猪肉炖土豆和什么一起吃（土豆跟猪肉能一起吃吗）

本文目录一览：

• 1、五花肉炖土豆窍门
• 2、土豆炖猪肉怎么做好吃
• 3、猪肉和土豆一起怎么烧好吃？
• 4、猪肉炖土豆豆角怎么做好吃
• 5、土豆能和山药、猪肉一起吃吗

五花肉炖土豆窍门

红烧肉炖土豆是家常菜中最受欢迎的一种，猪肉五花肉配上土豆一起炖，土豆能够吸收大量汤汁，会让土豆变得非常入味、非常好吃。红烧肉炖土豆的具体做法如下：

一、食材介绍

五花肉500克、土豆300克、大葱1 段、生姜1块、蒜头5粒、八角3个、香叶3片、豆蔻5粒、花椒10克、冰糖20克

二、食材处理

1、五花肉切成直径2公分见方的长方块，跟姜片、大葱和花椒一起放入锅中，加入适量料酒煮3分钟；

2、土豆去皮洗净，切滚刀；

3、生姜切片，大葱切段，蒜头拍碎，备用；

4、热锅加油10ml，放入冰糖20克，炒糖色，炒到起泡时倒入35ml清水，煮开后成为糖浆水，盛起备用。

三、烹饪步骤

1、热锅加油8ml，放入五花肉，煸出油，然后盛起五花肉备用；

2、锅底留有一些油，放入葱姜蒜爆香，再放入五花肉，加料酒30ml、生抽20ml、糖浆水，之后加盐5克、鸡精4克、十三香3克、胡椒粉3可克、清水300ml，最后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮；

3、盖上锅盖小火焖20分钟，20分钟后掀开盖，放入土豆，然后再用小火再焖20分钟；

4、闷好后，挑出葱姜及大料，开大火收汁，最后盛起装盘，完成。

土豆炖猪肉怎么做好吃

1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3. 加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。

6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃

做法一

1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。

2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅（小心，别被油溅到），翻炒至出油（自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了），控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水（一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的），放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。

3、汤汁收的差不多了（自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅），关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了！

做法二

1、将五花肉洗净切块；

2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖；3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开始炒；

4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；

5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖；

6、半小时后，将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖；

7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否；

8、装盘。

做法三

1.油

2.在油有五成热时放入糖炒化（颜色变成红色冒泡即可）

3.放入切好的肉块翻炒至上色

4.放入葱段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味

5.倒入热开水以刚刚没过肉块为宜（一定要加入热水否则会影响口感）

小火慢炖三十分钟

6.放盐，如果肉上色不均匀的话加入适量酱油

7.放入切好去皮的土豆块，再加入热开水

8.放料酒或白酒都可以

做法四

1. 将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块；

2. 土豆切块后放入水中，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化；

3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）；

4. 放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）；

5. .如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。

做法五

用料

五花肉500克

土豆300克

辅料

植物油1大勺盐1小勺葱1棵姜5片八角1个

花椒10粒干辣椒2个番茄酱1大勺生抽1大勺老抽1小勺冰糖1小把桂皮3段料酒1大勺

土豆红烧肉的做法

1.带皮五花肉一块

2.土豆去皮

3.准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒

4.土豆切滚刀块，五花肉切块

5.锅中放水，加入料酒和花椒，将五花肉冷水入锅焯水

6.五花肉捞出沥干

7.热锅冷油，放入番茄酱炒出红油

8.放入焯好水的五花肉，小火煸炒上色

9.放入盐、料酒

10.放入生抽

11.放入老抽

12.翻炒上色

13.加入冰糖

14.倒入开水没过五花肉

15.放入葱姜等调料

16.大火烧开，转小火炖一个小时左右

17.放入土豆，炖至土豆软烂

18.然后大火收汁即可

猪肉和土豆一起怎么烧好吃？

一、食材：

主料：猪肉500克、青椒1个、土豆2个

辅料：姜10克、蒜2颗、生粉1汤匙、洋葱1个、盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3汤匙

二、步骤：

1.把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制

2.把土豆切片，泡在水里防止土豆氧化，把青椒切片，洋葱切丝

3.把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用

4.土豆沥干水份，热油然后炒土豆

5.土豆快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒

6.把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成

三、成品展示：

猪肉炖土豆豆角怎么做好吃

前言

又是一道家常的美味啊，可以说是妈妈制作的经典菜式了，味道十分的香浓，妈妈的厨艺绝对的一流呢，豆角和土豆加上猪肉一起慢慢的炖制，味道超级好，而且还可以用汤汁来泡饭呢，吃了很多年，依然十分的喜欢这个味道，虽然普通，但是确实有浓浓的情谊在里面

材料

主料：土豆500g、豆角800g、猪肉50g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量

猪肉炖土豆豆角

1

葱花，姜丝备用

2

豆角洗净备用

3

葱姜炝锅，放入猪肉炒到变色

4

然后加入切好的土豆块，加入清水炖5分钟

5

加入豆角，翻炒均匀，继续炖制15分钟

6

加入，盐，胡椒粉，酱油调味即可

小贴士

豆角要多炖一会儿

土豆能和山药、猪肉一起吃吗

猪肉和山药，或和土豆都可以，但是最好不要同时放土豆与山药，因为土豆和山药都是高淀粉食物，口味很接近、