猪肉上面有部分是灰色的（猪肉里有一块灰色的肉）
本文目录一览：1、猪肉焯水以后有点地方灰褐色怎么回事？
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猪肉焯水以后有点地方灰褐色怎么回事？
您好，不是的。
如果在未焯水前，猪肉是干净的，颜色嫩红，没有发灰的地方，那么猪肉就是新鲜的，没有问题。在煮的过程中，猪肉表面可能会有脏的东西，附着在表面上后，就会让猪肉颜色变暗；也有的是因为边缘处，肉质容易煮熟，所以颜色相对于会深一些，没有问题
希望对你有用，望采纳~
灰色的猪肉是不是就不新鲜
是的。
新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。
病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，没有光泽，瘦肉部分呈暗红色。
挑选猪肉
1、触摸不黏手
触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不黏手；而不新鲜的猪肉，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。
2、按压有弹性
新鲜猪肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后能立即复原，有坚实感。注水猪肉一般表面潮湿，弹性差，指压后凹陷恢复慢，重压时还有液体从切面渗出。
3、闻时无异味
新鲜猪肉带着固有的鲜香气味，而腐败变质的猪肉，不论在肉的表面还是内部，均有腐臭气味。
4、肥膘量适中
猪肉肥膘的厚薄与猪的品种和部位有关，一般来讲，普通品种的猪肉肥膘较厚，而杂交品种的猪肥膘较薄。但是需要注意的是，含瘦肉精的肉除了异常鲜艳外，其皮下肥肉层也较薄，通常不足1厘米，肌纤维比较疏松，对于这种肉，消费者应该谨慎购买。
猪肉里有黑灰色的东西会是什么？
根据这个情况的话,有可能就是猪皮肤的一些物质的其实的话,这个猪的很多的构造都是很人和相似的,特别是猪的皮肤的话,是和人更为相似的,所以的话,您所说的这个黑色的东西的话,是很有可能是猪的皮肤的这个痣,或者是猪生前皮肤受的伤害的,所以的话,这个其实是不用太担心的。
