猪肉哪个部位不能吃皮蛋（皮蛋可以跟猪肉一起吃吗）
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猪身上有哪些部位不能吃？
生猪在养殖过程中，会有拱地，吃垃圾的习惯，所以，一些原本属于生活上面的垃圾，就会被生猪摄食到肚子里去猪肉哪个部位不能吃皮蛋了，比如一些带有化学污染的防腐剂，对于剩菜剩饭在饭店存放过程中喷洒消毒剂，防腐剂，灭虫剂等，最后被当作饲料喂给猪吃后，多种毒素就会残留在猪的各个器官之中。猪肉以及猪下脚再被人食用后，就会有损人体健康。
一般情况下，对于猪的淋巴组织是不可以食用的，淋巴中含有大量的抗生素（因为在养殖过程中需要饲喂抗生素），以及和肿瘤有关的物质，所以，一般屠宰场会把淋巴割下当作处理品。而一些不良的商贩则会不顾人们健康需要，把这些绞成肉馅售卖。
猪肺之中含有大量的抗生素和病毒等微生物，在食用之前一定要充分的洗净，使用压力清水多次冲洗才可以烹饪。而在购买的时候，一定要注意是否属于病变猪肺，其特征为猪肉哪个部位不能吃皮蛋：个体弱小，肺组织有黑色条纹以及表面和组织有凹凸不平是瘤体，这些猪肺就不能够食用。
猪肝如果存在病变也是不可以食用的，看猪肝俩叶是否对称，大小一致，颜色均匀，血管条纹清晰，没有明显的瘤体或表面突出物，肝组织有弹性和肝膜光滑，如果组织暗淡，有硬块在组织中则不能够食用。
猪大肠也是，一般的猪大肠弹性十足，组织洁白匀称，管道大小匀称，如果存在歪曲的，并且还有坚硬的组织，则说明存在瘤体，必须割除或者扔掉。
猪身上哪些部位的肉不能吃？
猪肾上腺
猪肾上腺位于肾脏上方，俗称小腰子。肾上腺是内分泌腺体，含有大量的激素，人食用后，会导致内分泌失调，威胁人体健康。人如果一不小心食用了，还会导致血压快速上升，头晕等症状，尤其是有高血压病症的人，有可能诱发心梗、脑梗的爆发。
猪肺
猪喜欢躺着过日子，因此猪肺部会吸入大量的来自猪粪和泥土的有害菌类，灰尘中存有的重金属也会一同进入猪肺中，如果人吃了猪肺，重金属就会存在于人体内，从而就更增加人体里沉滞的重金属、灰尘和病毒，使人患病的几率更高。
猪脖子
猪脖子部位是淋巴结相对集中的部位，如果猪脖子肉中存在发生病变的淋巴结，且没有修割干净，的确存在一定的健康风险。如果屠宰场的卫生没有达标，人食用猪脖子肉后，会出现血压升高、恶心呕吐等不良反应。
猪的脖子部位也存在甲状腺，甲状腺需加热600℃以上才能被破坏，这个温度正常家庭是达不到的，人如果摄入过量的甲状腺素，会引发中毒、头晕、等症状，严重的还可能出现精神昏迷，严重者可危及生命。
猪喉咙后方的部位
猪喉咙后方有甲状腺，如果人们吃了会影响正常的代谢，扰乱人体的内分泌，因此大家一定要注意这个部位千万不要选择。
食用猪身上哪些部位有好处呢？
猪肉皮:猪肉皮含有丰富的胶原蛋白，食用猪皮或其制品，可以使皮肤恢复弹性、滋润肌肤，对女性月经不调有一定的调理作用。
猪肝:吃猪肝，可补人肝，达到明目、缓解夜盲症、眼睛昏花的食疗功效。
猪肾:熟称猪腰子，男性适当食用猪腰子有好处，对肾虚腰疼、遗精盗汗等男性病有很好的调理作用。
猪的哪些部位不能吃？
猪肉是我们平时吃猪肉哪个部位不能吃皮蛋的最多的肉类猪肉哪个部位不能吃皮蛋，估计大多数人买猪肉吃只是一种习惯，菜市场最多的也是它。但是猪肉哪个部位不能吃皮蛋你猪肉哪个部位不能吃皮蛋了解猪身上有哪些部位是不能吃的吗?这一部位竟然含毒，吃了容易导致患癌症，千万别吃了!
猪肺中毒素最多。冬季的寒冷最容易伤害人体的肺部，所以也就有人会根据"吃什么补什么"这种思想，购买猪肺来食用。其实，猪肺非但不能补肺，反而会给身体带来很多毒素。
1.猪肺中含有大量的细菌和病毒
猪肺作为猪的呼吸器官，也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病，肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，食用不注意，就会对人体造成伤害。
2.猪肺中灰尘多
猪肺泡作为气体交换的场所，空气中的尘埃容易在肺部堆积，从而导致猪肺中灰尘多。而且，如我们上文中提到的，猪的生活习惯会导致它吸入更多的灰尘，这样会增多猪肺中的尘埃。
3.猪肺中含有重金属
既然猪肺中容易包裹着灰尘，那么，灰尘中的重金属也会存在，而这些重金属经过人体消化吸收，又残留在人体内。
重要的是，猪的肺泡多个数多，个体小，而总面积大，很难清洗干净，一旦食用，这些细菌、病毒、尘埃、重金属等，都会进入人体，威胁人体健康。
4.猪肉容易聚集有毒物质
有机构对猪进行研究，发现喂食瘦肉精的猪，其猪肺中含有的瘦肉精量最高，占整个猪体的60%以上。
所以，猪肺有一旦食用不对，很容易给人体带来危害，造成中毒。
猪肉不能吃的部位图解
杀猪要摘除猪的肾上腺、甲状腺和淋巴结，因为这三样东西人吃后会产生一系列中毒症状，严重者可危及生命。
肾上腺位于猪的肾脏前上方，即人们常说的“小腰子”。人们误食肾上腺数分钟后，便可出现血压急剧升高、恶心欲吐、头晕头痛、心悸乏力、四肢及口舌发麻、肌肉震颤，甚至可见面色苍白、瞳孔扩大。高血压、冠心病人因此可诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等。
甲状腺位于猪气管喉头的前下部，俗称“栗子肉”。人吃了含有甲状腺的肉后，可出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗、厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，这对于我们人体来说是完全没有什么好处的了，我们需要尽量的避免这种情况的出现了，否则就会对我们的身体造成伤害了哦，这种肉是我们不能吃的。
猪的淋巴结，为灰白色或淡黄色如豆子至枣大小的“疙瘩”，分布于猪的全身，俗称“花子肉”。当猪发生疾病时，淋巴结也常常是病变转移最明显的地方。吃猪肉如不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素而使人发生中毒或患传染病。因此，在宰猪的时候，猪身上的这三样东西必须去掉，以保证猪肉的食用安全，如果我们吃了猪身上的这些部位，那么对于我们的身体健康来说就有很大的危害了，这是我们需要去注意的了哦，这样吃才能让我们的身体健康哦。
这就是我们给大家介绍的有关猪肉的情况了，可以发现猪肉在食用的时候是有很多要注意不能吃的了，如果我们吃了这些部位，那么对于我们的身体健康来说是完全没有什么好处的了，需要我们去注意哦，这样才能让我们的身体健康。
