猪肉肘窝位置是什么地方（肘窝在哪个位置）
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三边孔,四边孔,肘窝的位置及通行结构
四边孔和三边孔:三边孔是肱三头肌长头内侧的间隙,有旋肩胛动脉通过.四边孔是肱三头肌长头外侧的间隙,有旋肱后动,静脉和腋神经通过
肘窝:位于肘关节前面.为三角凹窝.外侧界为肱桡肌.内侧为旋前圆肌,上界为肱骨内.外上髁之间的连线.窝内主要结构自外向内有肱二头肌腱. 肱动脉及其分支,正中神经.
腕管:位于腕掌侧.由屈肌支持带即腕横韧带和腕骨沟围成.管内有指浅.深屈肌腱.拇长屈肌腱和正中神经通过
猪肉肘子窝处好不好
好。
猪肘窝肉富含蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。适宜于生长发育、术后、病后调养。
猪肘窝肉是猪的大腿根处和猪身接触的地方。猪窝子肉即猪腱子肉，它是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。
猪肉 各部分的名称是什么?
1、里脊肉
是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2、臀尖肉
位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉
位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
4、五花肉
指的是猪只背脊部下方的肚腩部位，俗称「五花肉」，皮、猪油、肉分层清楚，所以又被称为「三层肉」。
5、夹心肉
位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖 醋排骨，或煮汤。
6、前排肉
又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。
7、奶脯肉
在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。
8、弹子肉
位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。
9、蹄膀
位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
10、脖子肉
又称血脖，这块肉肥瘦不分，肉者质差，一般多用来做馅。
11、眉毛肉
这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似，只是颜色深一些，其用途跟里脊肉相同。
12、颈背肌肉（简称1号肉）
指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉。
13、前腿肌肉（简称2号肉）
指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉。
14、大排肌肉（简称3号肉）
指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。
15、后腿肌肉（简称4号肉）
指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。
16、肝连肉
是位于肝脏上方的一块肉，将猪内脏中的胸腔及腹腔分隔开的一片隔膜，连接至肝脏，因此称为肝连肉，是内脏中唯一的一块瘦肉，又有「内脏的松阪肉」之名，珍贵性可见一斑
17、猪颊肉
猪下巴、脸颊两侧部位的肉，又名「嘴边肉」、「菊花肉」，油脂不多，肉质带有软筋，口感软嫩，因猪吃东西咀嚼时会不断运动到嘴边肉，所以肉质软中有嚼劲，汆烫切片或烧烤都很好吃。
简述肘窝的境界、内容及位置位置关系
境界：上界为肱骨内、外上踝的连线，下外侧界为肱桡肌，下内侧界为旋前圆肌。肘窝浅面依次为皮肤、浅筋膜、深筋膜及肱二头肌腱膜；深面由肱肌与旋后肌组成，再后方为关节囊。
内容及其位置关系：以肱二头肌腱为标志，其内侧有肱动脉及两条伴行静脉，再内侧为正中神经。其外侧与肱肌之间有前臂外侧皮神经，在肱肌与肱桡肌之间有桡神经及桡侧副动脉。
扩展资料
肘前区：肱二头肌腱是肘窝的重要标志。
（1）肌腱内侧为肱动脉，其两侧有伴行的肱静脉。
（2）肱动脉的内侧为正中神经。
（3）肌腱的外侧为前臂外侧皮神经。
（4）前臂外侧皮神经的外侧（或其深部）为桡神经的浅支和深支。
（5）肱二头肌腱膜横行覆盖其内侧的诸结构。
（6）肱动脉分支在肘部形成肘关节网，其位置较深。
（7）正中神经再次于前方跨过尺动脉，至其外侧。
肘后区：主要局部结构有肘后三角、肘外侧三角。
（1）肘后三角：屈肘呈直角时，肱骨内、外上髁与尺骨鹰嘴尖端，三点成等腰三角形。肘关节伸直时，三点成一直线。当肘关节脱位或骨折时，该三角关系将发生改变。
（2）肘外侧三角：当屈肘成直角时，肱骨外上髁、桡骨头与尺骨鹰嘴尖端，三点成一尖向前的三角形，其中点是肘关节穿刺的进针部位。
参考资料来源：百度百科--肘窝
参考资料来源：百度百科--肘部
猪肘是哪个部位
猪肘子是猪大腿和小腿之间猪肉肘窝位置是什么地方的关节部位猪肉肘窝位置是什么地方，猪肘子分为前肘和后肘。
前肘猪肉肘窝位置是什么地方，也称前蹄膀猪肉肘窝位置是什么地方，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。
后肘，又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差，适于熬汤比较好。
北方把带肉多的部位称为前肘，而脚的地方称为后肘，因为本来肘是指手臂中部连接上臂与前臂的铰鍊关节，但是猪腿部份的关节正好在前肘与后肘处，也就是足关节处。
猪肘子的做法推荐—东坡肘子
主料：肘子1个、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、葱5根、姜1大块
香料：桂皮1段、八角3个、香叶5片、丁香5粒、草果2个、肉豆蔻1个、芫荽籽0.5大匙、花椒1大匙、陈皮1大匙
做法：
1、葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用;
2、肘子清理干净后放入煮锅，加清水将其没过，加一半葱段、一半姜片和3大匙料酒，不加盖煮开关火;
3、另取炖锅开中小火，投入冰糖，加小半碗水约100ml，溶解并熬至焦糖色，这个过程需10-15分钟;
4、待糖色变成深琥珀色时，立即浇入大量热水，并把香料包投入略煮出香味;
5、放入肘子、剩下的料酒、葱段和姜片，加开水至刚没过肘子;
6、煮开后转最小火，盖上盖焖煮2小时以上至软烂，中间翻几次身;
7、捞出香料等杂物，并盛出一半的汤汁不用，在剩下的汤汁里倒入生抽，敞开盖，大火收汁。期间每隔几分钟舀起汤汁浇遍肘子表面，并不时的将其翻身，注意观察上色的均匀程度，整个过程约40分钟;
8、当汤汁开始变厚时，将肘子捞至盘中待用，锅中继续收汁至色深浓稠并起泡，浇到肘子上即可。
