉价格回落到原点，那么就需要先解决这两个问题，解决这两个问题，可能需要两年或者更久的时间，不过现在国家也开始干预这个价格，相信猪肉的价格上涨的不会太快。
猪肉为什么这么便宜？
这是因为中国加大了猪肉进口量卖猪肉什么时候最便宜，还有卖猪肉什么时候最便宜的就是中国头些日子猪肉大涨，所以说养猪户，渐渐地多了起来造成的。
对于那些养猪户和售卖猪肉的商户来说，2021年是非常难熬的一年。因为在整个2021年期间，猪肉的价格一直在下跌，在年初的时候，猪肉的价格甚至一度达到40元左右，但在10月份的时候，猪肉的价格甚至已经降到了10元一斤。关于你问的这个问题，我之前做过具体研究，我会从以下几点做具体解释。
一、这个事件是怎么回事？
这是关于猪肉价格的一个新闻，在国庆节期间，全国各地的猪肉价格在进一步下跌。国庆假期并没有带动起猪肉的价格上涨，反而导致很多猪肉变成了白菜价。我看过一个数据，很多猪肉的价格维持在10元左右，有些地区的猪肉价格甚至已经降到了8元左右。
二、猪肉的价格便宜跟猪肉本身的行情有关。
我先讲一下关于猪肉周期性的问题，猪肉的价格会有1~3年的周期性规律，目前的猪肉价格处于猪肉的低谷期，这就意味着猪肉的市场价格注定不会太高。与此同时，因为之前猪肉的价格非常贵，这也导致很多养猪户盲目跟风养猪，这会造成猪肉有非常大的抛压，这种情况也会导致猪肉的价格持续萎靡。
农村俗语：“正月的猪，五月的牛”，为啥要这么说呢？有什么道理？
在以前牛和猪是农村中最为常见卖猪肉什么时候最便宜，也是最为重要卖猪肉什么时候最便宜的动物，养猪是为了为过年做准备，养牛则是为了为一年的耕作做准备。但是随着近些年农村的高速发展，农业技术的进步，牛和猪在农村慢慢变少，但是在农村里关于猪和牛的俗语却流传至今，比如“正月的牛，五月的猪”，那么这句俗语是什么意思呢卖猪肉什么时候最便宜？有没有道理呢？
记得小时候我家每年都会养一两头猪，有的时候还会养上三五头留到过年的时候卖。农村人以前养猪并不喂饲料，而是喂家里刷碗刷锅后的泔水再加上玉米面，或者是夏天割一些猪草来喂猪，所以猪长的特别慢，一般一年的功夫猪才能出栏。所以在过完年后想养猪的人们便开始买小猪，因为购买猪仔的人很多，所以每年在正月里猪仔的价格是最高的。虽然大家都知道正月的猪仔价格最高，但是大多数人还是会在正月里买猪仔，因为害怕晚几个月买便宜的猪仔到了腊月猪不能出栏，耽误卖钱。虽然现在大型养猪场都是喂猪饲料，猪的出栏也很快，用不到等一年，基本上四五个月就会出栏，但是在每年过完年以后猪仔的价格也会比年前高，这是因为年前养猪场是卖出栏猪的时候，年后则要补充养猪场的数量，猪仔价格便会比其卖猪肉什么时候最便宜他月份要高。
养猪是为了吃肉，养牛则是为了耕种，减轻农民负担。现在都是大型农业机械帮助人们种地收获，在以前不管是耕种还是收获，都离不开牛，在以前谁家有牛绝对是大家羡慕的对象。在农村生活过的人都知道，一到了五月便是农民最忙碌的收获，人们忙着耕种犁地，所以这个时候也是牛最累的时候，所以在集市上，五月的牛是最贵的，这个时候将牛买回去立马就能用到，不像在农闲时买牛还要先喂上几个月才能用到。
之所以现在农村中牛和猪越来越少，正月的猪，五月的牛这句俗语还是常能听到，是因为这句俗语已经脱离最原始的意思，更是告诉人们在正确的时间要做正确的事情，千万不要错过最佳时机。
农村人常说的一句话“正月的猪，五月的牛”是什么意思呢？其实这两句话是是一个鲜明的对比，因为正月的猪最舒服，五月的牛最命苦。
正月的猪
大家都知道，一到腊月的时候农村人就开始杀猪宰羊，准备过年。而到了正月，是不会杀猪的，另外正月人们吃的都比较好，猪也能跟着沾光改善下伙食，所以说正月的猪最舒服。
五月的牛
五月份的时候，人们开始耕种庄稼，这个时候的牛是非常劳累的，每天都要起早贪黑的干活，稍有停歇就会遭来鞭子一顿毒打，因此五月的牛是比较苦累的。
这句话人们通常用来比喻出生在正月属猪的人命好，而出生在五月属牛的人命苦。
农村俗语：“正月的猪，五月的牛”，为啥要这么说呢？有什么道理？
猪与牛这两种牲畜大家肯定不会陌生， 就算真没见过猪跑，保证你吃过猪肉 ，现在养牛的相对来说很少见到了， 因为 科技 的发展都用上了机械化，所以基本上在农村也就见不到有人养牛了。 在以前农村里，牛是农耕必备品，没有它就无法进行农耕，所以它当时在农村我是一个相当了不起的角色。所以今天就来聊一聊猪与牛的有趣故事吧，为什么 “正月的猪，五月的牛” 看它到底是啥意思？
“正月的猪”猪肉这种肉类，不管是农村还是城市都是人类比较常吃的肉类之一， 我家是养猪的，对于猪绝对不会陌生，养猪也是一种很苦逼的事情，遇到行情好，还能大赚一笔，要是遇到行情不好，亏的血本无归也是常事。回归正题，这里说的“正月的猪”是什么意思呢，其实它指的是正月里猪肉相对比平时要好卖的多， 因为到了正月的时候大家都开始准备年货迎接新年的到来，在我们南方做腊肉、腊肠的人特别多， 所以到了这个时候，猪价也会相对高一些，一直持续到大年三十猪肉都会很好卖，像我们农村还要预定！
新年一旦过完，猪肉就开始不好卖了，因为大家家里还有年前准备年货腊肉、腊肠等肉质品，所以这个时候又到了猪肉淡季，如果正月之前没有出售的生猪，就可能需要等到清明前后，可能会有价格回升的气象。 （这只是个人的观点不一定准确）
“五月的牛”随着 科技 的发展使用牛来耕种的场景慢慢在我们身边消失了， 在以前的农村里五月是牛最为忙碌的时期， 而那时的农田耕种必须要使用水牛来犁田， 像我家以前是跟我叔叔家是共用一头牛的，最忙的季节大家都要用它，而产生矛盾，记得我爸跟我叔两人还干过架，就是因为牛犁田的事，所以在以前五月份的牛是最值钱的，想买还未必能买的到。
“正月的猪，五月的牛”这句话比较容易理解，一方面它反应的了经济学的一些道理，另一方面反应了农村的生活规律，往深层理解甚至反映出一些做人的人生道理。
我们村老人经常会说一句话“猪有猪生，牛有牛命，狗子看家，猫抓老鼠”，说的就是农村家庭养的小动物各有其用，但作为肉食的重要来源，猪和牛的份量不可小觑，而猪每天只管吃饱了睡睡醒了吃，是汉族文化里传统的主要肉食，牛除了能够成为人类肉食的一种来源外，在过去还肩负着耕地劳作的任务。所以“正月的猪，五月的牛”反应出的就是这样一种猪肉和牛的价值规律，也是农村人的生活规律。
“正月的猪”顾名思义，就是说猪肉在正月的价值要高出平时，因为正月是春节期间，家家户户都会买大量的猪肉，我们北方到了春节会采购大量猪肉，做成各种 美食 ，不管有钱没钱过年期间的猪肉是必不可少。我对象家在南方，她们那里过年家家户户都会购买一整头猪，因为要做大量的腊肉储藏，所以对猪肉的需求更旺盛。因此很多时候在正月期间，猪肉处在一个供不应求的地位，价钱是可以卖得上去的，即便价高也挡不住人们购买的热情。
而“五月的牛”说的是在过去机械化不发达的时候，耕牛的作用是非常大的，在五月份正是农忙时节，需要牛下地耕种，这个时候有人买牛，肯定价钱不会低。
所以“正月的猪，五月的牛”反应出的就是这样一种农村买卖经济的简单道理，随着季节变动，人们对物品需求的不同，其价值也会相应的发生着改变。而这也反映了农村生活规律，春节期间整个正月都处在农闲，人们辛辛苦苦一年就在这个月放开了吃放开了玩。而到了五月，农忙时节，对耕牛的需求格外旺盛。在以前城里人可是不会有这种体会的。
这句俗语是老辈人长年累月智慧的结晶，我们不得不服。而“正月猪贵，五月牛贵”这样的道理反映到做人做事上，就告诫我们不管什么样的头脑和人物，把握住机会，就会达到最佳效果。告诉我们平时的平淡无味不代表永远如此，只要把握机会，平淡无味就是无限光芒的基础，机遇对了，石头都能成金。
（文/阿冰）
这句农村俗语中的猪和牛都是我们日常生活中常见到动物，在以前农村家里基本上都会有养猪，有些人还会养一两头牛，用来耕田拉货用，那么这句农村俗语：＂正月的猪，五月的牛，＂是什么意思呢？
一、正月的猪：这里可以从两个方面来说，一是从买卖方面，大家都知道销售猪肉的旺季是在年前腊月时，那时都在准备过年的年货，买猪肉的人也是很多的，猪也卖的快，由于人们过年都是吃的大鱼大肉的吃的油腻了，，到了正月吃猪肉的人也少了，这时也卖猪肉的淡季，但对于卖小猪的来说就是旺季了，因年前卖了猪后都需要补栏了。
还有一方面从十二生肖中来看，生肖属猪的在正月出生的，每年过生日都是在正月，以前农村里吃的东西最多的时候就是过年了，所以正月里过生日的人有很多好吃的，一件很开心的事。
二、五月的牛：有在农村里生活过的都知道，五月份是牛最累的时候，因为这个季节里都在忙着耕种，那时的水田基本上都是用牛犁田，这时的牛是最值钱的，一般情况下都是不是卖的，所以这个时候去农村买牛，人家是不会卖的。
从生肖中来说，属牛的人在五月份出生的，用以前农村老人的话来说就是很辛苦的，很有的做，所以用五月的牛来比喻命苦的人。
不过现在随着 社会 的发展，人们观念的改变，以前有些老俗话在现在看来也是有一些改变的。
农村人历来喜欢把生活生产中总结得出来的经验当作是一付良药，等到合适的时机挂在嘴边晾晒一下，教育后人或感叹一番。
有些老俗话经过先人们的推敲集磊，表达寓意深远，但现在 社会 在发展，事变有故，有的老俗话也不能全是真理，若是我们还照本宣科的去解读理解，那你就错了。
正月的猪，五月的牛这两句话可以理解为两层意思，第一层意思是说一个人的命运 问题。
在以前，一年到头，农村人要数正月的日子过得最滋润，把养了一年的大肥猪宰了后，吃到嘴里那个美啊比任何时候都觉得幸福。
但人幸福猪不幸福啊！所以农村人常常把在猪年正月里出年的人定为苦命之人，认为此人今后命运多桀，不好。
猪在常人眼里贪吃贪睡，不用干活，一致认为属猪的人命运是最好的，但有些时候人们喜欢在鸡蛋里挑骨头，好的里面总有那么一点是不好的吧！所以把正月里宰猪和正月里出生的人两者之间相互联系起来，那么属猪人的命运马上就变得不好了。
五月的牛同样也是一种意思，五月正是牛出力的时候，正所谓养兵千日用兵一时，所以牛在五月得犁地耕田，辛苦得很。
有时走得慢还要挨主人的鞭子，吃也吃不饱，所以五月的牛是最辛苦的。人们又把出生在五月份的牛和上面的内容联系起来，也一至认为五月份出生的牛命不好。
还有一层意思就是说正月的猪肉比较好吃也比较贵，为什么好吃呢？以前的农村人养猪是要养上一年半载的，养的当然是膘肥体壮，肉质红润，用农村人的话来说就是老辣。
老辣是指年份的长短， 暗指有经验的人也可以用在养殖的动物身上，人们一直认为老辣的东西吃起来香，就像是经过多年沉淀储藏的酒一样，所以认为正月的猪肉比任何时段的好吃。
五月的牛其实应该是幸福的，你想啊，经过了严冬，到了五月，水草丰茂，终于可以吃点小嫩草了，但主人饲养的目的主要是干活，才不管你幸不幸福呢。
耕牛在以前是比较金贵的，不出意外的话人们是不会轻易宰牛的，所以五月份这段时间的牛肉比时常之下要贵得多，能吃到确实不容易。
当然，卸磨sha驴的事也常常有，到了老弱病残，风烛残年之后，即使是在五月，牛还是逃不过它悲催的命运。
现在和以前可不一样了，无论是正月的猪肉还是五月的牛肉，只要你有钱，哪有买不到的。
还有五月生的牛和正月生的猪，命运也没有想象中的那么不好，要是属牛或属猪的人出生在一个有钱之家，摇身一变就是一个富二代，你说好还是不好呢！？
正月的猪，五月的牛，这里面包含着两个十二生肖的属性，十二生肖的产生由来已久，源于最早人们对动物的崇拜，成为了我国重要的民俗文化，并且衍生出来很多关于生肖的 历史 典故和传说，同时也有很多关于生肖和生活之间的联系。
正月的猪， 是指正月出生属猪的人，本来猪在生肖中，大家都比较喜欢这个属相，认为猪宝宝可爱，有福气，并且在以前的年代，猪是家庭财富的象征，所以人们都喜欢生猪宝宝，这就造成了在猪属相的年头的孩子特别多。
但是人们却认为正月出生的猪宝宝不好，因为人们总是在正月过新年，新年里穷苦了一年，最大的心愿就是杀猪吃肉过大年，所以人们正月的猪是属于比较苦的人，一生中六亲无助，受苦受累，全靠自己的才能去打拼。
五月的牛： 五月份正式人们开始忙碌耕种的时节，以前人们下地劳动，主要使用的是牛，耕地、趟垄、拉东西，五月份的牛因为农活多的原因，是最受累的季节。所以人们也自然认为出生在五月属牛的人命最苦，虽然为人忠厚仁慈，但是多远离故土要到到外地去营生，但赚钱不多，并且六亲无靠，多坎坷困难。
同样的说法，还有人说腊月的羊也不好，因为出生在寒冬的羊，没有新鲜的草料可以吃。这些说法和看法，只能是在当时的年代，人们根据生活中的自然现象理解和喜好而总结出的俗语，所以有很大的片面局限性。人的属相的产生，本来就是人类自己制定的说法，所以不必过于 相信这些说法， 生活的好坏，还需要靠自己的努力和拼搏获取。
正月的猪，五月的牛。这是从买卖的旺季淡季来说的，有一定的道理。
猪牛是乡下农家很平常的两种牲畜，一过一般家庭都养有。非常常见，用途更广，农民耕种田地少不了用牛帮忙，牛是主力。人日常食肉，更以猪肉为主，一般家庭都会养猪牛的，所以会常拿猪牛说事也很正常了。
春节，是我们的传统节日，非常重祝，外出的都归来。过去生活多艰苦，难得天天有肉吃，过年过节才会有，春节是大节，食肉需求大增，卖买便进入旺季，物以稀为贵，价格也会有所上扬，所以正月里的猪就是热销货，会稀缺难求一点。在正月卖猪可得价一些，买者会要贵多支出一些，做卖买的要懂得淡旺季之理，掌握好时机。买的能避开旺季正月最好，卖的就选中正月是最好。卖买是矛盾的，如何处理，各有盘算吧。
五月的牛，在我这里，牛正是大忙的时候，夏收秋种，田地都少不得牛的帮忙，正是最需要牛的时候，如在这时卖买牛，其价格与平时必有所不同，好卖而得价，急时用，急时需，被人钓准摸着，不用价格迁就就不行，这时买牛必比平常贵。所以五月的牛是比平常的值钱的，因为大家这时正急需，就出现供不应求，求大于供时，价格就上涨了。
正月的猪，五月的牛，说的是最平常的猪牛，其实是在说做人，怎么做更好的人，怎么去抓到最好的时机，发挥最大效能，达到最好。怎么才能事半功倍，这需要有智慧有技巧，能看准抓准时机莫错过的。
个人理解这是一句关于做猪和牛买卖的一句老话。类似关于做生意的老话，流传最为广泛的当属春秋末期的范蠡，自号陶朱公，其著有《陶朱公生意经》对后世经商之人影响极为深远，所以，自古有商圣的美誉。“正月的猪，五月的牛”，虽然不是出自商圣范蠡，但有几分形似，例如陶朱公的“货到街头死，人到市中活”，都是告诉人们，做生意要讲究时机。
以前农民散养猪的年代，没有猪饲料喂，养猪喂野菜，得养10个月，和现在的饲料猪3个月出栏是没法比了，养猪要想赚钱，就得把握好时机，什么时候进猪，什么时候卖得算好时间。
什么时候卖最好呢？ 农村养猪当然是春节，腊月的猪价钱最好，一来春节老百姓有吃猪肉，做腊肉、腊肠等习俗，对猪肉的需求大，二来腊月的猪肉可以趁着过年那几天去农村集市上卖，不用通过屠夫也能很容易卖掉，把猪肉的利益最大化。
但到了正月，老百姓家里过年准备的腊肉腊肠都能吃很久，猪肉的需求减少，价格自然难卖了，所以对于卖猪的人来说，要赶在正月前把猪卖了，“正月猪”就是提醒大家，不要再正月卖大猪。
什么时候进猪呢？ 恰好，因为以前人们养猪要养10个月之久，正月不卖大猪，老百姓就用来看小猪了，正月买小猪，明年过年又可以卖了，所以正月猪也有提醒人们，要买进小猪之意。
买牛有两个目的，一个是买回家耕地的，还有一个就是买回去做生意的，但五月的牛不能买也不能卖，为什么呢？主要有两个原因，一个是五月已经过了春耕最繁忙的时候，牛累死累活一个春天，正准备休息一下，你就给卖了，说不定还给做生意的送上了菜市场，农民和牛有感情，这样的事做不出来。
还有一个原因是五月的牛也不能买，为什么呢，牛经过一个春耕，耕地都耕瘦了，买去做生意划不来，买回去养都得养一段时间才能肥，所以不建议大家五月买牛。
总结：现在农民也很少用牛耕地了，猪也几乎很少有散养的了，这老话确实有些过时了，但从中我们也能学到一些经验，在正确的时间里做正确的事，做生意一定要讲究时机，这才是最重要的一点。
有关猪的记载，《西山经》曰：“竹山有兽焉，名曰毫彘。”《文心雕龙·奏启》：“ 墨翟 非儒，目以豕彘； 孟轲 讥 墨 ，比诸禽兽。”，说明养猪的 历史 非常久远。有关猪的俗语便在情理之中了。近代考古发现，春秋晚期的古墓葬中已有铁犁等多种铁器出现，可见耕牛的使用在人类 历史 中也比较早。
很多的老传统就蕴含在言简意赅的俗语当中，它们所要表达的意思往往与人们的生活息息相关。有很多的农村俗语与牲畜有关，“正月的猪，五月的牛”就是其中之一。
作为80后，对于“正月的猪，五月的牛”这句俗语理解得特别地深刻。小时候，一年到头吃不了几顿荤菜，大多数时候都是清汤寡水，小伙伴中流行的一句口头禅“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃的精打光”便说明了这一点。一年到头，就盼着过年那几天能吃上一顿肉菜。
逢年过节，猪肉供应本来就紧张，再加上市场供需平衡被打破，正月里要么猪肉价值飙升，要么就是供不应求，有钱也抢不到。由此可见，“正月的猪”想要描述的就是，一年中正月到来时，猪的价值水涨船高，猪肉价格跟着飙升。
然而，到了五月，正是农忙季节，耕地、播种接踵而至，这些重型劳动都离不开牛的帮忙。这个时候牛的价值也会达到一个鼎峰，五月份来临后，对牛这种“劳动力”的渴望在农村变成了刚需。从中不难发现，“五月的牛”想要表达的道理与“正月的猪”是一样一样的，两种组合在一起，“正月的猪，五月的牛”则着重描绘了牲畜所扮演角色的应季性价值波动！
总而言之，每到正月的时候，猪肉的价格就会比平常时候要高一些。临近五月，便进入到耕牛交易的旺季，而卖牛的人则会选择这个季节卖个好价钱。“正月的猪，五月的牛”往往说给两类人听的，一类是买方，“别等年关了再买猪肉，等到那时候就贵了”，“也别等五月了才想起买耕牛，多不划算呀”；另一类是针对卖家而言，猪最好捂到过年再卖，牛就等到五月春耕再出手，都能卖个好价钱，实现利益最大化，多少带点可以“坐地要价”的味道！
随着词义的丰富，“正月的猪，五月的牛”也可以分开用，或者作为其他描述之用。比如用“正月的猪”形容易猪年正月出生的人命好，不愁吃喝，“五月的牛”则用来形容牛年五月出生的命苦，辛苦的命。随着时代的变迁，这些农村俗话的涵义还会有新的发展！
