第一美食阿飞猪肉白菜豆腐(第一美食阿飞麻婆豆腐)
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白菜豆腐肉的做法
材料:白菜、冻豆腐、猪肉、粉条、盐、蒜、姜、葱、生抽、料酒。
材料:1、首先将所有的材料全部准备好。
2、将新鲜的白菜切片以后第一美食阿飞猪肉白菜豆腐,清洗干净沥干水分备用。
3、将新鲜的肉清洗干净以后,切片放入到碗中,加入适量的料酒、盐、葱、姜搅拌均匀以后,放在一旁腌制15分钟。
4、将准备好的冻豆腐,放在室温环境下化开备用。
5、锅内加入适量的油,油热第一美食阿飞猪肉白菜豆腐了以后,加入腌制好的肉片炒熟以后取出备用。
6、锅内再次加入适量的油,油热第一美食阿飞猪肉白菜豆腐了以后,加入蒜炒香以后,加入白菜翻炒。
7、当白菜变软以后,加入适量的盐和酱油炒香以后。
8、加入适量的清水,以及准备好的豆腐、粉条和肉大火煮开。
9、当所有的食材全部煮熟以后,最后加入适量的香油后就可以取出食用了。
白菜肉豆腐的营养价值
白菜肉豆腐这款菜品的材料主要是白菜和豆腐,因此从营养价值上开看,从白菜和豆腐两方面为大家进行介绍。
白菜是一种富含多种营养物质的食物,其中像维生素、无机盐、食用纤维素、胡萝卜素以及多种矿物质元素,甚至个别成分的价值要比其他的食材还要高,这些物质可以充分的满足我们对于营养元素的摄取,同时还可以起到一定的防癌的效果。不仅仅白菜在食用上可以展现这些特点,它也有着很好的药用价值的,对于肺热、咳嗽、便秘等等问题都有着不错的调理作用。
豆腐也是属于一种营养价值很高的食物,铁、钙、磷、镁等为俩个元素,糖类、植物油和丰富的优质蛋白也都是比较多的,甚至其中的大豆蛋白质的氨基酸组成效果比较好,几乎可以满足大家对于这些营养成分的需求,同时对于其中的蛋白质消化率也是比较高的,可以高达92%-95%。
豆腐中的油脂含量是比较低的,同时其中并不不含有胆固醇,可以有效地帮助促进人体神经、血管、大脑的生长发育,比较适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者食用。
猪肉白菜豆腐炖多长时间
白菜豆腐猪肉炖粉条是东北特色菜第一美食阿飞猪肉白菜豆腐,尤其是在冬天第一美食阿飞猪肉白菜豆腐的时候第一美食阿飞猪肉白菜豆腐,非常适合吃,也属于炖菜,吃起来非常的暖和,营养价值也非常高,富含高蛋白,富含维生素和矿物质。冬天的时候吃起来非常的舒服,做法也特别的简单,在做的时候可以选用适量的五花肉,选择冻豆腐。
猪肉白菜豆腐炖粉条是一道简单的家常菜,主料是适量花椒大料、适量生抽、适量白菜、适量豆腐、适量粉条、适量葱、适量姜。
主料200g猪肉,配料:适量油、适量盐、适量白糖。适量花椒大料、适量生抽、适量白菜、适量豆腐、适量粉条、适量葱、适量姜。
制作捞出后切成片,白菜切大块。
1连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水,
4头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐,
5粉条用温水泡一会,
6锅里倒少量的油,放肉片翻炒,
7煸炒出油,并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒,
8加入适量的糖翻炒
9加入适量的生抽使肉片上色,
10加入清水,炖五分钟,
11倒入白菜块和冻豆腐,
12加适量的盐调味,
13倒入粉条,
14煮十五分钟左右即可。
小贴士
水要加足,倒入粉条后要勤翻锅,粉条容易糊底。
白菜豆腐汤你觉得哪种做法好吃呢?
【白菜豆腐汤】特点—原汁原味汤鲜味美
材料准备:
【主料】白菜一颗/老豆腐一块
【配菜】姜/葱/干辣椒
【配料】食盐4克/鸡粉4克/白糖3克/花生酱15克/香油
——【具体制作方法】——
第一步:配菜白菜一颗,我们把白菜的硬邦切去不用,只留下白菜叶,老豆腐一块,用手掰成小块放在盆中备用,用手掰的豆腐块,边缘不规则更加容易入味,悼水之后备用,大葱白一段 破开切成葱粒,生姜一小块切成姜片~
老豆腐用手掰成小块,这样豆腐块边缘不规则更加容易入味,而悼水可以去除豆腐的豆腥味
第二步:翻炒食材准备好以后,锅内烧油,放入葱姜,抓入几粒干辣椒一起翻炒,翻炒出葱香味以后,放入豆腐块继续翻炒,加入适量的清水,然后,放入白菜叶后放入食盐4克(两勺)鸡粉4克(两勺)白糖3克(一勺)大火把汤汁烧开,化开调料,水开后,煮1分钟左右~
有高汤的,可以放入高汤,味道更美味,有耐心的话,豆腐可以多煮一会再放入白菜,汤汁口感更香醇
第三步:出锅放入花生酱15克(为了汤汁更加鲜美,阿飞添加了花生酱),用勺子搅动化开花生酱,汤汁由白色稍微变深就可以起锅,盛出汤汁倒在盆中,淋上一点芝麻香油,最后再撒上一点葱花点缀一下~
——白菜豆腐汤减肥版——饮食减肥,一定要打卡这道白菜豆腐汤无疑了,低脂低热量,饱腹的同时还能满足口腹之欲,既然是减肥版的汤,顾名思义就是食材也要“瘦身了”,食材的数量及分量和美味版的都要有所减少,佐料也只选用生姜、香葱、食用盐、鸡精即可,翻炒时油量也可以少一些,然后加入白菜和豆腐,锅里一煮加入调料,清淡的减肥版白菜豆腐汤即可出锅了,喜欢喝的,天天不要瘦太多哦~
白菜猪肉豆腐炖粉条的做法
猪肉白菜水豆腐炖粉条,主要材料便是生猪肉、大白菜、水豆腐和红薯粉条,猪肉白菜水豆腐炖粉条是我们平常日常生活较为普遍的一道家常小炒,在做猪肉白菜水豆腐炖粉条的情况下水一定要加多,放了红薯粉条之后要多越过,防止出现红薯粉条黏锅的状况。
作法一
主要材料 五花带皮生猪肉500克、红薯粉条100克,大白菜叶250克、香莱10克。
辅材 食用油、生抽、绍兴酒、白砂糖、食盐、鸡精、麻椒、八角茴香、八角茴香、葱段、生姜
流程/方式
1、大白菜竖着切条;猪海棠肉切大面积;水豆腐切块状;生姜切成片;葱切大面积
2、炒菜锅加点油,烧开,添加姜蒜进行爆香,添加猪五花肉、朝天椒、八角,爆锅至生猪肉掉色
3、添加大白菜,先放白菜帮炒一会,再放叶片爆锅。添加冷水
4、添加切完的水豆腐。倒进生抽酱油着色。添加盐。盖上,慢炖
5、起锅前十分钟,添加红薯粉条。炖至生猪肉乳白色都酥烂,熄火添加鸡精、芝麻油调料起锅
作法二
白菜猪肉炖粉猪条
原材料:五花肉 500克,干的粗红薯粉条 200克,干香菇20克,白菜500克,小葱30克,姜20克,八角3克,良姜2片,麻椒2克,老冰糖20克,米酒20克,生抽20克。鸡精粉3克,盐适量,烹调油10克
做法:
1,提前准备猪五花肉、干的粗红薯粉条、干香菇、白菜、小葱、姜、八角、良姜、麻椒、老冰糖、米酒、生抽、鸡精粉。
2,先把八角、麻椒、良姜放进香辛料盒内盖好外盖,
3,小葱切条生姜切成片,随后把香辛料盒和姜蒜放进锅中。
4,把泡好的平菇连在泡香菇的水一同倒进锅中烧开。
5炒锅上火烤热引入少量烹调油,随后把切完的五花肉倒进锅中爆锅。
6,把肉爆锅至略微变黄倒进火锅一中。
7,用火灾再度把锅煮沸,倒进米酒和生抽,盖好盖子,用文火焖制
8,红薯粉条焖10分钟后,用盐和鸡精粉调料,
9,调好味后捞起来香辛料盒。
10,放入白菜,改成大火收汁,边炒糖色边煸炒。
11,把放好汁的猪肉炖粉条,用勺舀入石锅中,石锅容易上火,再用微火焖制5分钟,便可上菜。
作法三
原材料:生猪肉,白菜,水豆腐,红薯粉条,姜蒜,花椒大料,油,盐,生抽酱油,白砂糖,冷水
作法:
1,连肥带瘦的生猪肉一块放放锅里十多分钟去鲜血,大白菜切块状,头一天买的水豆腐切割成一小块放到窗前成冻豆腐,红薯粉条用温小水泡一会,
2,锅中倒小量的油,放小肉煸炒, 爆锅冒油,而且小肉变黄时添加花椒大料葱和姜煸炒,添
肉片豆腐白菜汤的做法,肉片豆腐白菜汤怎么做
老话说"白菜豆腐保平安"。秋冬季节,来上一碗热乎乎的白菜豆腐汤,别提多舒服了!
我有两种不同的做法,味道也截然不同。一种清汤,清淡鲜甜;一种汤浓,不放肉却有种类似肉香的浓郁香味。
一:清汤鲜甜白菜豆腐汤的做法:
1、选取鲜嫩的白菜叶,洗净,切成小块。姜切丝备用。
2、豆腐切小块,放入温盐水中浸泡一会,去除豆腥味。
3、锅内倒适量清水烧开,加入姜丝,倒入少许生抽、盐调味,下入白菜。煮一两分钟后下入豆腐,煮至白菜呈半透明状,即可关火出锅。
秋冬时节还可以加点胡椒粉,非常的清淡鲜甜,营养丰富又不怕长胖哦!
二、浓汤肉香白菜豆腐汤的做法:
1、白菜嫩叶撕小块;豆腐切小块,放入温盐水中浸泡;姜切丝;准备少许面粉,备用。
2、坐锅倒油,油五六成热时倒入面粉,小火炒出香味,下入姜丝。
面粉就是这个汤的灵魂和诀窍了:面粉炒香后有股浓郁的粮食特有的香气,煮出汤来有点像肉香。
3、倒入适量开水,再次煮开后下入白菜煮一两分钟,然后放入豆腐,煮一两分钟至入味即可关火出锅。
香味十足,与那种清汤的比是另一种完全不同的风味。我面粉炒得比较久,汤是淡黄色如果在面粉炒黄前加水,煮出来的汤就是很漂亮的奶白色了。
猪肉白菜炖豆腐怎么做呢?
猪肉白菜炖豆腐
【原料】 白菜500克,豆腐2块,味精、盐、猪肉250克、葱、姜各适量。
【做法】 最好用白口菜。将白菜摘去黄叶,洗干净,切成3厘米长的段。猪肉切片.豆腐切成小方块,放入开水中焯一下捞出。再将白菜也烫一下,沥干水分,锅中少放油,葱姜炸锅,立即放入猪肉翻炒,然后加入盐、汤、豆腐块,烧开后再放入白菜,用小火炖几分钟加入味精即成。