饺子馅怎么做好吃白菜猪肉（怎样做白菜猪肉饺子馅）
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白菜猪肉饺子馅怎么调才好吃？
韭菜白菜猪肉饺子馅饺子馅怎么做好吃白菜猪肉：
准备用料：肥瘦猪肉500g、白菜1颗、韭菜100g、香油适量、盐适量、酱油适量、花椒油少许、蚝油适量、姜粉少许。
1、准备所需材料。
2、将猪肉洗净剁成肉末。
3、猪肉末中加入姜粉饺子馅怎么做好吃白菜猪肉，酱油、蚝油、花椒油、香油。
4、然后顺一方向拌匀。
5、白菜洗净剁碎饺子馅怎么做好吃白菜猪肉，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。
6、韭菜洗净切成细沫。
7、加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分。
8、将挤出水的白菜和韭菜加入到肉末里。
9、再加入适量的盐，拌匀即可。
大白菜猪肉饺子馅怎么调才好吃
饺子馅要想做的好吃饺子馅怎么做好吃白菜猪肉，选肉这一步也很重要，选用梅花肉，梅花肉肉中无筋，瘦肉和肥肉的比例也刚刚好，这块猪肉也是猪身上最嫩的一块肉，所以包饺子是最适合不过饺子馅怎么做好吃白菜猪肉了。
调白菜猪肉馅的方法如下饺子馅怎么做好吃白菜猪肉：
步骤一：首先准备2个八角，20粒左右的花椒，在加入300毫升清水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮开后把花椒水过滤一下放凉备用
步骤二：猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干，先把肉切长小块，在把肉剁成肉泥。
步骤三：接下来调味，加入盐，生抽，蚝油，鸡粉，糖，顺着一个方向搅拌上劲5分钟，把调味料和肉馅充分的融合在一起。接下来往盆内加入一些姜末，过滤后的花椒水大概有200毫升左右，分3次把花椒水加进肉馅里，顺着一个方向搅拌上劲，不停的搅拌，搅拌至水分完全被猪肉馅吸收，第二次加入花椒水，再次搅拌猪肉馅黏稠感觉到有阻力的时候最后一次加水，分次加入花椒水可以使做出的肉馅能够充分的吸收水分，口感更加嫩滑。
步骤四：接下来把洗干净的白菜控一下水分，白菜叶子先切条在切碎，白菜切碎后先加入一点食用盐，把白菜腌10分钟。
步骤五：把白菜的水分去除一下白菜水分去除后放入肉馅里，在加入一些葱花。
步骤六：把白菜和肉馅充分的搅拌均匀，最后再加入一点食用油，油可以锁住菜和肉馅的水分，这样饺子馅吃起来才会更加滑嫩，好了这样我们的白菜猪肉馅就调好了。
大白菜和猪肉包饺子怎么做馅
白菜饺子馅怎么调：准备食材：五花肉，白菜，面粉，葱，姜，生抽，料酒，盐，五香粉，食用油。
肉馅用王守义十三香、鸡精、老抽、芝麻油、葱、姜、盐腌制十分钟。把白菜剁碎了，加少许盐腌一下，把白菜里的水分挤到一个碗里。把白菜挤出来的水加进肉馅里，不要加太多，然后把肉馅一个方向绞一会（嘿嘿，手酸为止），绞的由稀变稠了，再加白菜就可以了，是灌汤的哦。白菜素馅的就简单了，根据自己的喜好来，清淡就好。再告诉你两个小诀窍：和面用热烫水，饺子皮口感松软滑嫩；下水饺时水开了先放一点点盐，水饺就不会破皮了。
白菜猪肉馅饺子怎么做好吃
这里就为大家分享一种家常饺子的做法：猪肉白菜馅饺子。
食材、调味料准备——
新鲜五花肉1块（约1斤）、白菜半棵、蒜苗2根、香葱3根、十三香1盒、白胡椒粉1瓶、老抽1瓶、食盐1袋、香油1瓶、饺子皮60张左右、面粉1袋
五花肉
用餐工具——
碗、筷子
猪肉白菜馅饺子的做法步骤——
1.五花肉冲洗一下，控水；白菜、蒜苗和香葱，择洗干净，然后和五花肉放在一起，放在砧板上，接下来比较辛苦。
2.开始剁饺子馅了，反复剁食材，直到完全变成末，均匀的黏在一起，过程大概半个小时（慢速度），然后将剁好的饺子馅放入一个盆中。
白菜
3.然后放入1汤匙十三香、1/3胡椒粉、1汤匙老抽、1/2汤匙香油、1汤匙食盐等，用筷子搅拌均匀，使饺子馅有味道。
4.开始包饺子。砧板洗干净，擦干，均匀撒上面粉，防止饺子粘在上面。
饺子皮
5.拿一张饺子皮，包入适量的馅料，捏实边沿，呈月牙状。然后放在砧板上，接下来的饺子都是这样的包的，断断续续包了大概20分钟。
饺子
6.下饺子：汤锅上水，放1/3汤匙食盐，大火烧开，倒入适量饺子，烧开后，用勺子搅拌一下，再烧开，关火。
7.好吃的猪肉白菜馅饺子，就这样做好了，盛到碗里享用吧。
8.也可以调制吃饺子用的蘸汁（具体方法见馄饨）。
猪肉白菜馅饺子
小贴士——
1.以上食材、调味料用量，根据个人食量或者人数来决定。
2.多包点饺子，放冰箱保存好，可以煎着吃，蒸着吃。
3.喜欢吃辣的，可以放点辣椒，也可以放块生姜，一定要切碎。
4.饺子皮也可以自己现做。
白菜猪肉馅饺子，应该怎么做好吃呢？
白菜猪肉馅饺子做法
食材：小麦面粉；肉馅；白菜；盐；米酒；生抽；白胡椒粉；葱姜蒜末；味精；食用调和油；油耗；芝麻油；蒜末；米醋；油辣子；
作法
1.小麦面粉里加少量盐混和匀称。引入温水饺子馅怎么做好吃白菜猪肉，边倒便用筷子拌和成絮状物。再渐渐地放水搓成面糊，盖紧盖放一边饧着。
2.白菜清洗后控净水份，先切成丝。再切成末。撒上少量盐拿手搓揉，随后拿手撰挤出水分。用沙布也可，饺子馅怎么做好吃白菜猪肉我嫌不便，立即拿手。饺子馅中放入米酒、生抽等液态。再一点点放入挤压的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方位搅拌。搅打用劲就可以。
3.添加葱姜蒜末、白胡椒粉、味精、盐翻拌。加一点耗油搅拌均匀。再放入适当食用调和油和少量芝麻油翻拌。最终放入白菜馅翻拌，包馅就调好啦。
4.这时面也饧的差不多饺子馅怎么做好吃白菜猪肉了，取一块面糊揉成长条形。拿手揪成小剂子。用刀割也行，我是习惯性拿手揪，祖传出来的方式无法改变。按扁。擀成圆面片。在圆面片上面上适当包馅。揉成饺子。
5.锅原水加一点盐煮沸，先后放入饺子，用漏勺轻轻地促进，待饺子都浮起来后盖板上盖子煮。烧开饺子馅怎么做好吃白菜猪肉了以后放入一小碗冷水再度烧开，这般烧开2次以后，饺子就熟透。
6.蒜头用刀挤扁。剥掉蒜皮。稍切一下后放小盘子里。用擀面棍捣烂成蒜末。倒进生抽、米醋，少量芝麻油和油辣子。一碗热腾腾的蘸汁就调好啦。
小提示：
1.揉面的情况下少加一点盐，可以使面更颇具延展性，煮出的饺子不容易破也不易黏连。
2.揉面的情况下不必一次性添加太多的水，先边倒边用筷子拌和成絮状物，再一点点添加水合成硬软适当的面糊。
3.包饺子一般先揉面，由于合好的面糊要有一个饧发的全过程，这一时间恰好用于调肉馅，不耽搁时间，这就是统筹方法在日常生活中的运用。
4.白菜先切成丝，尽可能细，再切成末，迅速就弄好菜馅了，那样就无需“哒哒哒哒哒”的剁馅了，以防邻居扰民。
5.许多蔬菜都出水，还记得蔬菜汁不必所有丢弃，那可全是营养成分啊，恰好当水添加饺子馅里拌和。
6.饺子馅一般先添加液态调味品和蔬菜汁搅拌用劲，要是没有蔬菜汁就放水，还记得要一点点添加，边加边用筷子朝一个方位拌和，让饺子馅用劲，那样煮出的饺子里的馅才报团。
7.大白菜爱出水，因此一定最终放，装进去之后立刻包制。或是事前在青菜里拌上油，那样也可以合理降低大白菜出水。
8.煮饺子的水中加一点盐也可以合理去胶。
9.煮饺子遵循打开锅煮皮，盖紧锅煮馅的标准，先打开锅煮，等饺子都飘起来了再盖盖子，那样煮饺子怎么煮都不碎。
10.剥蒜皮最简单便捷的方式 便是先把蒜挤扁，那样蒜皮随便就能脱落了。
