猪肉皮上有蓝色的是什么（猪肉上蓝色的是什么不是皮上）
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猪皮上的蓝字能吃吗?
能。猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。
猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。
扩展资料
青椒猪皮的作法
主料：青椒300g、猪皮300g
辅料：油10g、盐2g、葱3g、鸡精适量
一、青椒洗净切好备用
二、卤猪皮切条备用
三、起油锅下葱花，放入猪皮煸炒。
四、继续放入青椒加适量盐继续煸炒
五、炒好后加鸡精出锅即可。
参考资料来源：人民网-猪肉上有蓝色印记能吃吗？
猪肉皮上盖的蓝色长方型章是什么意思
表示猪肉合格，可以进入市场。
按照相关规定，猪肉必须经过宰前检疫和品质检验，拥有《肉品检验合格证明》《动物检疫合格证明》《非洲猪瘟检测报告》，并且在猪皮表面盖合格印章，即拥有“两章、两证、一报告”才能进入市场。
肉品检疫合格印章一般标注着省份、地市代码、生产日期，以及“肉检”“验讫”字样；肉品品质检验合格印章一般标注着屠宰企业全称、屠宰场编号、生产日期，以及“检验合格”字样。肉品检疫合格印章是全国统一的，为蓝色长条滚筒形的章；肉品品质检验合格印章的形状与颜色则根据各地的文件执行，这就造成不同地区的印章五花八门，形状各异。
需要说明的是，国标只规定了合格的盖章，不合格的猪肉是否盖章要按各个地区的规定执行。不合格的猪肉不能进入销售渠道，更不能出现在超市或者肉摊上。
检疫章的位置和颜色
一般一只猪就盖一次章，盖章部位主要分布在左右两侧和臀部。因此，分割好的猪肉大部分是没有那两个印章的，但这不代表肉是不合格的。如若不放心，买猪肉前，消费者可以要求摊主出示带有“两章”的猪肉部位和相关证书。
网络上传言的“红色章代表母猪，蓝色章代表公猪”是以讹传讹。国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用作出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方使用紫色甚至绿色。此外，肉猪都是经过阉割的，本来也没有公母之分了。
另外，食品检验章有专用的颜料，是食用食品色素与酒精、甘油、维生素C、水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康。
以上内容参考 人民网-合格猪肉要盖两个章
猪皮上的蓝色数字代表什么？
蓝色猪肉皮上有蓝色的是什么的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；
检疫章分圆形、长方形、三角形、椭圆形和“X”形猪肉皮上有蓝色的是什么，它们所表达意思各不相同猪肉皮上有蓝色的是什么，这里小编简单介绍一下。
圆形：检疫章内有“兽医验讫”、年月日和“猪”字样猪肉皮上有蓝色的是什么，这就表示生猪肉已经检疫猪肉皮上有蓝色的是什么，无病可食用；
长方形：检疫章是“食用油”章，内有“食用油”字样，这表示此类肉不能直接销售食用，但可以加工成“食用油”出售；
椭圆形：检疫章是“工业油”章，内有“工业油”字样，这表示此类肉不能销售食用，只能熬炼成工业用油；
三角形：检疫章是“高温章”，内有“高温”字样，这表示此类肉不能直接销售食用，必须经过高温处理；
“X”形：检疫章是“销毁章”，内有“销毁”字样，这表示此类肉禁止销售和食用，必须统一销毁。
猪肉上面有蓝点点是怎么回事？
猪肉上面有蓝色猪肉皮上有蓝色的是什么的小点可以吃猪肉皮上有蓝色的是什么，猪肉上蓝色是检测机构盖上猪肉皮上有蓝色的是什么的合格章。
蓝色印章实际上是食品蓝检验标记专用液猪肉皮上有蓝色的是什么，这种专用液由亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料猪肉皮上有蓝色的是什么，不会对人体造成任何危害。
