酸辣椒可以炒猪肉和牛肉吗（牛肉和猪肉可以一起炒辣椒吗）
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酸辣椒炒牛肉的做法
用料
主料：牛肉300克酸辣椒200克
辅料：花生油6毫升盐4克葱20克酱油2毫升鸡粉1克
酸辣椒炒肉的做法
1.准备食材：蒜辣椒、牛肉、香葱等食材；
2.牛肉洗净酸辣椒可以炒猪肉和牛肉吗，切片酸辣椒可以炒猪肉和牛肉吗，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟；
3.酸辣椒，洗净切碎； PS:切辣椒的时候记得去辣椒籽，这样就不辣
4.热锅，倒油，炒牛肉；
5.牛肉微黄，把肥肉的油炒出来，加入切好的酸辣椒；
6.加酱油、翻炒；
7.放盐。香葱，炒均即可。
牛肉和辣椒能一起吃吗
可以，牛肉和辣椒不冲突，只要你喜欢，能吃辣，可以一起吃辣椒炖牛肉做法：材料牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花。做法1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
酸辣椒炒牛肉怎么做
酸辣椒炒牛肉的做法：
一、酸辣椒炒牛肉的食材
二、酸辣椒炒牛肉步骤：
1、牛肉切丝，血水留着。用牛里脊更好吃。
2、加入菠萝酱半勺，豆瓣酱半勺，生抽半勺，料酒半勺，鸡粉一茶匙，糖一茶匙，生粉一茶匙。
3、用手抓匀后，加入芝麻油半勺，混合均匀，腌制10分钟左右，不用太久。
4、腌制过程中将大蒜分蒜白蒜叶切好，蒜粒切细。
5、酸辣椒切好。
6、 蒜叶。
7、锅内放油，大火炒至牛肉变色立即移至一旁。
8、牛肉移至一侧后，放少量油炒香蒜粒和蒜白。再将牛肉与蒜粒蒜白混合大火炒大约1分钟即可。因为腌料内有鸡粉、豆瓣酱、酸辣椒和鸡粉，所以这道菜不用放盐了。
9、出锅，牛肉不要炒太久，会老。
小贴士
1、牛肉按这个过程腌制特别鲜嫩。
2、切记牛肉不可以腌制过久，因为豆瓣酱是咸的会导致牛肉变老。
3、不可以炒太久，变色即可。
辣椒炒肉怎么做？
辣椒炒肉可以说是一道非常经典的下饭菜，辣椒本就带有鲜辣味，将其与香醇的猪肉做搭配，整道菜的口感便更为丰富了许多，尤其是在食欲不振的时候吃这道菜，可以帮助激发食欲吃饭香，辣椒和猪肉可以说是非常经典的搭配，这道菜虽说是家常，但制作同样需要技巧，将其中的方法掌握到位，做的菜肴口感才会更加好，很多人不懂这道菜应该是先炒辣椒还是先炒肉？而只有用了正确的方法做，才会香辣鲜嫩而且还不会有腥味，学会了这道菜的做法，以后想吃了随手就能做，接下来我们一起学习。
农家小炒肉的做法：
备用食材：猪肉230克，辣椒3个，老抽1勺，大蒜5瓣，蚝油1勺，生抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，胡椒粉少许；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，猪肉一块将其切成稍微薄一点的片，用清水抓洗干净，然后控干其中的水分，将猪肉片放入一个碗中；
第二步，加上点食盐、生抽、胡椒粉、蚝油，再加上点香油，将其抓拌均匀后，腌制一会，辣椒准备出适量，将其摘去根蒂清洗干净后控干表面的水分，将辣椒切成块；
第三步，大蒜剥皮后切成蒜片，炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片，快速滑炒均匀，小火将猪肉片炒至变色的时候，加上点料酒混炒均匀即可盛出待用；
第四步，锅中留底油放入辣椒片开始煸炒，30秒钟的时间，加上点食盐和生抽调味，充分翻炒均匀，待将辣椒炒至断生的之后，即可放回猪肉片；
第五步，同时放入蒜末，翻炒均匀后，加上点老抽，待食材上色后，便可关火，将做好的辣椒炒肉盛出便可开始享用。
小编总结：辣椒不管是搭配猪肉亦或是牛肉炒，都能让人充分感受到其中的美味，辣椒炒肉这道菜既然是家常菜，那便是每家都有不同的做法，我分享给大家的做法并不一定正宗，但口感确实是不错的，我的家人都特别喜欢吃，每次用这个方法做的菜上桌后家人便都吃得非常香，大米饭还得多焖一点，可能对于一些新手来说，总是喜欢在饭店吃，其实这道菜的做法很简单，将技巧掌握到位，在家便能轻松做得好。
烹饪小技巧：
1、辣椒炒肉，直接下锅炒是不对的，牢记1点技巧，便是将猪肉事先加上调味料腌制一会，这样做可以帮助去除其中的腥味，而且还能使得猪肉变得更加嫩滑多汁，口感特别丰富；
2、这道菜先炒辣椒还是先炒肉？正确做法应该是先炒肉，因为猪肉中含有油脂，所以先将猪肉下锅炒，逼出其中的油脂，再用来炒菜，整道菜肴的口感都会变得丰富美味；
3、辣椒别炒得太过了，保持清脆的口感更好，所以将青椒炒至八成熟的时候即可放入猪肉混炒，这样口感更加美味。
酸辣牛肉的做法，酸辣牛肉怎么做好吃，酸辣牛肉的家常
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食材
主料
牛肉
400g
酸辣椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
老抽
适量
味精
适量
步骤
1.牛肉，酸辣椒，芹菜，
2.芹菜切段，酸辣椒切丝，
3.再切点红辣椒，
4.牛肉切丝，
5.油烧开，大火倒进牛肉和辣椒炒片刻，
6.酸进酸辣椒翻炒，
7.觉的不够咸再加点盐炒匀，
8.调入老抽炒匀后，放进芹菜炒匀，
9.放进孜然粉，花椒粉，味精炒匀，
10.出锅。
小贴士
炒牛肉大火快炒
