怎样调猪肉韭菜龙虾馅（虾仁猪肉馅怎么调）
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韭菜猪肉虾仁馅怎么调
韭菜猪肉和虾仁做成馅 这是第一次尝试，不过整颗的虾仁挺好吃啊，大家喜欢的可以试一试，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
材料
主料：猪肉400g、虾仁300g、韭菜200g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量
韭菜虾仁猪肉馅
1
猪肉剁成肉馅
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2
虾仁解冻洗净
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3
韭菜洗净 切成馅
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4
先把虾仁和肉放到一起 加入油 盐 五香粉 顺时针搅拌均匀
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5
最后的时候加入韭菜 搅拌均匀 就可以了
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小贴士
韭菜一定要后放 提前放容易出水
肉韭菜虾饺子怎样拌馅好吃
我经常做这种馅的饺子，韭菜洗净切好后要把水分去掉，放蒜末、葱末、少量酱油、五香粉等调料，将热锅上烧的油（热油时放点花椒粒）浇进去拌匀即可。
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料：蒜末适量，调味品适量
做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。
将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀
猪肉韭菜虾仁馅怎么调好吃
万能韭菜猪肉虾仁馅~~包子、饺子、合饼都可以用怎样调猪肉韭菜龙虾馅，无敌好吃怎样调猪肉韭菜龙虾馅，不柴不腻，水润多汁
用最简单怎样调猪肉韭菜龙虾馅的食材做出最美味的食物，制作的过程也是一种享受，真的是活到老学到老，只要注意一些微小细节的改变，口感便会不一样，真是一种奇妙的体验：
1、如果肉有点干，就可以加一小碗葱姜花椒水，立刻会变得很鲜美水润。
2、不管是韭菜还是白菜，原来在拌入肉里之前，要先用花生油拌一下，先包住蔬菜的水份，就不容易出水，很鲜美的蔬菜汁留在里面。
3、剁肉的时候加上酱油和葱花一起剁，肉就不会沾刀，酱油的香气就会融入到肉香里，比剁好后再放酱油，又是完全不同的味道。
用料
五花或前腿猪肉 250克
韭菜 400克
大虾仁 10个
盐 1.5勺
生抽 2勺
老抽 半勺
花椒水用料 葱、姜、花椒适量
蚝油 1勺
料酒 1勺
鸡蛋 2个
花生油 适量
万能韭菜猪肉虾仁馅~~包子、饺子、合饼都可以用，无敌好吃，不柴不腻，水润多汁的做法
1、 先泡葱姜花椒水：葱花、姜片、花椒适量，放一小碗里，烧开热水直接倒入，放凉备用。
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2、 五花肉先切小块再剁，加入生抽、老抽、料酒、葱花，最后放入虾仁，剁成肉糜为止，倒入盆里，分三次加入葱姜花椒水，第加一次顺方向搅匀，多搅会儿会出筋性的感觉。
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3、 韭菜切成小段，放3勺花生油拌匀，鸡蛋打散，抓一小把韭菜和鸡蛋一起拌匀，加一点点盐，热锅凉油，油热后，放鸡蛋韭菜炒嫩盛出。
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4、 肉糜里加入韭菜、炒好的鸡蛋韭菜碎、蚝油、盐，一起拌匀就OK了，最后可以加点香油。
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5、 饺子馅一样，都可以用。
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小贴士
1、 葱姜花椒水要加大约一小碗，肉的吸水性很强，只要顺方向不停的搅就可以。
2、 一定要最后再放盐，快要包的时候再放。
3、 鸡蛋与一小把韭菜炒几秒，很嫩的时候盛出来，拌到里面会有不一样的口感。
4、 如果是白菜的，剁肉的时候可以直接加一块白菜头一起剁，不用再另外加水了，蔬菜的菜汁就够了。
5、 尽量不要放大料肉、五花粉、十三香之类的，孩子都不喜欢那味儿，容易盖住蔬菜本身的鲜味儿。
6、 如果是机器绞肉，也要先加入料酒、生抽、老抽、葱花，再加花椒水顺方向搅拌均匀，静置半小时入味儿。或是放保鲜一晚。
韭菜虾仁肉饺子馅的调馅步骤
韭菜虾仁肉饺子馅
用料
韭菜
虾仁
猪肉馅
盐
料酒
白胡椒粉
生抽
老抽
鲜鸡汁或鸡精
葱姜水
花生油
香油
韭菜虾仁肉饺子馅的做法
醒面时准备少量葱姜水，大葱芯切碎，姜拍散，加少量纯净水并用手揉搓后浸泡20分钟左右。
虾仁切碎，不要比这再碎了，否则口感打折。加盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制。
肉馅加料酒、生抽、老抽、鲜鸡汁或鸡精及挤好的葱姜水拌匀，并一直向一个方向搅拌上劲。
韭菜切碎，用量根据个人口味加入。
三合一，并加入适量盐、少量花生油及香油拌匀。
调好的馅如果对咸淡没有把握，先包一两个饺子煮一下尝尝，再根据自己口味调整。
小贴士
葱姜水很重要哦，但要少量并尽量浓稠。
韭菜虾仁肉馅怎么调馅
主料：虾仁500g、韭菜1000g、猪肉馅1000g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量
步骤：
1、韭菜洗净后泡盐水十五分钟后冲净控干水备用。
2、猪肉馅备用。
3、加入适量生抽。
4、虾仁加入料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟后加入肉馅中。
5、搅拌均匀。
6、加入适量盐。
7、加入鸡精。
8、韭菜切小段备用。
9、韭菜加入肉馅中。
10、搅拌均匀。
11、加入油拌匀即可。
韭菜虾仁肉馅饺子怎么调馅窍门
1韭菜清先干净怎样调猪肉韭菜龙虾馅，把水晾干
2韭菜切成韭菜碎
3锅烧热放油把鸡蛋炒碎些
4把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀
5皮买的是现成的，直接包好，放盖上
6锅放入水，烧开就可下饺子怎样调猪肉韭菜龙虾馅了。
7煮熟的饺子没吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蛮好吃的
韭菜、虾皮、瘦肉馅、鸡蛋一个、花椒面、盐、鸡精、香油。
1、韭菜择洗干净、沥干水分，切成小段。
2、虾皮用温水泡发，用到剁几下，不要剁 太碎。
3、将虾皮、肉馅、花椒面、盐、鸡精倒入盛韭菜的盆里，打入一个鸡蛋，倒入适量的香油，用手搅拌均匀，馅就做好了。
4、准备好饺子皮和适量面粉。
5、将肉馅包好
6、包好了饺子放入沸水锅里，滚三滚（每滚一次要加一次凉水），饺子就熟了，蘸着用醋、香菜、蒜蓉、香油调好的汁吃，很棒。
1. 第一步是和面， 和好的面要醒半个小时。
2. 韭菜洗净控干水分后切成小段儿，差不多有半厘米宽吧，不用太细。
3. 取一小块醒好的面，擀成三个圆饼形状，准备炸油饼。
4. 在圆饼的面上划几道儿，放到油锅里炸至两面金黄后捞出晾凉。
5. 用炸完了油饼余下的油炒鸡蛋，尽量把鸡蛋炒得碎一些。
6. 虾皮洗净控干水分。
7. 最后把晾凉的油饼切碎，和韭菜、鸡蛋，虾皮一起放到一个大盆里，加盐、香油、鸡精，拌匀即可。
8. 把面揉开，分成一个一个的小剂子，擀皮儿。
9. 这一步就是包饺子了，包好的饺子尽量赶紧煮，不然素馅的容易出汤，煮的时候就容易破了。
10. 水开后放饺子，煮到皮变色，饺子都漂在水面上就可以捞出了，一个个薄皮大馅的饺子就做好啦，香喷喷的简直停不下来啊。
1. 热锅烧油，下鸡蛋炒成小沫，控出。留底油爆香葱姜蒜。加生抽盐。下虾皮煸炒，下炒碎的鸡蛋。配好之后搁置凉。
2. 韭菜提前洗好，控干，切成小小段。直接下到炒好配料的锅里。淋香油。拌匀。
3. 开始包饺子。味道的有点在于配料简单，只用切韭菜就得。韭菜拿香油拌过之后
1. 猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；韭菜洗净后切小粒。
2. 将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3. 用饺子皮将饺子包好。
4. 将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
1.韭菜洗净。切成碎末。
2.虾皮和鸡蛋加入韭菜中。
3.撒入花生油、盐和鸡精调味，充分搅拌。
