屠宰场猪肉上的章有何用（屠宰场猪肉盖章）
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猪肉上盖有红色方章是什么意思？
1、猪肉上X形的章
如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买，这是有问题的猪肉。大家一定要看仔细了，不仅不要购买和使用，还要记得举报投诉这个无良的商家。
2、猪肉上三角形的章
三角形形状的章就说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。
3、猪肉上椭圆形的章
盖有椭圆形形状的章的猪肉，就证明该猪肉是用来提炼工业用油的。
4、猪肉上长方形的章
长方形的章就证明这种猪肉，也是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。
5、猪肉上圆形的章
盖有圆形形状的章的猪肉就证明是合格的猪肉，大家就可以放心的买了，上面还有检疫的时间和地点。
红色章代表的是母猪，蓝色的章代表公猪，只要盖有圆形的章的都是安全无危害可以直接食用的。
猪肉上有绿色的印章是什么？
猪肉上的绿色印章是卫生检疫部门的检疫合格印章。绿色的颜色也是可以食用的材质。不影响食用。动物检疫章是证明这个猪肉是正规屠宰场杀的合格猪肉。可以正常食用
农村杀猪之后卖的肉，为什么要盖一个紫色的章？
随着我国经济的不断发展，人民生活水平得到了显著提高。在改革开放以前，人们大部分过着大锅饭的集体生活，其饮食结构大部分都是杂粮或是蔬菜为主，很少能够见到肉类食物。听我们的父母说，只有到了每年的过年时才会出现好面馒头或肉类食物。
如今肉类食物如猪肉是每家每户饭桌上必不可少的餐食。虽然近两年，猪肉的价格在步步上涨，相对来说选择的肉类更多的是鸡肉，鱼肉，鸭肉等，但是整体而言，对于猪肉的需求还是很大的。
具有生活经验的人在超市购买商品比如猪肉的时候 ，都会发现一个奇怪的现象，那就是白白净净的猪肉表面会有一些不同颜色的印章，对此人们就会询问为什么要给这些猪肉多此一举地盖章呢？这些印章是代表什么？
首先对于猪肉身上的盖章不是多此一举而是必不可少的。之前个体户饲养小猪都是为了能够自给自足，然而随着现代化的发展，猪的饲养都是呈现规模化，现代化的趋势。相对来说，市场秩序鱼龙混杂。国家为了居民的食品安全，所以就对猪肉的售卖有了严格的要求。那就是商家在售卖之前，必须经过政府有关部门的监测合格后才可以出售。
所以我们在市场中就会看到猪肉的表面盖上了猪肉检疫合格章，有着这个章，就代表着这些猪肉已经经过国家检测认定为安全。
检疫章是有颜色和形状区分的。根据不同的颜色和形状是可以辨别哪些猪肉是不能食用的？哪些猪肉是可以安全食用的。
首先蓝色印章是动物检疫站盖的滚动检疫印章，紫色印章是定点屠宰企业盖的检验章，红色代表是等级章。
不同的形状代表着不同的含义：X形章：代表猪肉是禁止居民食用和售卖的，它需要进行销毁。三角形章：代表猪肉需要在一定的时间内高温处理后才能进行买卖。长方形章：代表猪肉是必须炼成油后才能出售，不能直接食用和售卖。圆形章：看到这个章就代表着猪肉可以放心食用，章内标有屠宰场的名称，序号和年月日等。
除了区别不同的检疫章外，大家还应注意购买猪肉的时候，需要观察商家是否有正规的营业执照和卫生许可证。或者拔掉一根猪毛，通过外观监测发现毛根发红的话就表示有问题，如果毛根白净就表示为安全。还有猪肉的色泽与弹性，如果色泽微红，具备弹性，即可为合格的猪肉。
购买猪肉后，人们发现在清洗的过程中很难清除检疫章。这是为什么呢？首先难以清除的目的就是为了让检疫合格的猪肉在贩卖的过程中不易清除合格标记。如果检疫章轻易就被清除的话，就要小心是否是劣质商贩以假乱真。
那吃进去的猪肉印章会对人体产生影响吗？之前在我国监测过程中，检疫印章主要是由龙胆紫溶液组成。后来调查发现内含有潜在的致癌之物，所以后来就被更换了可食用的色素。食用色素大家都知道，它是分为天然食用色素和人工合成色素。天然食用色素主要从植物组织中提取的色素，对于人体是没有危害的，而人工合成色素是人工利用化学的方法所得的色素，在人体可以接受的范围内也是无危害的。
虽然现在的检疫章对人体无害，但是有些人也会介意它的存在。所以人们就会用清洗的方式来去除带有颜色的印章。注意此处的清洗不是简单用水就可以去除的，它是需要借用酒精或双氧水的侵泡清洗掉的。如果家里没有专业的道具外，还可以简单粗暴的把盖有印章的部分给切除，这样就不会对人体产生任何危害了。
对于食品安全一直都是国家关注的焦点，因为它与人们的生活与生命健康息息相关。随着现代社会的高速发展，国家为了规范猪肉市场上的秩序，就采取一系列的措施来加强食品安全问题。比如流通中的猪肉需要在此之前接受国家相关部门的监测才可以正常售卖。这样的方式可以让居民清晰了解到哪些猪肉是有安全保障的。
带有安全印章的猪肉是由可食用的色素构成的，人们是可以正常食用。大可不必担心印章的颜色会对人体产生不好的影响。
买回家的猪肉上盖有红色的章，这个章是用来干什么的呢？
说起猪肉，大家都不会陌生，猪肉是我们常吃的一种食品。虽说现在猪肉价格上涨，对于爱吃猪肉的我来说，还是几天要买上一点，过一下嘴瘾。
大家平时去菜市场上购买猪肉不知注意到了没有，猪肉表面上盖有红色章印，有的盖的是篮色章印，许多人存在猪肉表面盖红章和蓝章疑问：为什么盖红章和蓝章？章印的颜色为什么不同？有啥区别？那好，今天农户开心果就来跟大家科普一下，为啥猪肉上面盖有红章和蓝章？大家再去买猪肉就明白猪肉表面上为啥要盖章了。
首先了解一下，根据我国《生猪屠宰管理条例》第十条规定：生猪定点屠宰场（厂）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。条例上还有第十三条规定：经肉品质检验合格的生猪产品，生猪定点屠宰场（厂）应当加盖肉品质检验合格验讫印章或者附具肉品质检验合格标志，应当在肉品质检验人员的监督下，按照国家有关规定盖合格章。
当大家去买猪肉时，经常会看到肉上盖有红色章印，不知道啥意思？市场上卖的猪肉都是经过屠宰场（肉联厂）严格检验合格后才能出厂（场）出售，我有一个朋友在当地肉联厂当检验员，通过他了解到，肉上盖有红章是代表检验合格的标志。
有许多人问：＂印章洗不掉能吃吗＂？据了解红章印或蓝章印是用食用色素做成，对身体不会产生危害，印色洗不掉，它是无毒的，大家可以放心食用，这是符合食品卫生相关要求的，若是不喜欢吃印色，可以用刀刮掉或去皮食用。
猪肉上盖有蓝色章印，代表用来验讫标志。也就是说，对于检疫合格的猪肉，才能加盖检疫验讫印章，对于那些不合格产品，需要按照相关流程来处理，是不准流入市场上卖的。
总而言之，猪肉表面上盖有印章，是对猪肉合不合格的一种证明，出场（厂）前猪肉必须通过检疫合格和品质检验合格的猪肉，市场上才能出售。另外印章的形状都有多种样式，圆形、椭圆形、长方形、针刺式、长条滚筒式等等，具体印章形状由各地方主管部门来决定，没有具体要求。猪肉常用两章是检疫验讫印章和肉品品质检验验讫印章，至于形状以当地为准，我有个朋友卖猪肉已几年，他说从屠宰厂批回来的肉，手里都会有厂里出的销售证明，我们当地猪肉一般用的印章紫色较多。
最后提醒：大家想要吃到放心、安全、合格的猪肉，最好到正规的超市或放心的商铺进行购买，不要为了贪图便宜购买不明渠道进的劣质猪肉。
