猪肉肥肉怎么做才好吃视频（猪肉怎么做好吃视频教程）

本文目录一览：

• 1、猪肉中的肥肉怎么做好吃？
• 2、猪肉肥肉怎么做好吃
• 3、猪肉带肥肉怎么做才好吃

猪肉中的肥肉怎么做好吃？

私房红烧肉～肥肉不腻 入口即化（妈妈的味道）

私房红烧肉的用料

五花肉一块    生姜（去腥）3-6片  

香葱（葱白）一段对切    八角2颗  

桂皮小块    以下是根据自己口味添加调料的  

冰糖适量    生抽 老抽1:0.5  

盐一点点    料酒一点点  

私房红烧肉的做法

步骤1

猪肉一块（根据喜好喜欢肥的就买五花，我是喜瘦的多些）

步骤2

猪肉切块，宽2-3厘米左右。（时间够切大块，时间少切小一点）

步骤3

准备水烧热，生姜和葱段，料酒加水中。

步骤4

生姜切片，葱白对切两半。

步骤5

用这些调料碗，生抽老抽是1:0.5 料酒一用点，冰糖是炒糖色，料碗加白糖一点点（我爱吃甜食，糖类会用的多些，不爱吃糖的可以少放）。

步骤6

开水烫下，为了让它紧致，2-3分钟。这时开始调料碗。

步骤7

生抽老抽1:0.5，白糖 料酒少许。

步骤8

捞出沥水，锅内肉汤汁不倒，要用高压锅压制。这样味道更香。

步骤9

冰糖融化后，倒入，翻炒。

步骤10

炒出大泡时候加入料碗。炒5分左右，肉块出油。

步骤11

倒入高压锅中。

步骤12

加入之前的肉汤汁，桂皮，生蒜，八角。

步骤13

功能选到肉类，压力6，浓香入味。30分钟左右。

步骤14

这是压好后的，你会看到锅内有厚厚一层油，这时候的肉软而不腻，用筷子轻轻一夹，肉就糯了。下来收汁，倒入炒锅。

步骤15

大火收汁。

步骤16

开始出泡后，要勤翻，要轻轻的，因为肉太烂了，动作大就会翻化了。当汁裹住肉后，出锅摆盘。

猪肉肥肉怎么做好吃

肥猪肉的做法：回锅猪肉

食材：

400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱油

做法：

1)带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开

2)撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却

3)将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段

4)将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用

5)炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

6)下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起

7)将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油

8)适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀

9)下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

肥猪肉的做法：米粉蒸肉

食材：

400g精品五花肉、1个土豆、4片姜片、15ml李锦记秘制红烧汁、100g米粉

做法：

1)准备好所有的食材。

2)五花肉洗净切块。

3)把五花肉放入碗中加入姜片。

4)加入李锦记秘制红烧汁。

5)抓拌均匀腌制20分钟。

6)土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。

7)土豆片垫入碗底备用。

8)腌制好的猪肉裹上米粉。

9)然后摆放在土豆片上面。

10)电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。

11)把米粉肉碗放在蒸架上。

12)盖上盖子选择营养炖-排骨。

13)滴声提示后，即可开盖食用。

猪肉带肥肉怎么做才好吃

一：咸烧白

1、将猪五花刮洗整洁猪肉肥肉怎么做才好吃视频，放进冷水中煮开猪肉肥肉怎么做才好吃视频，捞起来

2、削皮上的水油猪肉肥肉怎么做才好吃视频，立刻抹上深棕色生抽使其着色

3、将生猪肉放进烧至百分之七十热的锅中中，皮朝下，爆成红棕色

4、出锅切成才片状

5、豆芽菜清洗，擦拭切割成粉末，酸辣椒去籽切短节

6、将小肉一片片先后装进蒸碗内

7、随后放进酸辣椒节、水豆豉、盐、生抽

8、最终放入豆芽菜按紧，防水防火煮熟，吃时翻扣入碟就可以

二：竹笋干菜炖五花肉

1、取适量竹笋干菜，用冷水清洗一下子，甩干水份

2、再倒沸水，泡发，类似20分钟就可以，泡的料汁征用

3、毛笋切片，五花肉削皮，切片

4、锅里放适量油，五花肉下锅煎至表层近焦

5、放大蒜瓣、生姜片、辣椒干爆锅

6、放适量生抽酱油、白砂糖、米酒，然后放如泡好的竹笋干菜

7、倒进泡竹笋干菜的料汁、放毛笋片

8、稍微再放些冷水，盖上大锅盖火灾烧开

9、再次煮10分钟以后，转文火渐渐地炖，最终放盐调料儿

三：啤酒五花肉

1、锅里烧温开水，焯洗带皮五花肉至整洁

2、出锅后切割成八方块预留

3、另起火锅，加适量姜、蒜、葱

4、将肉粒入锅，加适量老冰糖

5、添加啤酒，以才满过肉粒就可以，添加适量生抽

6、火灾烧开，转文火煮至至进味

7、再将入好味的五花肉夹起锅，转上炒锅

8、蒸至会出稠状就可以，洒适量葱花装点就可以开吃

四：蜜香五花肉

1、五花肉清洗切成才片状，用生抽酱油、米酒、姜碎腌渍预留

2、沸腾油热，添加五花肉煎至两侧香滑，捞出凉干油脂

3、添加适量的酱油、米醋、老冰糖、八角茴香、八角茴香、水和纯蜂蜜

4、温火煮至粘稠，再放入五花肉，温火炒糖色，调料便能上碟

五：土豆块烤辣五花

1、马铃薯削皮，清洗，切片状

2、烤盘里铺平锡箔纸，涂层油，铺平土豆块

3、在土豆块下铺上腌渍好的五花肉

4、电烤箱240度加热，左右火烧10分钟，将五花肉翻过来

5、涂上腌渍后剩下的烤肉蘸料，再次烤10分钟就可以