哪个猪肉都是打了激素的（现在的猪肉是不是都有激素）
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如何辨别打激素的猪肉
街市或者农贸市场：要看摊位各类营业证件。
从这个渠道购买猪肉建议先看这个摊档是否有营业执照，卫生许可证以及猪肉定点屠宰和具有检疫证明等，如果摊位里有出示这些证件，这样的摊位比较安全。同时选购尽量在摊位环境卫生清洁、经营业户是否衣帽整洁的摊位。
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超市：猪肉来源比较正规。
从这个渠道购买猪肉比较安全，但是价格比较高些。建议消费者多了解不同类型猪肉的价格，目前有放心猪肉、无公害猪肉以及有机猪肉三种，所以不同的猪肉的价格就各不相同。
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挑选猪肉的方法
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看猪肉的外观
新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。
猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。
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闻猪肉的气味
拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。
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手指触摸猪肉
用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。
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用水煮肉看汤汁颜色
煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。
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几种非新鲜猪肉的判断方法
识别灌水猪肉的方法
把卫生纸或卷烟纸紧贴在猪肉的表面，等纸张全部浸透后取下，然后点上火。如果那张纸烧尽，证明猪肉没有灌水；如果烧不干净，燃烧时还发出“啪啪”声，就证明灌水了。这个原理很简单，肉里面含有油脂并且是可以燃烧的，如果含水了不可以。
识别死猪肉的方法
死猪肉是指病猪或非正常宰杀死的猪肉，这种猪肉一般不能食用。死猪肉从外观看一般都有出血或充血痕迹，颜色发暗，肥肉呈黄色或者红色，肌肉无光泽，用手指用力按压，凹部不能立即恢复。
再严重一些的死猪肉，会有囊包虫，用刀子在肉上切，厚度1厘米，长度20厘米，切几刀后，在切面上仔细看，如果发现肉上附有石榴籽一般大小水泡状的东西，就是囊包虫，这种肉对人体危害很大，不能食用。
现在市场上卖的猪肉都有激素的吗？都是用激素饲料养大的猪吗 ？
激素成本很高哪个猪肉都是打了激素的，用在养殖上只有注射才能达到最好效果哪个猪肉都是打了激素的，通过口服饲喂效果很差，成本划不来，所以饲料中是不含激素哪个猪肉都是打了激素的的。在养殖上，激素注射哪个猪肉都是打了激素的的鸡鸭相对较猪要多，市场上做烤鸡烤鸭而且价格特别便宜的，有很大可能是激素注射养的鸡鸭。所以这些便宜的东西能不吃就不吃，激素很容易引起儿童性早熟，长期摄入含激素的食物，人体容易感染；容易改变体态；容易患糖尿病；容易骨质疏松；消化系统容易溃疡等等。
还有，饲料中不含激素，但饲料中一般会添加抗生素，因为抗生素有促生长和一定的防病作用。而养殖者一般都不能严格执行药物的屠宰前停药期，所以肉类中最普遍的现象是抗生素残留，这样容易出现不怕药物的超级细菌。
最后，没残留的肉类肯定也有卖，吃起来肉质的口感会有明显不同，不过价格一般会比较贵。
现在市场上卖的猪肉都有激素的吗？ 都是用激素饲料养大的猪吗？
投喂符合饲料标准的饲料，正常饲养出来的猪，其体内是没有激素的，长的快只是因为饲料里的营养很高。
如果是在饲料里添加非法添加剂，违规大剂量使用抗生素，那养殖出来的猪的体内肯定是有激素的。
