用盐腌的猪肉多长时间能吃（用盐腌制肉可以放多久）
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腌肉几天可以吃
盐腌制的猪肉需要一个月左右才可以吃用盐腌的猪肉多长时间能吃，腌制猪肉需要一定的时间，吃起来口味才好，风味才独特
买回来的猪肉可以不用清洗，因为腌制好后需要清洗烹煮的，特别爱干净的也可以清洗一下，要注意的是清洗干净的猪肉要晾干水分再腌制
把猪肉放入一个不漏水的容器内，加入食盐和花椒面，食盐和花椒面混合，混合比例为3:2，将混合后的食盐花椒面撒在肉表面，用手使劲揉搓，揉搓入味，全部的肉揉搓好后在容器内摆放整齐，盖上盖子腌制一周左右
腌制好的猪肉取出用绳子挂起来晾干即可，腌制猪肉需要冬季比较合适，因为冬季气温低，更适合晾干猪肉，温度太高的话腌制晾干的猪肉容易变味
晾干的过程需要2到三周左右，要让猪肉中的水分全部散尽，猪肉用手摸起来比较僵硬就可以用盐腌的猪肉多长时间能吃了。
家里一般腌制的肉需要腌制多久才可以吃?
家里一般腌制的肉需要腌制20天以上；腌制咸肉一般最后都要放在阳台或其他地方风干几天，其实一般来说，腌制时间一般为20天以上，这样咸肉就可以吃了。
根据专家们研究，腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并算不高，可是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始出现下降的趋势，20天后基本消失。
所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。我们一般都是用一块大石头或者其他东西压着咸肉，这样就可以避免咸肉流失水分。
扩展资料：
腌肉加工：腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。
肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。
由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单、费用低，腌肉又具有一定的风味等特点，因此盐腌仍不愧为一种易为群众所接受的肉品保藏方法。
参考资料来源：百度百科－－腌肉
咸肉腌制好后几天可以吃
咸肉腌制好后20天后可以吃最适宜，咸肉腌制方法如下：
用料
主料：猪肉(肥瘦)600克。
辅料：盐50克、花椒5克、料酒一勺。
一、所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗。
二、热锅。
三、锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊。
四、炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了。
五、放适量料酒后将盐倒在猪肉上均匀的抹在猪肉上，我风干两天所以用的料酒，白酒更好。
六、然后放冰箱腌制一会，大约腌制半小时～一个半小时，取出来后的咸肉是湿的没关系，穿上绳子放在阴凉处风干两到三天即可。
