猪肉莲藕丸子蒸辅食1岁半（蒸莲藕猪肉丸子做法）
本文目录一览：
藕怎么做肉丸给宝宝吃
用料
藕 200g
胡萝卜 1/4根
猪肉 80g
虾米 少许（5-6g）
鸡蛋 1个
淀粉 少许（20g左右）
盐 一点点（可选）
宝宝辅食：鲜肉莲藕丸子的做法
1 将藕洗净猪肉莲藕丸子蒸辅食1岁半，削去皮猪肉莲藕丸子蒸辅食1岁半，把藕刨丝。刨成细丝口感更软猪肉莲藕丸子蒸辅食1岁半，适合8个月以上宝宝；刨成粗丝，吃起来会有脆口感，适合12个月以上宝宝。
ps:在处理藕泥时，可以用刀将它剁成泥状，也可以用擦丝器擦出藕泥，再或者用搅拌机打成藕泥，在用搅拌机打藕泥的时候，可以在里面加少许的清水，搅拌机更容易工作。
2 沥干水分，可以借用蒸笼布，也可以直接用手。
ps:这一步千万不要忘记哈，不然最后水分太多，无法搓成小肉圆。
3 把胡萝卜也刨丝
4 搅拌均匀
5 把猪肉剁碎
ps:选择肥瘦3：7左右的五花肉做成肉馅最好，肥肉多了太油，吃着腻；全瘦吃着又太柴。如果你做的是素丸子，只需把肉馅替换成面粉就可以了。
6 将肉馅与藕丝和胡萝卜丝混合，并加入淀粉、虾米、鸡蛋、少许盐。
7 搅拌均匀后打至上劲
8 搓成小小的圆子备用
ps:盘底可刷一点油，或垫菜叶
9 凉水上蒸锅，煮沸后15分钟左右即可取出。
小贴士
1、肉末放的量随自己喜好，也可以不放，将它替换成面粉做成素丸子，大概500克藕放60面粉即可。
2、虾米没有可用香菇代替。
3、藕因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色，为了防止藕发生变色，可将它用沸水烫一下，很管用哦。
4、藕分田藕和池藕，田藕生长在水田里，质地较差，池藕生长在池塘中，质地较好，两者的区别是，田藕短，有11个孔，上市较早，池藕上市迟，身长，有9个孔。
莲藕丸子怎么做好吃，清蒸猪肉莲藕丸子的家常做法
清蒸猪肉莲藕丸子
主料
猪精瘦肉馅200g
辅料
白莲耦210g
盐适量
生抽10g
食用油适量
香油适量
料酒少许
清水少许
鸡精少许
大葱10g
步骤
1.猪精瘦肉剁馅+生姜末10G
2.大葱末10G
加入料酒、适量清水搅打均匀
再加入食用油、精盐、鸡精调制入味
3.白莲耦去外皮
4.用擦子擦成丝剁碎
5.将耦碎倒入肉馅中，香油适量淋在莲耦碎上拌匀
6.与猪肉馅搅拌均匀
7.用手抓起45克左右拌好的莲耦猪肉馅团成圆
8.摆放在盘中
9.高压锅加适量水烧开后
将做好的莲耦丸子整盘放置于高压锅屉上
盖上压力阀蒸20分钟
10.莲耦猪肉丸就蒸好了
蒸莲藕猪肉丸的做法，蒸莲藕猪肉丸怎么做好吃
步骤
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤11.猪精瘦肉剁馅+生姜末10G
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤22.大葱末10G
加入料酒、适量清水搅打均匀
再加入食用油、精盐、鸡精调制入味
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤33.白莲耦去外皮
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤44.用擦子擦成丝剁碎
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤55.将耦碎倒入肉馅中，香油适量淋在莲耦碎上拌匀
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤66.与猪肉馅搅拌均匀
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤77.用手抓起45克左右拌好的莲耦猪肉馅团成圆
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤88.摆放在盘中
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤99.高压锅加适量水烧开后
将做好的莲耦丸子整盘放置于高压锅屉上
盖上压力阀蒸20分钟
清蒸猪肉莲藕丸子的做法步骤1010.莲耦猪肉丸就蒸好了
