广州市太公分猪肉在哪里（太公分猪肉图片）
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广东省广州市
白云区嘉禾
望岗
一零六国道望岗路段新门楼综合市场自编33号东北方向137米。
珠三角的广府有哪些清明节的习俗？很急，望高手们指点，加分!!!!!!!!!!!!!!!
“清明时节雨纷纷广州市太公分猪肉在哪里，路上行人欲断魂……”这首诗对于现代的广州市太公分猪肉在哪里我们已经失去了那种离愁别绪的感觉，清明节于我们反倒成了一大家族一年一度的欢聚日子。
记得小时候，每到三月底，家族里的家长们就互相约定清明节时那一天去“行清”了，“行清”与踏青不同，踏青是郊游，“行清”则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓，给祖宗的山坟清清杂草，再用鲜红的油漆把经过了一年的风雨阳光侵蚀的祖宗们大宝号重新填上，然后，将专门从卖冥品的店里买来的包括纸别墅、纸丫环、纸佣人、纸单车、纸元宝、纸金钱之类的东西在祖宗们的坟前烧掉，边烧边叫祖宗们快来领取，这就算是孝敬了祖宗们东西了，当然，现在的冥品是越来越高档了，包括有出国的护照、汽车、美女等等现实社会上所有的东西，大概是生活在阳间的人认为这些东西阴间里都会用上吧，我就曾与堂弟妹和表兄妹嘀咕过：难不成阴间也得赶上潮流？哈哈…….一众孩子嘻嘻哈哈议论一气，然后也就只跟着家长们按照传统习俗去完成各种“行清”所需要的礼节了。
“行清”时，有分日子用不同的叫法，如果是在清明节当日扫墓就叫做“行正清”。要“行正清”的话，各位家长就得协调休息时间，因为并不是年年清明节当天是周六日的，协调好时间后，就会商量安排各家准备的祭祖的供品，一般是由族中长房准备烧猪一只，寓意红皮赤壮，家族人丁都能精精神神红红火火过一年，这只猪的轻重则按照家族的大小而定，我的家族也算是大，好多时是直接烧一只200斤左右的大猪扛上山，每家能分个三、二斤猪肉下来的，烧猪在祭祀当天披红挂绿地由族中几位壮男丁扛上去摆到祖宗的坟前，族中巧手媳妇还要负责蒸些专门祭祀用的大发糕之类的面点（后来多数是买现成的），然后族中会安排其中一家负责采购冥品炮竹之类并且按习俗做成元宝金银纸的成品，另外会有一家是负责采购清明甘蔗等水果类供品。
到了约定的日子，大家就到离祖坟最近的那一家里集中，各家把准备好了的东西合并在一起后由某位家长负责检查还有没有缺了什么，然后一行人扛着烧猪、锄头、祭器、祭品之类的东西呼儿唤女浩浩荡荡直奔墓地而去，家长们就按照传下来的模式，开始除草、描字、拜祭，烧炮竹，然后叫上小孩也烧一柱香，在烧香时会对着祖宗们念些自己希望得到的东西，祈求祖宗庇佑得到什么，我听过最搞笑的祭词要求，有一个人在祭祀时念道，祖宗呀，你真不公平，你让哥哥那一家有屋有车有男丁，生活过得比蜜甜，而我这一家，没楼没车还没男丁，按理说，年年我都比哥哥没少给祖宗们东西，我今年特别准备了这么多祭品给你们，如果你们还不保佑我家繁荣昌盛，明年不单不再给你们祭品，还要挖你们出来看看心是不是生偏了的，记得啦。我听到后除了愣了一下外，实在忍不住笑了起来，他们族的祖宗要是地下有知，肯定是感叹阳间争名夺利何等的利害。
清明节是族中小孩子最高兴的日子，那些平常基本不见的同龄人，这一天都能相聚一起玩个痛快，在大人们忙于祭祀仪式的时候，小孩子们一般就会满山的追逐，直到大人们叫下山为止，所以，这个清明节大家都不会愁肠欲断，反倒成为一族人一年一度相聚联系感情的好日子。
当然，也会有悲伤的时候，那就是有“新山”要拜祭的时候，什么是“新山”呢？就是家中有人去世不到一年的称之为“新山”，这种“新山”必须在清明节前拜祭，不能“行正清”的，有些家族的规矩则是这家有“新山”的家人，清明前拜祭了后就不能参与祭祀祖宗山的了，想来是怕“新山”的人悲切心情会影响了其他族人吧？因为是“新”所以还是会有悲切之感，过了一年，就不是新而称之为旧了，既然旧了，那就不会再悲切了，总不能够一家人总是在悲切日子吧？地一切向前看，活着的人就得快乐过日子，所以，祖宗的这个“行青”规矩我认为是合情合理的，可见得我的祖宗们都是明理之人。
下山前，一族人会围在坟前分食那些水果糕点的祭品，凡参与“行清”的大人小孩都会吃上一段青青脆脆的清明甘蔗，寓意欢欢喜喜甜甜蜜蜜，那只大烧猪会在下山前由人七手八脚地分成各家一块，猪头猪肉都会搭配均匀，不论贫富，一家一份，永不落空。这个分猪肉有一个名堂，那就是叫做“太公分猪肉”意思是祖宗是不管本族人贫富大小，都会平均分配给你们并没偏心之说。有些家族实在是太大并且是有祠堂的族人就会直接在祠堂祭祀完后在祠堂里分猪肉，同样是不偏不倚，一家一份，现在的广州方言中指人人有份永不落空的东西时就会说，太公分猪肉，人人有份！这句的典故就是如此出来的。
猪肉分到手后，并不算完成了这次的祭祖形式，那一块猪肉带回家后，还要配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒来吃，还有不嫌麻烦的人家另外用这个“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成。
也有一些地方的风俗是不准女子上山的，山上的祭祀形式只能是男丁才有资格完成，女子做好杂事就行，如，做纸钱，元宝、蒸糕点等等，只等男丁们把烧猪肉带回家后立马炒了供一家子吃，这样，女子才算沾了点祖宗的福，他们的规矩大概是财福这类的东西只传男丁不传女子，怕女子外带了吧？也有说是怕女子弄污了祖宗的宝地，一族人也就发不起来了。俺家族则是完全允许女子参与，平均主义表现无遗，至今，俺那些姑姑还会带着子孙回来一起参与祭祀呢，这就是我们家过清明的习俗了，今天有空，偶以为记。
太公分猪肉源于什么时候？
这句广东话，源于旧时习俗。按人头来分，也特指男丁，女人是没有份的。族人生下男孩子后，要在新年的元宵节期间在祖屋悬挂一盏花灯，灯笼上写着这个男孩儿的姓名，告慰列祖列宗，族中又添了一灯，拜祭礼成后宴请族人。这个挂过灯的男孩子才算是“丁”，族长把这个小儿的名字写入族谱后，他就是这个宗族的一员。逢年过节分钱粮和猪肉时，就按族谱中的男丁来分配。如果全家都是女的，那就一份也没有。龙眼洞村的樊积龄先生，以龙眼洞村为例，就广东人清明的烧猪讲了一段“古”： 清明拜山时拜的是“众村太公”，即开山祖大太公。就在大宗祠里边，用“切菜”（咸萝卜丝）、烧猪的肥肉、猪杂等装在钵头（大碗）的底层，上面再用一块块烧猪肉砌好，一钵为一份，60岁以上每人一钵，70岁两份，80岁三份，90岁以上者，能拿多少就拿多少，但能享受到“任拿”待遇的极少。拜山后在祠堂食“祠堂饭”，一般男丁可自带酱油，白米饭任吃饱，80岁以上的可以带3个孙子，（指男孙），70岁带2个，60岁带一个。如果是拜私伙太公，即二世祖以下自己各房的小太公，若是有钱的，二趟父老（父老的年龄以60岁为标准，未到60岁、五十大几的，称为“二趟父老”）都可入围，50岁就可领取一钵，60岁可取两钵，依此类推，越高龄者越多。 拜山时，一般老百姓都只是行路，拜大太公则有一千几百人同时去。第一批到墓前行礼拜祭的是有功名、有官职、有社会地位的，族中最大的长者；第二批是新襟，即有钱有地位，有影响力有威信，有能力解决村中大事的，即乡绅；第三批才能轮到村民，再按辈分高低、年龄大小、长幼次序轮流拜。清明拜山者抬着柴米油盐到山上煮饭吃，有地位的才有烧猪肉吃，其他人只能吃“白肉”，即未经烧烤的猪肉和别的菜。殷实人家一般都有猪肉炒咸萝卜粒、蚬肉炒韭菜、猪肉焖粉葛、绍菜黄牙白（大白菜）等四五个菜。 “先有龙眼洞，后有广州城”这句话，说的是龙眼洞历史悠久，有人就曾在解放后捡到过不少这里出土的石器和陶片，这里现已定为“新石器时期遗址”。龙眼洞村的风水特别好，雕塑公园那里泉水喷涌，溪水清澈，人称“广州第一泉”。每年清明行山时，都有不少衣着华丽的有钱人坐着轿，自己带着钵头来向樊家要饭，带回去给家中的晚辈吃，祈求子孙后代人丁兴旺。讨到饭后，很高兴地封包利市（红包）给大家，但无论红包多大，也不会给他一块烧猪肉。这烧猪肉在广东民俗中的地位太高，连生仔挂灯这样的大事都不能用烧猪肉，只能用白肉煮茨菰。即使“扒龙船”，第一名的奖品才是一只烧猪，不管是哪一条村，奖得烧猪就被视为无上荣光。另外，凡是家族中办大事，亲戚朋友都会送来烧猪作贺礼，主人把烧猪和其他菜做成九钵头，即是“九大簋”款待大家，把烧猪的头部连颈、尾巴、四只蹄子斩下来包好回给对方，寓意有头有尾，完完整整，有来有回。如果是送给其他人带回去的，则顺着排骨切，不能打横斩，否则，人家会以为你要和他绝交，一刀两断。 …… 广东人年年清明上山踏青，时时嚼吃香喷喷的烧猪肉，原来竟是这么不寻常
