装香肠不洗猪肉卫生吗（家庭自制香肠肉要不要洗）
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灌香肠的肉到底要不要洗
灌香肠的肉要进行清洗。香肠具体做法如下：
准备材料：猪肉(肥瘦) 950克、猪肠衣 9米、香肠调料包 3袋、十三香 1盒、白酒 50毫升。
1、首先把准备好的猪肉洗净，切碎，放一旁备用。
2、然后把准备好的肠衣洗净，放入清水里浸泡120分钟。
3、把切好的猪肉里放准备好的十三香、香肠调料包、白酒。
4、用手抓匀，腌制120分钟。
5、肉馅塞到肠衣内，用绳子系好。
6、系好后把香肠放通风处风干，这样就完成了。
灌香肠的肉不洗能吃吗
灌香肠装香肠不洗猪肉卫生吗的肉要洗后才能吃的装香肠不洗猪肉卫生吗，很多人在灌香肠上面都是有很多疑问的，明明自己每一步都做得很好装香肠不洗猪肉卫生吗了，而且各种调味料也是没有少加。到最后做出来的香肠还是不香，而且还发霉了。实际上出现这个问题的很大一部分的原因就在于腌制香肠之前对肉的处理，也就是有没有洗肉。
过年家里要灌香肠，灌之前猪肉要不要清洗呢？
马上就要过年装香肠不洗猪肉卫生吗了装香肠不洗猪肉卫生吗，很多人家已经开始准备灌香肠。香肠是祖辈开发出装香肠不洗猪肉卫生吗的一种独特吃法装香肠不洗猪肉卫生吗，味道远胜猪肉。每到过年的时候，都会制作一些香肠，供家人食用。现在天气寒冷，非常适合制作香肠。制作香肠的大都是中年人，不少年轻人图省事，会选择直接购买。购买的香肠，总是感觉不如自己制作的好吃。自己制作的香肠却有个大问题，那就是不好保存，容易发霉。
香肠风干之后，是可以保存很久的。家中制作的香肠发霉，是制作方法出现了问题。香肠不仅会发霉，吃起来也不香。灌香肠的时候，也添加了大量香料，就是没法解决。今天就来说一说香肠的灌法，以便过年时能够吃到美味的香肠。
在灌香肠之前，不少人都会用水对猪肉进行清洗。买回来的猪肉并不干净，尤其是在摊位上售卖的猪肉，更是提不上卫生。在洗猪肉的时候，大家使用的水温也不同。有人喜欢用温水洗猪肉，也有人喜欢用凉水洗猪肉。在灌香肠的时候，这两种方法都是不可取的。
冷水和温水，都是没有杀菌的作用。想要将猪肉清洗干净，应该使用热水清洗。热水清洗之下，猪肉上不干净的东西就会从猪肉上脱落。不管是细菌，还是脏东西，都会从猪肉上脱落。热水的温度很高，蒸发的速度也快。简单清洗之后，猪肉上的水分很快就会蒸发。简单的改刀，猪肉准备就完成了。这样猪肉灌出来的香肠，是不易发霉的。
猪肉也不一定要清洗，不清洗也是可以的。使用干净的刀，将猪肉表面上的脏东西片下来，猪油就准备完成了。生猪肉做出来的香肠，味道更美味一些。使用凉水或者温水清洗，是没办法将猪肉清洗干净的。使用热水清洗，会导致猪肉味道改变，没有原始的那种味道。
爱干净的人，在灌香肠的时候，在清洗猪肉的时候极为上心。有人甚至是将猪肉切成极小块状，再用开水进行烫洗。这样的清洗方法，确实能够确保猪肉足够干净，不过也彻底影响了猪肉的口感。
灌好的香肠，需要等到水分蒸发之后，再放到干燥的地方储存。香肠如果发霉，是需要按情况判定是否能够食用。如果有轻微霉斑，将发霉的地方切掉，用温水和白酒翻倍清洗一遍，再放在阳光下晒干，是可以继续食用的。如果出现大面积发霉，甚至有粘液出现，那么就不要再吃了。这样的香肠有很多有害物质，对于人体有害。
做腊肠前猪肉需要洗吗
马上就要过年了，很多人家已经开始准备灌香肠。香肠是祖辈开发出的一种独特吃法，味道远胜猪肉。每到过年的时候，都会制作一些香肠，供家人食用。现在天气寒冷，非常适合制作香肠。制作香肠的大都是中年人，不少年轻人图省事，会选择直接购买。购买的香肠，总是感觉不如自己制作的好吃。自己制作的香肠却有个大问题，那就是不好保存，容易发霉。
香肠风干之后，是可以保存很久的。家中制作的香肠发霉，是制作方法出现了问题。香肠不仅会发霉，吃起来也不香。灌香肠的时候，也添加了大量香料，就是没法解决。今天就来说一说香肠的灌法，以便过年时能够吃到美味的香肠。
在灌香肠之前，不少人都会用水对猪肉进行清洗。买回来的猪肉并不干净，尤其是在摊位上售卖的猪肉，更是提不上卫生。在洗猪肉的时候，大家使用的水温也不同。有人喜欢用温水洗猪肉，也有人喜欢用凉水洗猪肉。在灌香肠的时候，这两种方法都是不可取的。
冷水和温水，都是没有杀菌的作用。想要将猪肉清洗干净，应该使用热水清洗。热水清洗之下，猪肉上不干净的东西就会从猪肉上脱落。不管是细菌，还是脏东西，都会从猪肉上脱落。热水的温度很高，蒸发的速度也快。简单清洗之后，猪肉上的水分很快就会蒸发。简单的改刀，猪肉准备就完成了。这样猪肉灌出来的香肠，是不易发霉的。
猪肉也不一定要清洗，不清洗也是可以的。使用干净的刀，将猪肉表面上的脏东西片下来，猪油就准备完成了。生猪肉做出来的香肠，味道更美味一些。使用凉水或者温水清洗，是没办法将猪肉清洗干净的。使用热水清洗，会导致猪肉味道改变，没有原始的那种味道。
爱干净的人，在灌香肠的时候，在清洗猪肉的时候极为上心。有人甚至是将猪肉切成极小块状，再用开水进行烫洗。这样的清洗方法，确实能够确保猪肉足够干净，不过也彻底影响了猪肉的口感。
灌好的香肠，需要等到水分蒸发之后，再放到干燥的地方储存。香肠如果发霉，是需要按情况判定是否能够食用。如果有轻微霉斑，将发霉的地方切掉，用温水和白酒翻倍清洗一遍，再放在阳光下晒干，是可以继续食用的。如果出现大面积发霉，甚至有粘液出现，那么就不要再吃了。这样的香肠有很多有害物质，对于人体有害。
做香肠的那个肉能不能要不要洗
做香肠的那个肉最好还是用温水清洗一下，因为肉上面可能会沾染一些细菌或者其他有害微生物，如果直接做香肠的话，可能味道口感会受一些影响，而且可能会不太健康。吃了对身体健康有害，所以还是应该多注意一点，要保证足够的卫生才好。
