盖什么样章的猪肉是最好的猪肉（猪肉盖什么样的章最安全）
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猪肉盖紫色章的是不是好肉?
猪肉盖紫色章的是好肉。
紫色印章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，是猪肉检测合格的意思。皮上会盖有紫色的印章，其实盖有这个标志的才算是真正健康合格的猪肉。而不是带病毒的肉。
严格来讲，市场上售卖的猪肉都是通过食品公司严格检验，到指点的生猪屠宰场统一屠宰，检验合格合盖上印章，然后才批发到市场上销售的。市场上售卖的猪肉盖有的印章不同的颜色代表不同的猪肉，准确来说，盖有红色印章的是经过检查且合格健康的母猪肉。
盖有蓝色章的是健康过检的公猪肉，紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；没有盖章的则是没有检查过或者检查不合格的猪肉。
印章的不同形状也表示不同的意思：
圆形印章：检疫章内有“兽医验讫”、“年月日”和“猪”字样，表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用。
椭圆形印章：检疫章是“工业油”字样，表示猪肉是用来提炼工业用油，不能向消费者销售，也不能食用。
长方形印章：检疫章是“食用油”章，内有“食用油”字样，表示猪肉是不能直接销售给消费者食用只能炼制成为油脂才能销售食用，也就是说用来提炼猪肉销售的。
三角形印章：检疫章是“高温章”，内有“高温”字样，表示此类猪肉不能直接销售食用，必须经过高温处理。
“X”形印章：检疫章是“销毁章”，内有“销毁”字样，表示此类猪肉禁止销售和食用，必须同意销毁。
正规的猪肉是盖什么章?
正规的猪肉是盖蓝色或红色印章的合格印章。
国家的相关标准只规定了印章颜料需满足可食用的要求，但对于颜色的使用并未作出规范，除了蓝色和红色以外，有些地方甚至会用绿色、紫色等颜色的印章加盖猪肉。
从原理角度来看，卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖的印章为蓝绿色，但根据不同的地域差异，有些地方也会使用不同颜色的印章；无论是蓝色印章还是红色印章，仅仅是颜色不同，都属于合格猪肉。
圆形印章的作用是证明肉品合格，也就是说，此章是经过专业的兽医部门，生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰场肉品品质检验合格后盖上的印章；一般在章内还会标有定点屠宰场的名称、序号、屠宰时间等信息。
虽然圆形印章很重要，但这并不意味着只有盖了圆形章的猪肉才是合格的，我国的相关规定并没有对印章的形式做出统一规定。
早期阶段对猪肉加盖的是圆形印章，目前我国又推行了方便实用性更高的长条滚筒式印章、针刺式印章等，具体的盖章形式由各地的主管部门来规定，形状发生改变是正常的事情，章虽不同，但安全性相同。
猪肉盖上盖什么章好
你参考一下！其实像留心过的人应该就知道，猪身上这些被盖的章印分别有紫色和蓝色的，很多人就要问了那么猪身上为什么会出现两种颜色的章印呢？那么接下来我就给大家普及一下，只盖了这两种章印的猪肉它首先就是这种检验合格的猪肉，所以大家可以放心购买。而紫色的章印一般都代表母猪，蓝色的章印就代表公猪，所以大家在买肉的时候，只要是盖了章印的猪就可以放心购买了，而猪肉身上如果没有盖着两种章印的话那么最好就不要买了。所以说这两种相应的意义都是一样的，都是检验合格的猪肉。
