猪肉青菜饺子馅的做法（青菜猪肉馅饺子怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、青菜猪肉馅饺子怎么做
• 2、猪肉青菜水饺的馅怎么做?
• 3、猪肉青菜馅怎么调好吃

青菜猪肉馅饺子怎么做

食材明细

饺子皮适量

猪肉糜300g

青菜600g

油适量

盐适量

小葱适量

味精适量

糖适量

料酒适量

青菜猪肉水饺猪肉青菜饺子馅的做法的做法步骤

1

准备主料食材

2

青菜去老叶洗净猪肉青菜饺子馅的做法，沸水中氽一下猪肉青菜饺子馅的做法，捞出。

3

青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）

4

肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。

5

放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。

6

取适量的馅放在饺子皮上。

7

把饺子上下皮捏拢。

8

包好的饺子，准备下锅了。

9

锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。

小窍门

1 饺子入锅后，用铲贴锅底划动，避免饺子粘底。

2 肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上劲儿。

猪肉青菜水饺的馅怎么做?

猪肉白菜馅做法:花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎猪肉青菜饺子馅的做法的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用(要肉不柴而嫩这一步很重要)。

洗净猪肉青菜饺子馅的做法的圆白菜，锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。

大葱切碎，胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆白菜，虾皮，加盐、色拉油拌匀放制5分钟(拌油是封住蔬菜水份)。

菜和肉馅用手抓揉均匀(多抓揉几下让肉菜均匀结合成粘稠)。

猪肉青菜馅怎么调好吃

青菜陷的饺子显得太过素猪肉青菜饺子馅的做法，那么可以加入一点肉这样荤素搭配更加美味。这是经典的味道猪肉青菜饺子馅的做法，所有人都离不开的味道，家里一般吃的都是这个陷的了。多吃青菜身体好，青菜含有多种营养，是人体不可缺少的一种获取营养的方法。多吃青菜可以增强抵抗力，青菜搭配肉也是非常的鲜美，肉质的鲜嫩无与伦比。

饺子是种比较常见的食品，饺子的种类有很多，而用来区分饺子的不同，一般是以饺子馅来评判的。而青菜饺子馅就是用来做青菜饺子的，关于青菜饺子馅的做法，很多人都是知道的，因为在大家的平时生活中吃到青菜饺子的几乎还是相当多的，特别是对于东北人来说，更是经常可以吃到青菜饺子的。

青菜饺子馅的做法有很多，而最常见的也是大家吃到的最多的青菜饺子馅，就是青菜猪肉馅儿的，当然，一般很少有人光用青菜来做青菜饺子馅的，这样吃来是很枯燥无味的，而且还非常的没有“油味儿”。下面，就来说说青菜饺子馅的做法。

青菜猪肉饺子馅儿的做法：

青菜做饺子馅，最好放一点香菇。

猪肉馅跟青菜的比例，应该在1：2的样子。

猪肉馅中放入姜末，葱末，盐，酱油适量(猪肉青菜饺子馅的做法我个人经验，一斤猪肉馅差不多加20克盐，也就是一般吃饭调羹平平的一勺)，用筷子拌匀。加入一点水，用力朝一个方向搅拌，直到水跟肉馅完全混合有劲道。然后再加点水，再搅拌。差不多反复三次的样子。最后完成的肉馅很柔软。

青菜洗净水控干。切碎(不要用任何方式去掉青菜里的水分)。最好用切的，不要剁得太细，因为青菜很嫩，不需要切得很细，我来做的话，切成细丝就可以了。在切好的青菜丝或者碎青菜中，拌入一勺色拉油，拌匀，这是为了锁定蔬菜里的水分。

然后将扮了油的青菜跟肉混合在一起，也是要朝一个方向搅拌均匀，就可以包了。

青菜鸡蛋饺子馅儿的做法：

一般青菜剁细，鸡蛋摊成蛋饼后切细混入均匀，调入精盐味精香油等即可。但是都不能太细，青菜本来成熟就焉软了，太细尝不出来是什么菜。盐分最好少点，放多了咸不说，还会使青菜失水，导致口感不好。而且素菜馅的饺子一般抖清淡。鸡蛋最好是摊制成熟的，白煮或生蛋液都不是很好。

所以，通过上面文章对于青菜猪肉饺子馅儿和青菜鸡蛋饺子馅儿的做法的详细介绍，相信大部分人已经了解了如何去做青菜饺子馅了。其实这里说到的青菜猪肉和青菜鸡蛋饺子馅是属于最为常见的两种青菜饺子馅了，所以大家以后就可以自己制作青菜饺子馅了。