白菜鸡蛋猪肉木耳饺子（白菜木耳鸡蛋馅儿饺子）
本文目录一览：
白菜木耳猪肉饺子馅的做法窍门
白菜木耳猪肉饺子馅的做法:
1.
将葱、姜切好白菜鸡蛋猪肉木耳饺子，鸡蛋打发白菜鸡蛋猪肉木耳饺子，猪肉剁成馅儿（或者直接买现成猪肉馅）白菜鸡蛋猪肉木耳饺子，白菜切成碎末，木耳切成小块，备用。
2.往肉馅儿中放姜末，盐，糖，鸡精，鲜抽，胡椒粉，麻油，鸡蛋等，再加些油、料酒，往一个方向使劲搅拌，然后再一些水，继续搅拌。
3.往切好的白菜碎末里放些盐，揉一会儿，挤去菜汁，备用。
4.往搅拌好的肉馅中加入葱花，再加入黑木耳，然后加入刚才揉好的白菜碎末，并搅拌均匀。此时，黑木耳白菜肉馅儿就做好白菜鸡蛋猪肉木耳饺子了。然后放入冰箱冷冻1个钟头。
5.把冷冻过的肉馅儿拿出来，用饺子包成饺子，下锅煮熟即可食用，味道美极了。
供您参考。
白菜木耳猪肉馅饺子的做法
材料白菜鸡蛋猪肉木耳饺子：
普通面粉200g白菜鸡蛋猪肉木耳饺子，后面自己加了约20g和面
鸡蛋1个
水50g
猪肉约250g
白菜、木耳适量
盐，姜，蚝油，淀粉，胡椒粉，油
做法：
1.和面：面粉中加入鸡蛋和小半勺盐，搅匀，陆续加50g水搅成絮状，和面，没有干粉，成有点硬的面团，就盖上盖子松弛一小时。之后揉成光滑面团。
将面团搓成条，每一条切成小份，擀成薄薄的饺子皮。像我不会擀面，就用杯盖分成多个圆形。
2.准备馅料：
白菜切碎加入两勺盐沥干水。
木耳泡发后切碎
肉剁碎或者用搅拌器搅烂，三者混合
加入姜水，一勺蚝油，一勺淀粉，一点胡椒粉，一小勺食用油，顺一个方向搅拌。
3.所有东西准备好就直接包饺子
包好的饺子可以马上煮了吃，加入紫菜，暖暖一大碗，满足白菜鸡蛋猪肉木耳饺子！
白菜木耳鸡蛋素馅饺子的做法
老话说的好：百菜不如白菜。冬天是白菜大量上市季节，虽然现在的鲜菜供应的种类和数量比以前增多和丰富了，但是人们仍然会在这个寒冷的季节买几颗大白菜吃。白菜的各种吃法凝聚了中国劳动人民智慧的结晶。
在我们老家只要提到做素馅饺子或包子，那么肯定馅里肯定少不了一样东西，那就是我们当地的特产闻名全国的粉条。有人说了，用粉条做素饺子有什么稀奇的，但是我们做馅的粉条程序稍微多一些，所以做出来的饺子会更加好吃，把粉条煮软后切碎，然后放入锅中煎一下，加入调料调味，通过油煎和调味，粉条重新被赋予了新的味道，即使是素馅饺子也会吃出肉的味道。
我今天分享的这个白菜素饺子采用白菜，鸡蛋，粉条三种食材，他们共同制作出香喷喷好吃的素饺子。下面我就来分享白菜粉条鸡蛋饺子的做法。
白菜鸡蛋粉条素饺子
【所用食材】
大白菜3片 鸡蛋2个 粉条1把 大葱1段 五香粉适量生抽适量 老抽适量 鸡精适量 香油适量 黑胡椒粉适量
面粉500克 盐3克 温水230克
【制作流程】
1.先和面，把面粉倒进盆中，加入盐拌匀，然后分次倒入称好重量的温水。边倒水边用筷子搅成麦穗状，最后和成面团，要做到三光：面光，手光，盆光。
2.这个比例的面粉和水和出来的面团是黄金比，首次揉出的面团比较粗糙，要想做出来的饺子皮筋道光滑不破，那就“三揉三醒”，揉好的面团醒10分钟再揉，再醒10分钟，再揉再醒。和好的面团用保鲜膜盖好备用
3.准备开始做馅，先把粉条提前用冷水浸泡，白菜清洗干净控水，鸡蛋打散，大葱切成葱花。
4.把控干水分的白菜切成碎，放进盆中，撒入适量的盐拌匀，腌5分钟，杀出水分。
5.粉条泡软后放进锅里加水煮成用筷子可以夹断的透明色。捞出过凉水，捞出控干水分，放在案板上剁碎。
6.起锅烧油，油热倒入打好的蛋液，用筷子快速的打散，关火，用铲子把鸡蛋铲碎。
7.锅中下底油，油热，加入粉条碎，加入盐，五香粉，生抽，老抽，翻炒均匀。煎炒5分钟，盛出晾凉备用。
8.把凉凉的鸡蛋，粉条，白菜碎，葱花放在一个容器里，加入香油，少许盐，鸡精，黑胡椒粉，拌匀。
