饺子馅白菜大葱猪肉馅（大白菜猪肉馅的饺子）
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白菜猪肉大葱馅怎么调
五花肉或前夹肉洗净，切条，再切成小碎丁。大葱洗净去皮，切成小段，放在肉丁堆上。
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用菜刀把肉丁翻盖一部分在大葱上（剁肉时，大葱的芳香油不会刺激眼睛），开始剁肉。
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大葱和肉一起边剁边点水，肉不粘刀，水渗进肉末中使肉有汁鲜亮。
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剁肉时要顺着一个方向细细地剁过去，再横向细细地剁过来。这样剁出的肉末细而匀。
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大白菜也是切成丝，再切成小丁后剁碎。用干净的纱布包裹住，挤出水分（挤出的菜汁可以煮饺子用）。
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肉末放在容器中，依次放入盐、生抽、料酒（少许），花椒油、食用油和`微量的凉开水。
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搅拌肉末时要顺时针搅拌，稍稍用点力气，要把肉末搅动得泡起来。觉得干了，再放点水和油，一直搅拌的粘稠了为好。
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将大白菜末和肉茸泥混合搅拌好就成了饺子馅。取一点馅子放在锅里炒熟尝咸淡味道，再决定是否还需要加什么佐料。
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猪肉大葱白菜饺子馅怎么调好吃
白菜剁碎后攥出水，加葱末，肉馅搅拌，加盐、花椒水、无添加酱油、花生油、六必居黄酱，这样拌匀就好了。
猪肉白菜大葱饺子馅怎么调好吃?
猪肉白菜大葱饺子饺子馅白菜大葱猪肉馅的馅猪肉和白菜可以按平均比例饺子馅白菜大葱猪肉馅，这样饺子不会过于油腻，其它的像猪肉可以根据喜欢肥瘦的的比例来把握口感就可以了，加入适当的葱花可以让猪肉白菜饺子吃起来更香。
白菜大葱肉馅饺子馅的调法
家常白菜猪肉大葱水饺的做法
步骤 step
1
面粉逐次加入冷水，合成面团后，静置饧面
步骤 step
2
饧面的同时，将白菜洗净，和猪肉一起剁碎，加各种调料拌匀备用
步骤 step
3
面揉成长条，切成面剂子，压扁
步骤 step
4
擀成圆形薄饼，将肉馅摆在中间
步骤 step
5
两边顶部捏合
步骤 step
6
从右下角开始捏褶。要把饺子包成弧形，上片的面片长度要比下片长
步骤 step
7
继续把上片捏褶，和下片捏合
步骤 step
8
一直捏到中间。左边也同样处理，直到捏好一个饺子
步骤 step
9
把所有的饺子都包好，放在盖帘上备用
步骤 step
10
边包饺子边烧开水，水开后下入饺子。饺子浮起后，改中火。可以沿锅边点几次冷水，待饺子再浮起即可捞出。也可以一直开中小火，直到饺子完全成熟
