鲜猪肉怎么处理不变味（猪肉变味怎么办）
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请问买来的猪肉怎么处理过后才更加鲜嫩没有肉的异味？
我们到市场上买的猪肉一般都是当天凌晨3点到5点宰杀，上午买回家的猪肉中午吃，明显肉的后就和脱酸的时间都不够。买回家的猪肉，不要清洗，根据烹调需要，分割成小块，用保鲜袋装好，放置在冰箱的冷藏室，温度在2-4度。也就是今天买的猪肉明天吃。不信你试一下。让你吃出肉的风味。
新鲜猪肉如何存放才能保鲜？
1、酱油保存法
猪肉吃不完又想保存时间久鲜猪肉怎么处理不变味，再吃的时候还能保持新鲜不坏鲜猪肉怎么处理不变味，能用酱油保存鲜猪肉怎么处理不变味，方法也很简单，先把适量的酱油倒在锅里煮开，煮酱油的时候我们就可以和来处理猪肉了，把猪肉切成小块，然后洗净放在干净的容器中，酱油煮开后到进入，没过猪肉，然后盖上盖子，放在通风阴凉处，在夏季能保存大半个月以上，秋冬季节能保存2-3个月不会变质，吃起来非常的新鲜，不会有异味，因为酱油有很好的防腐保鲜作用，不知道你学会了没鲜猪肉怎么处理不变味？
2、食用盐保存法
我们都知道食用盐有杀菌消毒的作用，用它来保存猪肉，就能抑制细菌的繁殖，效果还是挺不错的，做法也很简单，把猪肉洗净后沥干水，如果有需要的话可以把猪肉切成小块小块的，然后均匀的抹上一层食用盐，接着就可以挂在通风阴凉处保存了，别看这个方法比较简单，但是这样保存的猪肉时间也是比较长的，通常情况下放1-2个月是没有任何的问题的。
3、蜂蜜保存法
这个方法是需要一些成本的，但是用蜂蜜保存的猪肉吃起来口感会更加的香醇哦，有条件的朋友可以试试这个方法，操作起来还是比较简单的，把猪肉洗净后切成适当的大小，然后均匀的抹上一层蜂蜜，接着用铁丝或者什么工具串起来，挂在通风阴凉处，等猪肉晾干了以后，就能保存很长的一段时间了，因为猪肉中的水分会随着晾晒而减少，这样就不会滋生细菌，所以保存2个月完全不是问题。
别看这3种方法比较简单，但是这比放在冰箱里冷冻要好很多，而且还能抑制细菌的滋生，吃起来也能更加放心鲜猪肉怎么处理不变味！
猪肉变味了，要怎么做才能除味？
鲜肉如果没保存好，表面会产生不新鲜的异味。
解决办法：可以用盐在肉身上均匀地涂抹一层，放置20分钟，再用清水冲洗干净，肉上的异味就能去除了。
猪肉保存：
1.将肉切成肉片，放入塑料盒中，喷上 1 层黄酒，放入冰箱冷藏室，可保存1 天不变味。
2.将肉切片放在冷冻室里冻硬，再用 保鲜膜将冻肉片逐层包裹起来，放在 冰箱冷冻层，可保存1 个月不变质。
3.把鲜肉放进煮沸后晾凉的花椒盐水 中，可2、3 天不变质。
4.将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油 里，可保存较长时间。
5。把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1 天 后，肉仍很新鲜。
6.把肉浸在葡萄酒中，能使肉保持一 定的新鲜度。
怎么才能让猪肉保持新鲜不变味？我是卖猪肉的，急需解答谢谢
1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质
2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存
3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质
4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜
5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天
6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美
7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间
8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天
9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上
10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年
11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的
12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月
13、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差
14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬
