芋艿猪肉的家常做法大全（猪蹄芋艿的做法）

本文目录一览：

• 1、芋头和猪肉的做法大全
• 2、猪肉炖芋头的做法
• 3、谁会芋头炖肉怎么做？
• 4、芋头和猪肉怎么做好吃
• 5、芋头炖肉的做法大全家常

芋头和猪肉的做法大全

1.猪肉切成片芋艿猪肉的家常做法大全，芋头切成滚刀块。葱切碎芋艿猪肉的家常做法大全，姜切丝。肥肉也切成片。

2.锅烧热芋艿猪肉的家常做法大全，入肥肉炸出油，放入葱和姜炸香，倒入猪肉炒变色。

3.加入老抽上色，倒入开水，中火烧，把鸡腿菇切成块，猪肉烧烂后加入芋头和鸡腿菇。

4.芋头烧烂后加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅后装盘即可。

芋头，猪肉，盐，生粉，料酒，生抽，海鲜酱，生油

制作方法

1.猪肉洗净后切片，然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。

2.芋头去皮切小块铺在碟上，然后将猪肉片铺在芋头上面，再淋上少许生油。

3.隔水蒸7分钟即可。

做法二

编辑

食材准备

带皮猪肉、大芋头、葱、姜、酱油、盐、白糖、味精、料酒。 [1]

制作方法

1、将猪肉洗净，切成大块，放锅中煮大半熟，捞出晾凉，切成大半厘米厚芋艿猪肉的家常做法大全的大片。

2、将芋头洗净，削去外皮，切成与肉片大小厚薄差不多芋艿猪肉的家常做法大全的片，葱择洗干净，切段；姜洗净，用刀拍裂，切块。

3、把酱油、盐、白糖、料酒放在一起，搅匀，兑成料汁。 [1]

4、取一个大碗，将肉皮朝下，一片肉一片芋头相间放入碗中，上面放葱、姜、浇上料汁，放蒸锅中蒸1小时左右，用筷子扎一下，芋头熟时即可取出。

5、将碗中的汤控入砂锅中，肉、芋头扣在盘中。

6、炒锅放火上，将汤收浓，加点味精，浇在芋头上即可

猪肉炖芋头的做法

很多人都觉得芋头一定是用来做甜品或者用来炒菜的，并没有想过芋头，有一天还可以用来炖，芋头切掉外皮以后用来炖菜，所以非常的好吃，而且口感和营养价值也很高，在芋头炖菜的时候需要准备好五花肉，这样会让整体口感变得更好，更有价值。

芋头闷五花肉

材料

五花肉500克左右，荔浦芋头半个，花生油，冰糖，料酒，老抽，大料，胡椒粉，姜片，葱段，盐，

做法

1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅

2.烧开后撇去浮沫

3.捞出肉块冲洗干净备用

4.锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热

5.待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒

6.加入料酒和老抽炒至上色

7.填入适量清水没过肉块

8.加入大料和胡椒粉

9.再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了

10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时

11.加入切好的芋头块

12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可

香芋扣肉

材料

五花肉，豆腐乳，老抽，生抽，香芋，南乳，油，生抽，油

做法

1.把五花肉凉水下锅煮至8成熟，捞起过冷却后沥干水分用老抽充分上色后用厨房纸沥干多余的水分备用。

2.香芋去皮切片状、不可切得太薄以免焖的时候不易成块。

3.下油热锅至5成热，把五花肉慢慢倒入油中小心翻动炸至猪皮显金黄色即可捞起，继续下香芋炸至稍稍变色捞起。

4.五花肉冷却后切成片状，厚度跟香芋大概一致，然后按一片五花肉一片香芋的方式摆好碟（猪皮朝下）。

5.隔水蒸上1小时左右，用生抽、南乳或者豆腐乳代替也可、油、水兑好酱汁淋在香芋扣肉上再接着中小火蒸20分钟。

5.反扣在另外一个碟子上即可。

芋头烧肉

材料

芋头，带皮五花肉，葱姜蒜，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精

做法

1.五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片

2.锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄

3.放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色

4.放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟

6.放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅

谁会芋头炖肉怎么做？

芋头炖肉

工艺炖

口味家常味

时间15分钟

主料

芋头500克 五花肉280克

辅料

油适量 盐1勺 酱油2勺 辣椒酱半勺 姜适量 蒜适量 葱适量 鸡精半勺

芋头炖肉芋艿猪肉的家常做法大全的做法

步骤step

1

芋头去皮芋艿猪肉的家常做法大全，洗净切块。

步骤step

2

五花肉切块。

步骤step

3

锅热油芋艿猪肉的家常做法大全，下五花肉。

步骤step

4

爆炒出油。

步骤step

5

加点酱油，姜和蒜，辣椒酱炒香。

步骤step

6

加入芋头。

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7

翻炒几下。

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8

加入一大碗水。

步骤step

9

炖煮10分钟。

步骤step

10

加盐调味。

步骤step

11

加点鸡精调味，炖至芋头熟烂。

步骤step

12

装盘，撒上葱末。

芋头炖肉芋艿猪肉的家常做法大全的成品图

芋头炖肉的烹饪技巧

技巧

1、五花肉炒过再炖，味道不油腻更香。

2、芋头炖熟就可以，炖过头就容易烂成渣芋艿猪肉的家常做法大全了。

芋头和猪肉怎么做好吃

中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下猪肉芋头饭这道美食吧。

1.准备所需食材

2.1芋头削皮，切两半

3.2将猪肉切块

4.121放入姜片爆香

5.212锅里先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些猪油）

6.1炒至猪肉变色后倒入料酒

7.2放入精肉翻炒

8.加入芋头一起炒（我女儿不喜欢在饭里吃到姜片，所以在加入芋头之前把姜片用筷子夹出，也可不拿）

9.倒入大约两大勺海天味极鲜

10.接着炒上二到三分钟，中途再加一次料酒

11.倒入洗好的米

12.将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火

13.将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去

14.倒水，刚刚漫过即可

15.开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火，再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖

16.香香的猪肉芋头饭

吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的猪肉芋头饭。

芋头炖肉的做法大全家常

红烧猪肉芋头

芋头猪肉一般指红烧猪肉芋头

烹饪技巧：1. 五花肉本身就有油脂，所以在煎的时候油不要多放，小火慢慢煸能将肉本身的油份逼出来，量多可倒出来，这样吃起来不会腻口对身体也好。 2. 炖肉的水一定要加入开水，用凉水会让锅中的肉质紧缩，口感会比较硬。 3. 芋头加入以后不要频繁地翻动，如需搅拌只需转动锅子即可，不然很容易将芋头捣烂，变成浆糊就不好吃了

芋头红烧肉的做法

买回的五花肉，洗净切块后放在清水里泡30分钟，中间换几次水。

芋头洗净后削去外皮。

炒锅里放少许油，油不要多，将五花肉放入小火慢慢煸炒，可以将肉里的油再煸出来一些。

炒出油后加入一勺料酒继续翻炒。

再加一勺老抽和一勺生抽。

上色后加一小块冰糖。

倒入开水，水量要淹过材料表面。

将切片的生姜，大蒜，和八角，香叶加入一起炖。

用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖。

待肉炖到7分熟时将成小块的芋头再加入。

继续加盖，小火炖。

炖到肉和芋头都熟烂时开大火将汤汁收浓，再依口味调入少许盐和鸡精出锅。