一个芸豆猪肉包子多少克（芸豆猪肉大包子的做法）
本文目录一览：
- 1、芸豆馅包子
- 2、猪肉芸豆角茄子包子
- 3、芸豆包子馅儿的做法是？
芸豆馅包子
主料:芸豆1000克,五花肉250克,面粉500克
辅料:盐适量,花椒粉2食勺,味精1食,勺姜少许,酱油适量,葱花儿适量,食用油3汤勺
做法一个芸豆猪肉包子多少克：
1、面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一一个芸豆猪肉包子多少克，酵母粉用一个芸豆猪肉包子多少克的量越多，面粉发的越快，用温水和面，软，硬适中。和好的面，用手掌沾少许水拍面上，这样保证面团不干裂表皮，盖玻璃盖子放有阳光足的地方，半个小时左右就发了
2、芸豆，一个芸豆猪肉包子多少克我们叫“水豆角”摘干净，用开水烫一下，烫变色就可以，用冷水洗干净
3、把豆角横着切碎
4、葱花儿适量，姜少许
5、五花肉切碎，喜欢吃肉的切丁，把葱花儿，姜，花椒粉2食勺，海天酱油适量。味精1食勺，盐4食勺，食用油3汤勺，把所有食材搅匀，放五分钟
6、然后把豆角放进去，搅匀，因为肉吸收味道慢，所以先放肉，后放豆角
7、发好的面。1食勺面碱用温水化开倒入发好的面中，如果不会发面，掌握不好，可以做烫面的包子。就是用开水把面烫一半
8、放好碱，揉好的面团，用手拍拍，会感觉里面有气体
9、皮擀的像饺子皮一样薄，比饺子皮大，多加馅，吃包子就是想吃馅，所以多加，再多加一个芸豆猪肉包子多少克！包好的包子上屉蒸15分钟
猪肉芸豆角茄子包子
材料
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250ml、
猪肉500克、豆角300克、大葱适量、糖10克、盐8克、蚝油1勺、油70ml
做法
1、将干酵母粉放入小碗中一个芸豆猪肉包子多少克，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。
2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。
3、往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。
4、用一块湿布将面盆盖严，为一个芸豆猪肉包子多少克了防止表面风干，把它放在温暖处静置一小时。
5、一小时后，面团体积已经膨胀到原来的两倍大，呈蜂窝状。
6、继续搓揉面团挤出里边的空气，再次盖上湿布，让面团再次膨胀。
7、将豆角洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉，切粒。
8、猪肉洗净剁碎，与豆角粒混合，加入盐、糖、油、蚝油拌匀成馅备用。
9、将面团取出，搓成长条，切成18个等份的剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮。
10、包入馅料，用右手拇指和食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口褶纹朝上，包子做好了。
11、把做好的包子搁置10-15分钟，然后再蒸。
12、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸10分钟就可以了。
13、蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖吧，白白胖胖的包子等着你~
小诀窍
1、做馒头、包子、豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的。
2、材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类，其中一类是双效泡打粉，双效泡打粉不含明矾，不必担心铝超标。担心的话完全可以不加，一样可以发出好的面团。)冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
3、酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
4、反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎。另外，面团不要和的太硬了。
5、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
6、蒸包子时一定要凉水下锅，冷水下锅的话温度慢慢上升，受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。豆角馅一定不要蒸制过久，那样非常影响口感。但是我蒸得好像过头了，豆角颜色很暗……
芸豆包子馅儿的做法是？
用料
主料：芸豆300克、猪肉馅150克
辅料：油适量、大料1粒、蚝油10克、葱20克、姜6克、味精少许、盐3克、十三香5克、花椒数粒
1、芸豆先摘掉豆筋，再清洗干净，切成小粒。
2、锅里放油，和平时炒菜一样多就可以，把芸豆粒炒至变成漂亮的绿色，出锅晾凉备用。
3、猪肉馅里加入蚝油，用筷子朝一个方向用力搅拌，一方面使之搅拌均匀，另一方面这样肉会上劲，更好吃。
4、酵母用温水化开，倒入面粉里，再加入适量清水，和面至三光，即盆光，面光，手光，然后放在温暖的地方使之发酵。
5、葱，姜切末，加入到肉馅里。
6、再加入十三香调味。
7、锅里再放油，稍多些，油热了放花椒和大料爆香。
8、把花椒和大料去掉，趁油热烧到肉馅上，然后快速搅拌均匀，这样调好的肉馅会很香。
9、把调好的肉馅倒入晾凉的芸豆里。
10、再加入盐和味精，最后拌好馅，调好味，准备开包。
