为什么有时候买的猪肉吃起来很腻（为什么有些猪肉不好吃）

本文目录一览：

• 1、为什么市场上买来的猪肉会有黏糊糊的感觉呢？不是油的那种
• 2、猪肉炖出来为什么会很腻，是肉有问题吗
• 3、我酱的猪头肉肥肉部分很腻不上色很白，是为什么呢？
• 4、买的瘦猪肉色泽鲜红还粘手粘的厉害是怎么回事
• 5、猪头肉非常的油腻，多吃不健康，为何还有这么多人喜欢吃?
• 6、京东买的五花肉为什么吃起来特别腻，不像超市的肉那么好吃不腻？

为什么市场上买来的猪肉会有黏糊糊的感觉呢？不是油的那种

第一类是米猪肉不能买，很多人可能会有疑问，米猪肉是什么样的？米猪肉其实就是在猪肉的表面有一些类似于米粒的东西。这些物质一般会在猪肉的肌肉纤维当中出现，这也说明可能在猪肉当中存在着寄生虫。人体食用之后，可能会出现肠胃不舒服的情况。

第二类是按压时没有弹性的猪肉不能买，很多有经验的妇女在买猪肉时，都会用手指在猪肉上按压一下，如果发现这个凹下去的猪肉可以很快的恢复弹性，那么这个猪肉是可以买的，说明比较新鲜。相反如果凹下去的部位恢复不了原来的状态，那是不会买的，说明不新鲜。

第三类是黏糊糊的猪肉不能买，可能很多人会有疑问猪肉拿起来不是有很多油吗？那摸起来肯定是黏糊糊的。并不是这样的，油腻和黏糊不是一样的。相信大家还是可以分辨的。如果猪肉摸上去出现黏糊糊的状况，这个猪肉肯定是变质的，它的肉质已经发生了变化。

第四类是颜色呈现酱红色的猪肉不能买，这也是需要有经验的女人才能分辨出来的。如果是小编这种小白，肯定会觉得颜色这么鲜艳更新鲜。新鲜的猪肉一般都是鲜红色，在猪肉被放置很久的情况下，颜色就会由鲜红转变为深红也就是酱红色。由于放置时间比较长，肉里面可能已经滋生了寄生虫，为了身体健康，小编建议不要购买。

猪肉的食用范围非常广泛，而且基本上无论是健康人还是身体有疾患的人都可以食用。但是在购买猪肉时，大家一定要注意这几类猪肉不要购买。

猪肉炖出来为什么会很腻，是肉有问题吗

基本上可以认为你的做法没问题

可能是

1、你放油过多

2、排骨上肉太多

要想不腻：

先剔除排骨上过多的肉，然后可以先煸炒排骨至出香，变色亦可

然后再加水快火烧开，小火慢炖，同时加入一些老抽上色。出锅前大火收汁即可。

我酱的猪头肉肥肉部分很腻不上色很白，是为什么呢？

自己卤素的猪头有点油腻为什么有时候买的猪肉吃起来很腻，而大家通常在卤素店买卤素猪头为什么有时候买的猪肉吃起来很腻，吃起来又甜、又好看、油腻而不腻为什么有时候买的猪肉吃起来很腻，其主要原因是各自卤素制法不同。为什么自己家里生产的卤素浴衣吃起来很丰富？过去为什么有时候买的猪肉吃起来很腻，我国人腌制浴衣，开始烧和度开水，把猪头放在盆上烫点，剃掉猪毛，然后用刀把浴衣从头骨上剥下来，在锅里加入一些水，加盐酱油和木柴，轻轻烧去卤素。

但我们平时吃猪头肉特别担心，吃起来会咬不动，所以，卤水时间长了一点，猪头肉也卤水烂了一点，油腻的也没丢，所以我们吃起来都觉得很油腻是完全正常的。保管店买的浴缸为什么油腻而不腻，保管店的“色、香、味”一定要供人购买，如果保管店的浴缸卤素，骆驼不漂亮，肉也不甜言蜜语，与家庭卤化掉浴缸没有区别，为什么有时候买的猪肉吃起来很腻你就会失去购买的意义。待在里面，使浴痂变干净，你要把浴痂皮肤洗干净，用刀毛刮干净，用清洁球刷干净，然后用刀把肉切在淋巴结核处，用木桶加一点盐和水洗澡，两三个小时后，把一个脏兮兮的血浸泡到猪身上，

以避免卤化物煮熟后头皮变黑，不好看，影响感官。沐浴后用盐水浸泡，必须用清水沥干，然后放入一些茴香、肉桂、生姜，每天往锅里加入更多的液体，用蒸汽加热，漂白时间约为30分钟，这意味着沐浴后的卤化物第一次成熟，冷却后可存放在冰箱中，不破裂，如果需要卤化物，将其解冻并清洗排水管，然后放入卤素锅加骆驼卤素丸到卤素40分钟以上就可以了，洗澡的小伙子不能生卤素太多，太无聊了点，再吃不甜，卤素太烂了，味道会很肥，不脆，而且没有拜访算命师，不能储存，油炸棍锅，盛在碗里稍微冷却一下，猪头就会粘在一起，更不用说用冷酱汁了。

买的瘦猪肉色泽鲜红还粘手粘的厉害是怎么回事

是变质了。肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝，肉类表面发黏是腐败开始的标志。

随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。

扩展资料

根据《齐鲁晚报》报道，新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮，肌肉红色均匀，呈浅红色，有光泽，切面稍有湿润而无粘性，肉汁透明；肉质紧密而有弹性，指压后凹陷立即恢复，脂肪为白色。

另据长城网提醒，新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。用手摸有油质感，但不发黏。

参考资料来源：人民网-过度潮湿、发粘是肉变质表现 挑选新鲜肉看这几点

猪头肉非常的油腻，多吃不健康，为何还有这么多人喜欢吃?

猪头肉非常油腻，多吃不健康，却还有很多人喜欢吃，这是因为猪头肉相比起猪身上为什么有时候买的猪肉吃起来很腻的其为什么有时候买的猪肉吃起来很腻他肉而言，油腻的程度是比较小的，而且肉质紧实口感也比其为什么有时候买的猪肉吃起来很腻他部位的肉要好吃一点，还有一点原因就是它的寓意，每逢过年的时候几乎家家户户都有猪头肉，它代表着一种美好的寓意，从古至今就是如此。

有很多人喜欢吃猪头肉，市面上也有很多种猪头肉的做法，比如卤猪头肉、酱猪头肉以及腌制晒干的猪头肉等等，猪头肉看起来是有点可怕的，猪眼睛鼻子什么的都在上面，而且肥肉居多，但是仍然有很多人喜欢吃。首先为什么有时候买的猪肉吃起来很腻我觉得第一点原因就是猪头肉本身，吃起来的口感比猪的其他部位要好得多，虽然也油腻，但是肉的质感不一样，吃起来还有点脆脆的感觉。猪头肉其实对人体还是有好处的，其中含有脂肪和蛋白质比较多，还有碳水化合物等，但是任何东西都要有个度，吃多为什么有时候买的猪肉吃起来很腻了也是不好的，容易长胖不说，吃多了还容易导致心脑血管疾病。

而另一个原因呢就是猪头肉的文化承载吧，它从古至今一直都被看成是一种很好的寓意，在我们家这边，过年的时候家家户户都要准备猪头肉，并且称之为“元宝”，可见其在人们心中的地位，不仅仅是一种食物那么简单的，它更是承载着人们对于美好生活的向往，对于未来的美好祝愿，所以人们普遍都比较喜欢猪头肉的。

虽然说猪头肉很受欢迎，但是值得一提的是有些商家在处理猪头肉的时候没有将淋巴结处理干净，如果人们吃多了这样的猪头肉之后，就会在体内积累毒素，从而导致人类患病，所以应当注意买回来的猪头肉一定要处理干净才能食用。

京东买的五花肉为什么吃起来特别腻，不像超市的肉那么好吃不腻？

京东买的五花肉泥，说明他不是脱水的，超市里很多肉都是脱水处理的，所以吃起来不腻