怎么做家常猪肉丸子好吃（家庭猪肉丸子的做法,简单又好吃）

本文目录一览：

• 1、猪肉丸子的家常做法
• 2、猪肉丸子的做法最正宗的做法
• 3、怎样做猪肉丸子
• 4、家庭猪肉丸子的做法怎么做？
• 5、猪肉丸子的做法

猪肉丸子的家常做法

猪肉丸子大家都不陌生怎么做家常猪肉丸子好吃，是日常生活中最为常见的一种食材怎么做家常猪肉丸子好吃，那么大家知道猪肉丸子的做法吗?下面一起来看看怎么做家常猪肉丸子好吃！

做法一

材料

肥瘦猪肉200克，水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

做法

1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。

2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片，把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

3.盛入汤碗内，淋上香油即成。

做法二

材料

猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc，盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc，酱油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙。

做法

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的.肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

做法三

材料

猪肉一块(最好有少少肥肉)，冬菇几朵，木耳一大朵。

做法

1、冬菇、木耳泡水，肉绞碎，用刀剁最好，所以肉吃起来无那么滑，剁碎冬菇和木耳，三种材料混合，加少少盐，用手搅拌均匀。

2、将肉搓成丸子，另外烧一锅水，加几片姜、冬菇片、炸菜，有冬菜或笋的加少少，再将肉丸滚熟，肉丸捞起备用。

3、加上大白菜在汤里，调味，加少少鸡精也可以，因为有炸菜丝，使汤的味道咸鲜，再放上葱丝更妙。

4、用蠔油、淀粉、生抽，少少糖、也可放些鸡精兑成芡汁，烧滚后淋上肉丸面。

做法四

材料

猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精。

做法

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅。

2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑。

3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋。

4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精。

5.倒入馒头屑。

6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲。

7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子。

8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。

油炸猪肉丸子

材料

肉泥500克，鸡蛋1只，香菇少许，盐，酱油，鸡精，糖，淀粉，料酒，五香粉，葱姜适量。

做法

1、猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。

2、起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄即可。

3、放凉后搁置保鲜袋在冰箱冷冻室保存，烧菜时根据需要放几个。小诀窍市场上卖的肉丸有的是用猪的差肉做的，自己做的放心。

猪肉丸子的做法最正宗的做法

肉丸子做法一

材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。

做法：

1、先把生姜、葱、切碎备用。

2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。

3、再用刀继续剁成泥。

4、把馒头放水里泡下。

5、等馒头把水分都吸收了即可。

6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

7、搅拌均匀。

8、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。

9、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。

特点：口味鲜香，营养丰富。

功效：这种做法做出来的肉丸口感香醇，可以让人食欲倍增，并可以起到补铁补血的功效。

肉丸子做法二

材料：准备适量的猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜。

做法：

1、先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。

2、把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。

3、放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。

4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，特点：色泽艳丽，口感浓香，也可以根据口感放些香菜，味道会更好。

功效：这种肉丸子可以滋补强身，养阴补血。

怎样做猪肉丸子

猪肉丸子做法如下：

主料：猪肉（肥瘦）350克、馒头半个。

辅料：六月鲜酱油2勺、蚝油2勺、精盐适量、白胡椒粉半勺、黄洒1勺、鸡蛋2个、白糖少许、姜1块、淀粉2勺。

步骤：

1、猪肉洗净剁成肉馅。

2、放调味料搅拌均匀。

3、放个鸡蛋顺一个方向搅拌。

4、吸收在放另一个鸡蛋继续搅拌。

5、放姜末搅打。

6、馒头切碎。

7、放入肉馅中。

8、拌好放淀粉。

9、拌好放30分钟入味。

10、锅中放宽油怎么做家常猪肉丸子好吃，烧六成热下丸子怎么做家常猪肉丸子好吃，炸制微黄捞出。再把油烧八一九成热怎么做家常猪肉丸子好吃，复炸一遍，快进快出控油出锅。

11、成品。

家庭猪肉丸子的做法怎么做？

主料：瘦肉馅423g、蛋清30g

辅料：油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。

猪肉丸子的做法

1、肉馅备用。

2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。

3、葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。

4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

5、小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的搅拌棒，一直搅打。

6、最后加入一个蛋清。

7、加入两勺淀粉。

8、一直搅打到感觉上劲了即可。

9、烧一锅水，保持将开未开的状态。

10、被一小碗凉水。

11、用虎口挤出肉丸。

12、用勺子蘸一下凉水，将肉丸移入锅中。

13、肉丸在锅中慢慢浮起后就是煮好啦。

14、完成。

猪肉丸子的做法

猪 肉丸子的做法

鲜嫩美味的猪肉丸子想必大家都吃过，那么猪肉丸子的做法大家熟悉吗？如果想自己在家动手做出美味的猪肉丸子，那么不妨看看下面为您介绍的两种常见方法怎么做家常猪肉丸子好吃！

做法一：

食材：猪肥瘦肉、南荠、酱油、清汤、湿淀粉、大葱白、花椒油、水发玉兰片、精盐、绍酒、鸡蛋清、葱姜末、姜片。

步骤：

1、将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁怎么做家常猪肉丸子好吃；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段；

2、碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；

3、将鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。

4、炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。

5、砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片

6、在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内

7、炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即可。

做法二：

食材：猪肉、香葱。

步骤：

1、准备新鲜猪肉500克；

2、将猪肉500克剁成肉泥；

3、把香葱切成末；

4、将剁好的肉泥和香葱加入所需要的调料拌匀待用；

5、将拌好的肉馅做成一个个肉丸； ...

猪肉丸子的营养价值

猪肉丸子是一道简单又美味的家常菜，那么猪肉丸子除了好吃之外有什么功效和作用呢？下面我们具体来看看猪肉丸子的营养价值吧怎么做家常猪肉丸子好吃！

1、猪肉味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。

2、肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。

3、具有补肾养血，滋阴润燥之功效。

4、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

5、猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

温馨提示：够买猪肉的时候一定要注意了不能随意的挑，如果猪肉不新鲜对于身体也是会有一定的影响的，所以在吃猪肉的时候要按照以上的方法，来挑选新鲜的猪肉来吃，这样对于身体才会更加健康。

猪肉丸子用什么肉

猪肉丸子用什么肉？这还用说吗，当然是猪肉啦！但是你知道它用猪哪个部位的肉最好吗？百科君来告诉你答案！

在做猪肉丸子的时候，建议用猪后腿的肉哦！要知道猪后腿的肉是真真正正的肥瘦皆宜，做猪肉丸子就是要有一点点的肥肉才好，而猪后腿的肉完全满足做猪肉丸子的条件呢！

当然了，如果你不喜欢吃肥肉，或者是一点猪肥肉都不能吃，那么毫无疑问，直接买纯瘦肉回家做吧，做出来的味道也是不错的！

常吃猪肉丸子会胖吗

猪肉中的脂肪含量很高，平均每100克的猪肉，含有的热量就大约为330-450千卡，而猪肉丸子是用猪肉制成，自然其热量也不会低于猪肉本身了。这样看来，经常吃猪肉丸子会胖的吧？

吃猪肉丸子会胖吗？关于这个问题，网友们给的回答有以下几种：

妈网网友恬恬妈妈说，经常肯定会胖的吧，平时都不太敢吃，就偶尔吃几次。

妈网网友浩浩妈咪说，不会啊，我们家都很喜欢吃，也没有吃成大胖子呀！

网友婷婷妈咪说，应该不会吧，猪肉我们也是经常在吃呀，不过我们家都不吃肥肉。

那么到底吃猪肉丸子会不会胖呢？我们又找了一些营养专家进行了解。

专家表示，经常吃猪肉丸子对健康体质的人来说基本上没什么影响，保持适当的'运动就不会胖；但是对于容易发胖体质的和本身就是肥胖体质的人而言，就很难说了。

从这里我们可以看出，吃猪肉丸子会不会胖，是因人而异的，对于喝水都能胖的，吃了肯定就会胖；对于瘦子们来说，怎么吃都是无所谓了！

猪肉丸子的食用注意事项

猪肉丸子是相当受人欢迎的一种食物，不管是煮汤还是油炸，都是十分的可口。但是在吃猪肉丸子之前，我们还必须要来了解一下猪肉丸子的食用注意事项！

说到猪肉丸子的食用注意事项，其实也就是猪肉的食用注意事项，毕竟它的主要材料就是猪肉了。那么吃猪肉又要注意哪些呢？

首先是禁忌人群。虽然说猪肉基本上是人人都可以吃的，但是还是有小部分人在吃猪肉的时候需要格外注意，包括肥胖体质的人群以及高血压、高血脂及冠心病等心血管疾病患者，这类人群不宜吃肥猪肉，瘦猪肉也要少吃。

其次是禁忌搭配。有些食物是不能与猪肉一起搭配的哦，这点需要格外注意呢！不能与猪肉搭配的食物有：豆类食物、香菜、牛羊肉以及菠菜、百合、雪梨、杏仁等。