今天黑龙江的猪肉价格（哈尔滨今天的猪肉价格）
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生猪价格连涨三月，各大生猪养殖企业该如何看后市？
我国猪价在2021年整体震荡运行态势下今天黑龙江的猪肉价格，猪价也呈现着区域性分布，南涨北跌今天黑龙江的猪肉价格的猪价走势持续将一段时间，然而随着猪瘟防控逐渐取得成效，猪瘟疫情也逐渐得到缓和。
每当节前猪肉消费高涨的大好前提下，以及生猪调运政策的调整和冷链运输环境得到进一步改善的前提下，我国产区多地生猪实现夸省外运，生猪积压现象也得到进一步缓解，生猪市场供应渠道也获得进一步拓宽，最终使我国华北、东北等生猪主产区猪价出现回暖，猪价也开始触底反弹。
根据市场统计数据来看，早前我国外三元生猪均价为11.90元/公斤，价格比再前下跌0.13元/公斤。其中东北地区，辽宁省外三元生猪均价为10.20元/公斤，价格和再前持平。而黑龙江省和吉林省猪价均出现全面上涨，涨幅在0.60～0.15元/公斤。
从整体来看，我国多数省份猪价处于下跌态势，而局部少数省份猪价出现上涨。而后期来看，随着节日临近，我国整体猪肉市场开始好转，猪肉消费需求也逐渐递增。但是由于目前生猪供应量持续加大的情况下，多地猪肉供应仍然出现过剩的情况，最终猪价也出现小幅度下跌。其中作为生猪主销区的西南、华南以及浙江等地猪价也出现小幅度下跌。
后期来看，我国生猪出栏量整体在不断下降的前提下，后市猪肉供应偏紧状态将会凸显。受猪瘟影响，产区大部分养殖户生猪出栏积极性偏高，而且同时也在减少可繁育母猪数量，减少养殖规模。很多规模养殖场生猪存栏数量跟早前同期相比减少将近50%，而补栏量也减少30%左右，整体生猪存栏也将会影响如今猪肉供应市场。
个人预计，我国生猪市场供需关系将会发生改变。随着猪肉持续消费的增加，以及后续生猪补栏大幅度减少的情况下，猪价将会在这个时候迎来新一轮上涨态势。
生猪价格开始下跌，是不是猪肉价格也会下跌呢？
进入2021年以来今天黑龙江的猪肉价格，生猪价格开始持续震荡回落之中今天黑龙江的猪肉价格，由于年后市场猪肉消费疲软不振今天黑龙江的猪肉价格，叠加养猪端集中抛售的增多，市场生猪价格一度从2月初高峰时期的36.52元/公斤，跌到了2月底的27.6元/公斤，外三元生猪均价阶段性大跌了9.34元/公斤。
猪肉价格因此也出现了不小的回落，不少地方猪肉价格直接跌入了“2时代”。根据数据显示，截止到3月2日，市场白条猪肉批发价格降到了38.94元/公斤，和月初高峰的47.64元/公斤相比，累计下跌了8.7元/公斤今天黑龙江的猪肉价格！可以看出，猪肉批发价格基本上和毛猪价格回落保持一致。不过由于下游市场肉贩和经销商的抗价支撑，南方地区猪肉零售价格还在25~26元/斤高位。
本以为随着猪价的持续回落，猪肉价格有望尽快回落至20元水平。哪想到半路杀出个“程咬金”，随着猪价的探底回落，养殖端抗价惜售开始逐步浓烈，由于短期内生猪出栏数量的减少。从上月26日开始，猪价就开始不断反弹，截止到3月3日，猪价六连涨后，外三元均价就达到了了29.88元/公斤大关，距离重返15元大关仅剩一步之遥！难道猪价又要一飞冲天了今天黑龙江的猪肉价格？
然而事情远没有那么简单，在消费淡季，产能恢复的大背景下，没有消费利好支撑，养猪户想要借着抗价惜售来维持涨价，终究是要失败的。这不，随着新一轮冻肉投放的来到，猪价就再一次迎来大面积“跳水”回落行情！
5日猪价再迎大面积下跌
根据猪价系统发布的数据来看，3月5日猪价再迎大面积飘绿下跌，外三元均价跌至29.4元/公斤，环比昨日大跌0.38元/公斤。其中西北地区跌得比较猛，甘肃地区单日下跌0.1~0.5元/斤，最低猪价已经跌破13元关口，陕西地区单日下跌0.1~0.5元/斤，屠企报价13.5~14.7元/斤。
而紧随其后的是山东和安徽地区，猪价单日分别下跌0.2~0.5元/斤，屠企报价为13.6~15.1元/斤。同样作为难兄难弟的还有华北和东北地区，目前华北地区猪价回落还在加快，单日总体跌幅维持在0.2~0.5元/斤，主流收购价格跌至13.7~14.5元/斤。
东北方面近期由于出栏生猪大幅减少，猪价下跌有所减缓，黑龙江单日下跌0.1元/斤，吉林，辽宁下跌0.3~0.4元/斤。主流收购价格维持在13.4~14.5元/斤。而由于猪价下跌潮的来到，南方地区猪价也在全面下滑之中，不过相比北方地区，南方的猪肉消费有好转优势，猪价下跌幅度弱势一些，总体维持在0.1~0.3元/斤的跌幅。
当前猪价之所以再次回落，其实个人是一点也不意外。一万吨冻肉投放只是表面原因，真正影响猪价下跌的还是供需关系的转变。一方面阳春三月是传统消费淡季，由于市场猪肉消费疲软，猪价上涨缺乏支撑。另一方面，天气回暖有利于生猪生长，加上产能的不断恢复，后期生猪出栏只会越来越多。
因此，不管是从消费端还是供给端来看，3月份的猪价走势利空因素都比较多，后市下跌的空间也会比较大。这边猪价还在持续回落，那边市场又传来了3个利空消息！
3个坏消息来袭
1、储备冻肉的持续投放。冻肉投放可以说一直是抑制猪价上涨的一个利器存在，虽然杀伤力不大，但是侮辱性极高。屠企凭借着冻肉投放的风声大做文章，通常会引发一轮价格的杀跌。如今为了平抑猪价，国家已经常态化的持续输出，每周一投的规律让屠企抓住了压价的机会。
根据官方公布的数据来看，3月5日也就是今天，将会有1万吨冻肉投放流入市场，虽然数量不多，但是还没投放猪价就已经跌了这么多。一旦随着冻肉的入市，势必还会影响鲜肉销量，打压生猪价格。
2、猪瘟疫病的复发。根据农业农村部发布的数据显示，3月2日云南富宁在查获违规调运的仔猪中排查出一起非洲猪瘟疫情，据了解，这已经是2021年以来的第三次猪瘟疫情。冬春交际，昼夜温差较大，生猪养殖进入疫病高发时期。猪流感，口蹄疫以及非洲猪瘟，近期都有点状复发死灰复燃的迹象。而根据业内人士表示，春节前猪肉价格持续回落一个多月，就是和猪瘟疫情的散发出现，导致养殖户的集中抛售。如今猪瘟疫病再次回升，势必还会影响养猪户的出栏速度。
3、养殖端抛售声再起。一边是生猪价格的大幅跳水，一边是饲料，玉米豆粕猪仔的成本上涨，加上猪瘟疫病的复发再现，养殖户面对的压力可想而知了。看着猪价反弹上涨基本无望，为了避免损失加大，一些养猪户加快了手里生猪的出栏进度。从近期的出栏生猪体重下降来看，市场已经有了抛售的迹象，倘若猪肉消费没有增长好转，那么猪价大跌也会随之而来。
3月猪价要跌破14元？
整体来看，目前生猪的不利因素较多，猪价短期内下跌的风险依然存在，不排除阶段性猪价会再次跌破14元大关的可能。不过受限于养殖成本的不断上涨，以及养殖风险的与日攀升，猪价一旦跌破成本，势必会引发养殖端的拼命抗价。加上经过一个多月的市场抛售风波，可达标的出栏生猪已经不多，后期市场猪源供给也会再次偏紧。
黑龙江省猪肉价格为什么下降这么快，为来还会降吗
根据异地今天黑龙江的猪肉价格的猪仔今天黑龙江的猪肉价格的价钱来看 它们马上就会涨价 这些都是有关联作用今天黑龙江的猪肉价格的 很复杂 一两句说不清
猪肉经过冷冻后的销路，卖往何处？
是这样的吗？央视网消息：现在正是冬季，与家人或亲朋好友围着热气腾腾的火锅，吃上顿鲜美可口的涮羊肉，实在很惬意，很享受。然而就在春节前，辽宁警方破获了一起专门制作假冒羊肉卷的案件，发现有些羊肉卷所使用的原料根本就不是羊肉，而且在加工过程中还添加了一些严禁在食品加工中使用的原料，我们来看今天的记者调查。前不久，辽宁警方接到举报线索：该省辽阳县一家宣称以生产羊肉卷为主的肉联厂，最近却购进大量鸭肉，以及其他一些来路不明的肉类，涉嫌生产假羊肉卷，欺骗消费者。警方经过调?发现，这家名为辽阳升泰肉产品加工厂的老板杨某，2011年5月就曾因所开的亿丰肉制品加工厂制售劣质肉制品，被以生产销售伪劣产品罪，判处有期徒刑1年半，缓期两年执行，同时禁止从事肉制品加工执业1年。现在还在缓刑期的杨某真的胆敢顶风作案，用鸭肉冒充羊肉生产羊肉卷吗？警方决定对升泰肉产品加工厂进行突击检查。鞍山市公安局铁东分局食药大队姚国亮：100多名警察，到了现场的时候，工人正在做劣质的羊肉卷，正在生产，现场我们看到了劣质的原料和添加剂，有毒有害添加剂我们也看到了，包括还有牛肉卷还有羊肉?。据警方介绍，突击检查的1月29号，正是杨某春节前生产的最后一天，虽然生产已经接近尾声，但从剩下的原料肉中，仍能辨别出鸭肉的痕迹。工商营业执照显示，升泰肉产品加工厂的经营范围是速冻食品和牛肉、羊肉、猪肉合成板生产加工，根本没有鸭肉的经营项目。而在杨某升泰肉产品加工厂的仓库，记者注意到，地上堆放的原料肉包装袋上，有的没有任何标识，有的标注为“鸭胸皮”，唯独没有生产羊肉卷必须的牛肉和羊肉。据升泰肉产品加工厂的内部员工介绍，他们厂生产的所谓羊肉卷，虽然用的并不是羊肉，但普通消费者吃起来，都能吃出明显的羊肉特有的膻味来，所以即使到市场上堂而皇之以羊肉卷的名义销售，消费者也很难发现其中有假。那么，升泰肉产品加工厂又是用什么方法，能让气味截然不同的的鸭肉吃出羊肉味来呢？在升泰肉产品加工厂的另一个原料仓库，记者发现这里堆放着一袋袋乳白色看起来像油脂的东西，这些类似油脂的东西，包装袋上有的标注为羔羊油皮，有的标注为羊尾油。警方介绍，升泰肉产品加工厂正是用这些价格低廉的羊油，把鸭肉味变成了地道的羊肉味，欺骗消费者。鞍山市公安局铁东分局食药大队姚国亮：从这边开始，这边是他从内蒙进的羊油，羊油是用于增加肉的膻味的，这个也是，主要也是一部分羊油。据升泰肉产品加工厂的老板杨某交代，要想让消费者彻底分不清真假羊肉，光有羊肉特有的膻味还不成，因为鸭肉和羊肉的颜色差异很大，稍有经验的人很容易看出其中端倪。所以要想把假羊肉卷做的神不知鬼不觉，还要从外形上下功夫。那么，杨某又是用什么招数，让即使有经验的消费者，也对他的假羊肉卷深信不疑呢？在升泰肉产品加工厂的辅料间记者看到，这里摆满了各种添加剂，其中与颜色沾边的就有两种，一种标称是复配着色剂，一种是变色硅胶。记者注意到，这两种物质都是红色，和新鲜羊肉的色泽非常相似。杨某交代，正是依靠这两种添加剂染色，才能让鸭肉看起来像羊肉。记者：就是看起来好看一些，跟原来的肉色是一样。犯罪嫌疑人杨某：对，跟原来肉色一样，要不肉有些颜色就淡。色素的作用让鸭肉看起来更像羊肉，羊油的添加让消费者不再对看起来就像羊肉的假羊肉卷产生怀疑，在加上鸭肉相对低廉的价格，辽阳升泰肉产品加工厂从制造假冒羊肉中获利不菲。然而警方进一步的调查却发现，即便如此，仍然不能让利益熏心的杨某得以满足。他还要追求更大的利润。在审讯中杨某交代，要想让假冒羊肉卷利润更进一步，达到最大化，还有一种业内公认的效果更好的添加剂必须使用。杨某供认，这种被公认的所谓效果更好的添加剂在业内只有代号，没有学名。代号是7号，俗称保水剂。犯罪嫌疑人杨某：肉正常来说不是含，100斤肉不是含(几斤)水嘛，正常就是包括肉、人体不都得含水嘛，然后肉这个水跑(蒸发)掉了，放点保水剂，肉(水分)就不跑(蒸发)了，就起这个作用。而据警方调查，添加了俗称为保水剂的7号添加剂后，肉制品不仅不会流失水分，还能起到注水的作用，大量增加肉制品的重量。鞍山市公安局铁东分局食药大队刘祖含：保水剂是起到让肉制品保持它原有的肉体水分，而他们这个保水剂是放保水剂之后能额外注水，这样的话这个肉原来是一百斤的肉，通过他们这个保水剂之后就变成了一百几十斤，一百二十斤，重量增加了。那么，这种添加后不仅能保持肉质水分，还能增加重量的神秘物质保水剂，到底是一种什么东西呢？在辽阳升泰肉产品加工厂记者看到，被称为保水剂的添加剂是一种白色粉末，装在编号为3号和7号的大袋子里，一袋有25公斤重，这些添加剂的袋子上既没有标明产品的名称，也没有生产企业的厂名厂址，只是用笔简单标注了编号、重量，是典型的“白袋子”，明显违反我国《产品质量法》第二十七条关于“产品或者其包装上的标识必须真实”的相关规定。鞍山市公安局铁东分局食药大队姚国亮：包装上没有写明3号和7号，它上面?没有字，没有任何的标识。据警方调查，在假冒羊肉卷的生产过程中，保水剂的添加非常隐蔽。假冒羊肉卷生产的最重要工序在这个缓化解冻间进行，所有的秘密也基本都隐藏在缓化解冻间里的这个大水池里。鞍山市公安局铁东分局食药大队姚国亮：这边是缓化解冻间，当时我们进来的时候，工人正在生产，把劣质肉的原料和添加剂泡在水池子里面，作为混合。记者：当时是一些什么肉？鞍山市公安局铁东分局食药大队姚国亮：是鸭肉、鸭皮、还有?些添加剂。据杨某交代，在缓化解冻间，工人们首先把保水剂和其它色素等添加剂放入水池中溶解；等所有添加剂溶解完成，再把冰冻的鸭肉、羊油等放入水池解冻，解冻后的鸭肉、羊油经过浸泡，就会充分吸收保水剂、色素等各种添加剂。最后经过搅拌，成色均匀的鸭肉羊油混合物就可以打捞出水，冷冻后便能加工切割成色彩鲜艳的羊肉卷。杨某承认，经过保水剂处理过的假冒羊肉，分量至少会增加20——30%。那么，这种白袋子包装的能增加肉制品分量的添加剂，到底是些什么东西做成的？会不会含有对人体有害的物质？警方把3号和7号添加剂样品送往检测机构进行检测。检测结果的全成分定性表明，两种添加剂均含有肉制品禁用的苯甲酸钠。苯甲酸钠是一种防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，严重的可致癌。国家强制性标准GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》列举了可限量添加苯甲酸钠的果酱、乳胶糖果、碳酸饮料、葡萄酒等21种类别的食品，最大限量仅为2g/kg。这21种类别的食品中，不包括任何肉制品，也就是说，苯甲酸钠在我国属于禁止用于肉制品加工的添加剂。但在3号添加剂中，不仅检出了苯甲酸钠，而且含量竟然高达12.12 g/100g。公安部治安局六处处长许成磊：尽管苯甲酸钠可以用到一部分食品里，这个根据国家的规定，但是像生鲜肉，冷冻肉也是禁止添加这种物质的。从最后的检测结果来看，可以看到苯甲酸钠在这个涉案的羊肉卷里也检出了， 而且含量也是大大超过了国家的规定进一步的调查显示，辽阳升泰肉产品加工厂不仅把严禁用于肉制品加工的苯甲酸钠用在了假冒羊肉卷的生产过程中，还违规使用国家明令禁止用于食品工业的有毒有害物质——亚硝酸盐。记者?意到，7号添加剂的检测报告显示，这种添加剂不仅检出了苯甲酸钠，还检出了剧毒物质亚硝酸盐，含量高达20.69克/100克。亚硝酸盐，是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，外观及滋味都与食盐相似，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐分解出的亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。根据国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，亚硝酸盐仅允许腌熏肉等制品有微量残留，限量最高仅为0.003克/100克。公安部治安局六处处长许成磊：那么根据国家的有关规定，在鲜肉和冷冻肉中亚硝酸盐是禁止添加的，它(在其他食品中)最大的残留量，也不得超过每公斤3毫克，那么从这个案子来看，很显然犯罪分子是大量的非法添加这个亚硝酸盐在羊肉卷里，那么这个是很显然是违反了国家的规定。根据统计，在辽宁警方查处的这起制售有毒羊肉卷的案件中，警方拘留的涉案人员多达34人，涉案金额高达3000余万元。不仅所使用的原料不是羊肉，而且在生产过程中还添加了亚硝酸盐等违禁物质，那么如果大家吃了这种假冒的羊肉，对身体肯定是有害处的，而就是这些假冒羊肉，在市场上销路很挺好，卖到了全国多个省市。辽宁省公安厅食药犯罪侦查总队总队长白石：当场我们就缴获了有毒有害，假劣羊肉卷40余吨，三条生产线，10余台生产设备，500余斤非法添加剂，还有鸭肉、羊油等物品达10余吨。据介绍，在假冒羊肉卷的生产过程中，由于肉制品充分吸收了水分和亚硝酸钠等添加剂，分量大大增加，从而?加降低了生产成本。而用鸭肉和其它来路不明的肉类做成的假羊肉卷，一旦能冒充正品羊肉卖出去，利润非常可观。犯罪嫌疑人杨某：纯的羊肉肯定是贵。记者：纯的羊肉是多少钱？犯罪嫌疑人杨某：纯的羊肉现在是卖25。记者：一斤？犯罪嫌疑人杨某：对。据警方介绍，辽阳县升泰肉制品加工厂从市场上购买的鸭肉，每斤只要七块六毛钱，而杨某在加工过程中还要通过各种方式添加水分，?使添加的水分只有20%，一斤鸭肉也能做出1.2斤假冒羊肉卷，如果都能按照正宗羊肉卷那样卖出去，每斤假羊肉卷，刨除其它费用，杨某的净利润至少在15元左右。由于假冒羊肉成本底，杨某又用略底于市场的价格往外卖，所以产品销路非常好。鞍山市公安局铁东分局食药大队刘祖含：根据我们的审讯他们的产品主要销往黑龙江、吉林、上海，全国各地都有他们销售的产品只不过是卖多卖少的问题。记者从公安部了解到，为了保证节日期间的食品安全，公安部门春节前专门部署了“打击食品犯罪保卫餐桌安?”的专项行动，截至记者发稿时，在短短的10天时间里，全国公安机关共侦破食品安全犯罪案件120余起，抓获违法犯罪嫌疑人350多名。公安部治安局六处处长许成磊：按照国务院食品安全委员会的统一部署，公安部决定了部署这项专项行动，持续深度地打击各类食品犯罪，始终保持高压严打态势，更主要的是我们强调是公安机关要积极会同相关部门主动排查，主动发现，早发现早处置，减少危害，把大的危害控制在前端，控制在萌芽状态。餐桌上热气腾腾的涮羊肉可能是用其他肉品加工的，是假的，而且?添加了严禁使用亚硝酸盐等非食用物质，亚硝酸盐这种物质如果在人们的体内积蓄到一定的含量，就可能致癌、导致畸形、导致中毒，甚至可能导致死亡。而这种严重威胁人们健康的假冒羊肉竟然卖到了吉林、黑龙江、上海等全国多个地区。在最近一段时期内，公安部门专门组织了针对食品安全的“打四黑除四害”行动，公安部门表示将加大打击食品安全违法犯罪的力度，全力维护我们的餐桌安全。
