如何使农家土猪肉瘦肉多些（农家土猪肉怎么做好吃）
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怎样使土杂猪长更多瘦肉
经常听人说，现在吃的猪肉没有以前香了，因为之前都是土养粗喂的，这是一方面，另一方面，以前几个月才能吃次肉，现在几乎天天都吃，可选的肉类比较多，换个角度，让你几个月吃次猪肉，估计你也会感觉很香，今天不过多说这，重点说说猪如何长的快，又不影响土杂猪的口感，香味。
随着社会的不断发展，搞散养土猪的也不断的增多，但是很多人都知道养猪长的快，才能获得更高的效益，怎样降低肉猪生产成本提高养殖效益呢？这是养猪户最关心的一个问题，很多用户选择使用猪催肥药，下面我来为大家做详细的介绍。
1、走差异化之路，饲养有特色的品种。
目前国内瘦肉型良种猪基本上从国外品种杂交改良而来。瘦肉率高、生长速度快是其的特色，但它们对饲料的营养水平的要求很高，主要以高能高蛋白的优质饲料为主，肉质也比较差。
一般的土杂猪（我国地方品种杂交猪）生产速度慢，但耐粗饲，抗病力强，肉质鲜美，越来越受现代人喜爱，一般平均卖价比瘦肉型猪贵一到两块钱。因此养殖户要根据自己的能力、条件和周围市场环境选择适合的、有特色的品种饲养才容易赚钱。
2、精心配制饲料，降低饲料成本。
养猪60%-70%的成本来自饲料，因此饲料很重要。如果以购买成品料饲养，那饲料成本节省的空间可能不大，主要通过合理库存、预防霉变、减少浪费来实现。
3、合理选择喂养方法。
育肥前期（15-60Kg），肉猪生长发育比较快，对日粮营养需求高，可以采用自由采食，饲喂同时添加“肥尔美”，充分提高肉猪的生长速度；后期（60-90Kg）肉猪长速较慢，而且为了提高瘦肉率，则采用限饲饲喂，每天喂两到三次，拌料添加“肥尔美”。
4、提高饲养管理水平，降低隐性成本。
搞好环境卫生，保持栏舍干燥，及时清洁饮水器、料槽等，减少病菌感染；做好冬春季节的防寒保暖和夏季防暑降温，减少肉猪应激；完善员工奖惩制度，避免制度设计缺陷引起人为的物料浪费。
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5、日常饲喂使用猪催肥药肥尔美。
饲喂催肥促长添加剂“肥尔美”，在养猪实践中效果显著，长的快的同时，也具有抗病效果，养猪 饲喂添加，前期：贪吃、贪睡、粪便少；中期：皮红、毛亮、抗病好；后期：背宽、臀满、增重多；全程：健康、绿色、无药残。2017年被河南电视台评为消费者放心产品，猪吃“肥尔美”长的快，早出栏，真正的好催肥促长产品，好效果看得见，帮咱们多赚钱才是硬道理。
比较肥的土猪肉怎么做
将五花肉切麻将大小的块如何使农家土猪肉瘦肉多些，冲洗干净后如何使农家土猪肉瘦肉多些，放一汤匙料酒如何使农家土猪肉瘦肉多些，浸泡一小时。捞出来沥干。
将侵泡捞出来沥干的五花肉放在炒锅里，放油煸炒肉块到微黄。
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
肥猪肉怎么做肥而不腻
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
然后放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
肥猪肉怎么做肥而不腻
到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。
最后，再乘到万里的红烧肉上面撒点芝麻粒和香菜，美味的红烧肉就出炉了。尽情享用吧
土猪肉怎么卤好吃
1、将猪肉洗净如何使农家土猪肉瘦肉多些，放入滚水中氽烫一下如何使农家土猪肉瘦肉多些，捞起沥干备用。
2、将卤料放入锅里如何使农家土猪肉瘦肉多些，大火煮滚，放猪肉煮40分钟关火. 让猪肉浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。
3、改为小火煮至猪肉熟烂入味，关火，待猪肉和汤汁放凉。
4、捞出卤好的猪肉切成片。至此，味道鲜美的卤猪肉就制作成功如何使农家土猪肉瘦肉多些了。
5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。
清炖猪肉的家常做法
主料
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猪肉(红烧肉)适量
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土豆1个
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红薯粉丝1把
调料
色拉油
少许
食盐
少许
葱
5克
姜
5克
清炖猪肉的做法
1.土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉
2.锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用
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3.葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉
4.放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西）
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5.水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟
6.放入煎好的土豆块，小火熬熟
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7.如果味道不够重的话，加少许盐（味道够了就不要再加盐了，避免过咸）
炖猪肉如何让肥肉不腻,瘦肉不柴的关键诀窍是什么?
你好！我烧家常菜多年，就和你说说我的方法吧！我烧肉是有很多种方法的，猪肉家人是吃的最多的，但是不能每次都烧的热量和卡路里都很高，所以会换种减少油腻和胆固醇的方式吃的健康点。其肉质软滑，鲜美，肥而不腻，我平时怕吃多了会胖，但是用这种方法烧，我吃的特别多，又好吃又健康，营养又丰富！
首先根据哪种方法烧，切好猪肉的大小，比如炖猪肉和红烧要切大块点2根手指那么粗。
然后装碗里，关键加醋，看肉的多少配醋的，一斤的肉大概1至2勺醋就够了，用手搅匀，等10分钟后备用。醋可以分解油脂，肥腻和除去肉骚味{对于不怎么新鲜的肉可除臭]，使肉质变嫩滑，柔软，鲜美。
接着烧开水，水要一次性加多一点，因为等炖完后水会少掉3分之1，中途不建议加冷水的，如果是新手会出错，对水的多少掌握的不好那就只能加一次热水，熟练了就不必加的。等水还没开时可以放肉，不要烧开了再放肉，这样子肉会硬邦邦的，等肉烧滚后，再把浮在烫上面的那层油和脏白沫用勺子刮掉不要，然后你就可以放盐和姜片了，如果加几片柠檬更好，没有就不放啦。还有加你想要加的材料，辅料，就可以继续炖了，酒少许，烧滚10分钟后就可以转小火继续炖个40分钟。那就差不多了。如果你想要快点的方法就用高压锅煮。方法差不多。
烧肉炖肉的烧法和配什么材料我也就不详细教了哦！因为你是想知道什么办法使肉质软滑，鲜美，肥而不腻，瘦肉不柴，你可以试试我的方法，肯定会有意想不到的味道，如果想要学配合什么材料烧更好吃的话，可以再找我哦！我会帮你，把我所知道的告诉你！这些是自己多年的一小部分经验，都是我一字一句亲手打的，不是网上复制的哦！很高兴与你分享。希望能帮到你哦！
怎样使瘦肉变得更嫩？
方法：
1、淀粉法。
将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。
2、控制火候。猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。
3、盐水法。冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。
注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。
选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻，可以缩短解冻时间，也能保持猪肉的鲜嫩。
4、加蛋清法。先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。
5、食油法。在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题。
6、黄酒法。对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用黄酒腌一下会使肉更嫩滑。
炒之前先把切好的肉放在器皿里，加入食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。
