蘑菇猪肉做馅再放点啥最好吃（蘑菇猪肉馅儿包子怎么和馅好吃）

本文目录一览：

• 1、怎样调猪肉香菇馅的饺子馅最好吃
• 2、介绍下猪肉鲜蘑馅饺子怎样做才好吃？
• 3、猪肉蘑菇饺子馅怎么拌好吃
• 4、蘑菇搭配什么包饺子好吃
• 5、蘑菇一般和什么搭配做饺子馅好吃呢？
• 6、香菇和猪肉饺子馅放什么最好吃

怎样调猪肉香菇馅的饺子馅最好吃

1、猪肉末中要加入生抽，蚝油，花椒水，白糖和盐这几种调料，花椒水用开水冲泡，注意花椒水分两次加入肉馅中，肉馅里面打入一个鸡蛋会让肉馅更加鲜嫩。

2、香菇可以选择干香菇和鲜香菇，干香菇要提前泡发，鲜香菇要焯水，处理好的香菇要挤干里面的水分。

3、香菇剁碎和肉馅搅拌均匀即可，馅料中可以加入葱末、姜末、香油和适量的盐。

4、花椒水、白糖和香油这三种调味品是调出好吃的香菇饺子的关键。搅拌肉馅时要注意朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅盖上保鲜膜腌制二十分钟左右再用来包饺子。

超级好吃的香菇肉馅儿饺子的用料

香菇（干的！） 20朵 可增减猪肉糜（私家秘诀，梅肉做馅儿最好吃） 600克小香葱 一把鸡蛋 两个盐 适量糖 适量生抽 约一汤匙胡椒粉 少许姜末 适量佐料： 蒜末 适量李锦记薄盐生抽 适量白糖 适量香油 适量花椒粉 少许油辣子 适量

超级好吃的香菇肉馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

绞好的肉糜打入两个鸡蛋，加适量盐（约两三克就好），加入胡椒粉，和匀待用；

步骤 2

香菇提前泡好，泡好了洗干净把水捏干切小丁或切很碎都可以，烧热炒锅，倒适量油，不能太多，也不能太少，比平常炒菜的量略多点吧，烧热以后下香菇碎翻炒均匀，约30秒。

步骤 3

依次倒入生抽和老抽。我是用锅铲计量，生抽约1⃣️锅铲，老抽适量（海天草菇酱油我大概放了三分之一锅铲），上色红亮略深即可。翻炒均匀约三十秒，关火晾凉待用

步骤 4

姜切的很碎很碎，可以用工具擦碎，自己切的话先拍碎再切比较容易切成姜碎泥，香葱切碎，全部倒入肉糜

步骤 5

晾凉的香菇也加进去，和匀就可以开始包了！

步骤 6

包饺子和煮饺子各家有所长我就不一一说了。一个四川人连和面都不在行也不好意思教大家

步骤 7

调佐料：生抽大约两汤匙，蒜三瓣拍碎再切成碎末放入碗中，绵白糖少许，提个味儿，有少许甜味就可以，花椒粉（油）一小撮，微微麻的感觉，油辣子根据口味放，最好有辣椒油，香油（芝麻油）适量，要吃醋的自己酌情添加哟，调匀了可以分装到调料碟各自蘸食啦～

超级好吃的香菇肉馅儿饺子

介绍下猪肉鲜蘑馅饺子怎样做才好吃？

猪肉鲜蘑馅饺子

难度蘑菇猪肉做馅再放点啥最好吃：配菜(中级)

时间蘑菇猪肉做馅再放点啥最好吃：30分钟

食材清单

面粉 、 猪肉馅 、 鲜蘑 、 胡萝卜 、 玉米调和油 适量 、 料酒 少许 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 葱 少许 、 姜末 少许 、 胡椒粉 少许 、 花椒粉 少许 、 蚝油 少许 、 芝麻油 适量 、 蒜泥 少许 、 香醋 适量 、 辣椒油 适量 、 鲜酱油 适量

烹饪步骤

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原料：面粉、猪肉馅、鲜蘑、胡萝卜调料：玉米调和油、料酒、酱油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、芝麻油蘸汁：蒜泥、香醋、鲜酱油、辣椒油、芝麻油

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鲜蘑洗净后撕成条蘑菇猪肉做馅再放点啥最好吃，入沸水锅里汆烫至软。

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捞出过凉水。

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将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎蘑菇猪肉做馅再放点啥最好吃的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎。

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将剁好的鲜蘑碎放进料盆。

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我嫌颜色太单调，又切蘑菇猪肉做馅再放点啥最好吃了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中，看起来养眼多了。

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倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水。

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猪肉馅放进调料调好。

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将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。

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擀皮包馅。

最后一步

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包好饺子入锅煮熟就吃吧。

猪肉蘑菇饺子馅怎么拌好吃

猪肉蘑菇饺子馅

原料：猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克；

调料： 　鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；

蘸汁： 大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；

做法：

一、馅料：

1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；

2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；

3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；

二、包饺子：

1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；

2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；

3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；

4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；

5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。

三、煎饺子：

1、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；

2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；

四、蘸汁：

将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。

蘑菇搭配什么包饺子好吃

您好，蘑菇猪肉饺子是非常不错的：

材料：猪肉500g，蘑菇300g，面粉，葱，姜，生抽，甜面酱，色拉油，盐，花椒粉，水

做法

1.和面取面粉放入面盆中，取烫手水（大概60℃）慢慢倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌，使面粉形成较小的面絮，之后用手将面絮揉成团，达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布，饧面20-30分钟。

2.拌馅猪肉洗净，剁成肉馅香菇洗净，焯烫一下，捞出过凉，之后切成小丁

葱姜少量，切成碎末将猪肉馅、蘑菇丁和葱姜末放入盆中，再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉，顺时针搅拌均匀，放置10分钟入味。

3.擀皮、包制面板上撒上干面粉，将饧好的面团放在面板上，搓成长条，切成小剂，剂子用手按压成饼，左手拿着面饼旋转，右手拿着擀面杖，边转面饼边擀，成饺子皮。左手拿着饺子皮，取一点饺子馅放在饺子皮的中间，右手提起饺子皮的两边捏在一起，之后从左到右捏成褶，饺子就包好了

4.煎饺

饺子包好之后可以直接生煎，也可以熟煎。

生煎：平底锅内放油，稍热，把饺子码放在锅内，再放入少许水至饺子高度的二分之一，盖上锅盖，小火煎制（大概10-15分钟），使两面金黄色，即可。

5.熟煎：锅内放水，上屉，码好饺子，烧开水，之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅，放入少许油，把蒸好的饺子放入，煎成两面金黄色即可。

希望对你有用，望采纳~

蘑菇一般和什么搭配做饺子馅好吃呢？

饺子在我们北方，绝对是最为抢手的美食，每当有啥客人来到家里，主人家很可能就会包饺子来招待，平时有空也经常会做上一堆饺子，隔三差五吃一顿，别提是有多么的舒服了。饺子馅有很多的种类，按照大分类来说的说，咱们可以分为素馅与肉馅这两种，我个人则是会比较喜欢吃素饺子。

今天要分享的，是我个人一直以来比较喜欢的饺子，吃了20年饺子，只有这个馅百吃不厌，比吃肉都要香，好吃！这饺子馅是用黄瓜与蘑菇做的，大多数人应该都没听说过，这两者还可以搭配做饺子？答案是可以的，而且口味还相当不错呢！不信的话就随我一起来做吧，这口味绝对不会让你失望。

【黄瓜蘑菇馅饺子】

准备食材：蘑菇一斤、鸡蛋四个、黄瓜两根、食用油适量、食用盐适量、麻辣鲜一勺、鸡精一勺、胡椒粉适量、蚝油一勺、香油一勺、面粉300g、黄瓜汁160ml

制作步骤：

1、一斤的蘑菇清洗干净，随后我们将其撕碎成小块，放到锅里面开水焯烫两到三分钟，随后捞出将水分沥干，放入到凉水中冰一下，这会让它拥有更加优秀的口感，最后将蘑菇用纱布抱起来，将水分给挤出来，剁碎待用。

2、黄瓜清洗切制成细丝，随后加入食盐抓匀腌制，大概需要个十分钟左右，让黄瓜里面的食盐都渗出来，随后再将水分稍微的挤一挤，尽可能挤得干净一些，最后同样是剁碎待用。

3、将蘑菇还有黄瓜放入盆中，然后炒上四个鸡蛋一起放进去，加一勺食盐、一勺麻辣鲜、一勺蔬菜基金、适量胡椒粉、一勺蚝油、一勺香油搅匀，馅料就算是做好了，最后就只要包饺子就行。

香菇和猪肉饺子馅放什么最好吃

用料

猪肉 500克

香菇 500克

料酒

酱油

蚝油

葱

姜

花椒

大料

糖

香油

盐

香菇肉馅饺子的做法

猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份香菇肉馅饺子的做法 步骤1

500克香菇去根洗净香菇肉馅饺子的做法 步骤2

大葱一棵香菇肉馅饺子的做法 步骤3

将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用香菇肉馅饺子的做法 步骤4

香菇焯熟过凉水备用香菇肉馅饺子的做法 步骤5

将香菇剁成香菇碎香菇肉馅饺子的做法 步骤6

将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀香菇肉馅饺子的做法 步骤7

将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可