猪肉炖粉条酸菜豆腐条的制作方法（猪肉炖酸菜粉条的教程）
本文目录一览：
- 1、酸菜猪肉炖粉条怎么做?
- 2、酸菜猪肉炖粉条怎么做
- 3、猪肉炖酸菜粉条的做法需要多长时间？
- 4、酸菜猪肉炖粉条
- 5、酸菜豆腐粉条的做法
酸菜猪肉炖粉条怎么做?
酸菜猪肉炖粉条
主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。
做法二
拉皮75克
五花肉100克
酸白菜100克
色拉油60克
食盐1.5勺
鸡精适量
姜5片
料酒1小勺
老抽1小勺
胡椒粉适量
制作方法
做法一
1、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。2、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。
3、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。
4、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
5、注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。
做法二
1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟
酸菜猪肉炖粉条
2.五花肉切正方小块
3.东北酸白菜切丝
4.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连
5.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香
6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色
7.下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干
8.最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可
酸菜猪肉炖粉条怎么做
猪肉酸菜炖粉条
材料：
酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
猪肉炖酸菜粉条的做法需要多长时间？
大概需要二十分钟，先把猪肉炒熟后倒入适量清水放粉条大火煮开后，加入调料再小火慢炖十五分钟左右就可以了，出锅前把酸菜放入进去。
酸菜猪肉炖粉条
酸菜猪肉炖粉条做法如下猪肉炖粉条酸菜豆腐条的制作方法：
用料猪肉炖粉条酸菜豆腐条的制作方法：酸菜半颗、粉条一小把、猪肉50g、生抽1勺、老抽半勺、盐依个人口味、料酒1勺、十三香2g、八角桂皮香叶各1、葱姜适量、红辣椒1个、鸡粉2g、香醋依个人口味。
1、准备食材，粉条提前冷水泡软。
2、猪肉洗干净切片，再切丝。
3、酸菜洗干净，切丝。
4、准备工作完成。
5、起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。
6、加入料酒。
7、再加入生抽，老抽，蚝油。
8、加入切好猪肉炖粉条酸菜豆腐条的制作方法的酸菜翻炒均匀。
9、加入纯净水，没过酸菜为佳，再按个人口味加入盐和十三香。
10、再滴入香醋，醋的量可以根据个人喜欢加入。
11、加入桂皮，八角，香叶，烧开后，小火慢炖8分钟。
12、再加入泡软的粉条，大概6-7分钟就差不多，炖熟为止。
13、加入鸡粉翻炒均匀，关火出锅。
14、盛出装盘，撒上葱花，红辣椒点缀。
15、超好吃的酸菜炒粉条。
16、有粉丝，所以可以作为主食，我要开动喽～能吃两碗饭～哈哈。
酸菜豆腐粉条的做法
食材：
五花肉、酸菜、豆腐、粉条、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、料酒、五香粉、生抽
做法：
1，五花肉洗净切成片，豆腐切成块。酸菜用清水浸泡半个小时再用清水淘洗两遍，把里面的盐分清掉一些，然后沥干水分切成小段。蒜苗清洗干净，切成蒜苗段。
2，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
3，倒入五花肉，小火煸炒，炒出多余的油脂。
4，加入料酒、老抽、五香粉，小火煸炒，给肉片去腥、调味。
5，五花肉炒好后，倒入酸菜，大火煸炒，炒出酸菜的香味。
6，加入清水，大火烧开后，调中小火煮2分钟，把酸菜的酸香味煮出来。
7，倒入切好的豆腐，大火烧开后，调中火继续煮2~3分钟，这样煮出的豆腐更入味。
8，加适量盐和生抽调味，盐和生抽的量要注意，因为酸菜本身就是咸的。
9，加入泡发的粉丝，粉丝泡发后很好煮熟，大火煮开，基本上翻一个身就好了。
10，最后倒入蒜苗段提鲜，翻拌均匀就可以出锅了。
