猪肉和香肠哪个更健康（香肠用猪肉的哪部分好）
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火腿肠和红烧肉哪个更营养？
您好！那当然是红烧肉更有营养猪肉和香肠哪个更健康，因为 红烧肉在加工猪肉和香肠哪个更健康的过程中营养没有被破坏掉猪肉和香肠哪个更健康，是原汁原味的猪肉和香肠哪个更健康，特别有营养。而火腿肠就不一样猪肉和香肠哪个更健康了，里面添加了不少别的东西，比如说 淀粉之类的东西，我个人觉得还是红烧肉营养价值更高一些。
火腿肠算肉吗，有营养吗？
火腿肠不能算是肉猪肉和香肠哪个更健康，猪肉和香肠哪个更健康他只是用肉加工猪肉和香肠哪个更健康的副食品猪肉和香肠哪个更健康，也不能说一点营养没有，只是用一点点肉加工成含肉的产品，不能多吃，常吃，对健康不好，加工完成会使用很多防腐剂，所以长时间不会变质。
午餐肉和火腿肠哪个更健康
一、午餐肉和火腿肠的区别
很多人都分不清火腿肠与午餐肉，觉得都差不多，但其实他们有很大的不同。
原料区别
原料上午餐肉主要是猪肉或牛肉，添加淀粉、盐等;
火腿肠则是鸡肉、猪肉为主，添加盐、淀粉和各类调色剂、防腐剂。
制作工艺上区别
腿肠是古老的肉食加工品，传统的火腿都用干法腌制，腌后还要经几个月的成熟才成为具有特殊风味的产品。成品可在室温下存放几个月。现在广泛采用注射盐水的方法进行腌制，生产周期大大缩短，也具有腌制火腿的特殊风味;
午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理(如分割、切块、预煮、腌制、绞碎、乳化、调味等)后，用密封容器(如金属罐、玻璃瓶、复合薄膜袋等)包装，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下能长时间保存食品的方法。
特点
火腿肠的特点是生产周期长，成品咸度大，水分含量低，质地比较硬，风味浓。
午餐肉比火腿肠大，耐煮，而且很多午餐肉是铁盒装，普遍质量高一点。
二、午餐肉和火腿肠哪个好？
午餐肉是罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭细菌，有更多营养。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
火腿肠也深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
所以，从多种方面来看，午餐肉优于火腿肠，少添加剂，而且口感更好，营养保留的更多。
好猪肉和病猪肉做的香肠有什么区别
看哪种了，我们在市场上买的香肠，一般不会用好肉的，即便不是病猪肉，也是猪身上最不值钱的肉做的，要好是自己买好肉，监督给我们灌好，然后再带回家，这样才安全
