大厨教西葫芦猪肉水饺用不用切碎（西葫芦包饺子用焯水吗）
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西葫芦猪肉馅水饺怎么做好吃
西葫芦猪肉馅水饺的做法
1.
面粉加适量水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时
2.
肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀，加1克盐，五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时
3.
将剩余的葱切成葱花，西葫芦去皮去瓤洗净擦成细丝，表面撒上剩余的盐，与葱花一起用刀剁碎
4.
取一部分剁好的西葫芦馅，放在笼布上，捏住笼布边，将馅包在里面挤出多余的水分，依次挤好剩余的
5.
挤好的馅倒入一个大盆中
6.
将肉馅与西葫芦馅混合拌匀
7.
将面团取出揉匀后切成小剂子，擀成薄皮，取一个包上馅，捏一下中间，再分别捏好两边，一个水饺就包好了，依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上
8.
锅中放半锅水，水烧开后放入水饺，用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下，防止粘锅和互相粘连
9.
水开后水饺上浮，此时点入一些凉水再烧开，如此反复三次直到水饺煮熟
10.
用漏勺将水饺捞出，开吃吧！
猪肉西葫芦饺子馅做法大全
猪肉西葫芦（角瓜）饺子馅大厨教西葫芦猪肉水饺用不用切碎的做法步骤大厨教西葫芦猪肉水饺用不用切碎：
做法步骤：
材料：西葫芦（角瓜）600克，猪肉馅适量，鸡蛋适量，葱3根，蚝油1汤勺，胡椒粉1小勺，盐适量。
做法：
1、角瓜用工具擦丝，不要用小细眼的工具，擦的丝粗一点，用盐拌匀腌渍一下。攥出水分。
2、香葱切碎备用。
3、把攥好的角瓜放入盆中可以剁几下，液可以不剁，随意，再放入炒熟的鸡蛋和肉馅。
4、放入蚝油，食用油，胡椒粉拌匀，不要放酱油了，免得水分太大。
5、提前和面，已经饧好，面和水的比例用2:1的比例就可以。
6、擀皮做饺子，就做正常大小的饺子就行。
7、做好的饺子摆入刷好油的平底锅，要离开一点缝隙。
8、开火小火煎，把饺子底部煎至微焦的状态。
9、加水，水到一半的高度。盖锅，中火煎大约煎6分钟左右。
10、开锅水煎干，在加热去一下水汽。
11、看饺子底部微焦，各个有点剔透，非常好吃哦。
小贴士：角瓜擦后腌渍一下，可以不用剁就直接和馅。喜欢碎一点的就剁几下。
拌馅的时候注意咸度，在腌角瓜丝的时候已经放盐了，不要放酱油等调料了。
西葫芦胡萝卜猪肉水饺怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
五花肉 250g
西葫芦 2个
胡萝卜 1个
大葱 1颗
生姜 1块
小麦面粉 400g
鸡蛋 1个
食盐 适量
酱油 适量
十三香 适量
香油 适量
－ 步骤 －
1.西葫芦、胡萝卜锉成丝大厨教西葫芦猪肉水饺用不用切碎，猪肉剁碎大厨教西葫芦猪肉水饺用不用切碎，葱姜切沫儿大厨教西葫芦猪肉水饺用不用切碎，打入一个鸡蛋
2.加入盐、十三香、香油大厨教西葫芦猪肉水饺用不用切碎，用筷子顺时针搅拌
3.面在拌馅儿以前就和好，盖上保鲜膜，省十来分钟，馅儿拌好后，揉面、揪剂子、擀皮儿
4.包饺子，这个可以自由发挥，重点是捏紧，确保煮不漏
5.煮饺子，开水下饺子，中间添两三次冷水，开三次就差不多熟啦
6.出锅大厨教西葫芦猪肉水饺用不用切碎！可以大饱口福啦！
西葫芦肉馅饺子怎么做好吃
1、馅料所需食材：羊肉馅 西葫芦 葱 姜
2、西葫芦擦成丝，葱 姜切碎。
3、羊肉馅里放入姜、花椒水，顺着一个方向搅打，花椒水不要一次加入，要分次逐渐加入。（加入花椒水是为了去除羊肉的腥味）要搅打上劲。
4、羊肉馅里放入花椒粉、盐、葱、香油拌匀，最后放入西葫芦拌匀即可。
5、将面粉和成面团。（其中一半用热水汤面，另一半用凉水和成面团。）醒10——20分钟。
6、将面团搓成长条。
7、揪成小剂子。
8、将小剂子搓圆按编。
9、将小剂子擀成圆片。
10、放上羊肉馅。
11、包成饺子。
