邯郸现采摘手撕猪肉脯批发（邯郸哪里批发猪肉）

本文目录一览：

• 1、猪肉脯为什么那么便宜，至少三斤猪肉才能做出一斤猪肉脯，现在猪肉二十多一斤，做出来不算工费也要六十？
• 2、猪肉脯是母猪肉做的？？
• 3、五角场大泡芙还有什么珍的现烤的猪肉脯在那里？
• 4、猪肉类的零食都有什么，给个推荐？
• 5、猪肉脯在哪里流行？

猪肉脯为什么那么便宜，至少三斤猪肉才能做出一斤猪肉脯，现在猪肉二十多一斤，做出来不算工费也要六十？

我觉得猪肉脯吧，首先他肯定是在里面添加过东西的，无论是出于包装还是什么，其次有的人是批发猪肉，所以她的猪肉价格肯定比市场上还要便宜很多，还有就是猪肉脯很薄，加了一些芝麻什么的，也是减少原料

猪肉脯是母猪肉做的？？

猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。然后，将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，其中鱼露一味至关重要。之后，再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出厂上市。

猪肉脯是靖江的一大特产，是靖江人馈赠亲友的珍贵礼品。

○靖江猪肉脯

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中，靖江肉制产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13.5%，蛋白质46.5%，脂肪9%。加工工艺流程为：

原料肉的选择与空修割选用新鲜猪后腿瘦肉，去除脂肪、筋膜，将精肉装入模中，在冷冻库中急冷，当肉中心温度达-2℃时，取出切片，切片宽8厘米，长12厘米，厚度为1-2厘米。

2腌制配料为精瘦肉50千克，特制酱油4.25千克，白糖6.5千克，鸡蛋1.5千克，味精0.25千克，白胡椒50克。

将配料混合均匀，并与肉块混合均匀，腌制50分钟。

3、烘烤将腌制好的肉片平铺在擦抹植物油的筛板上，放入65℃的烘房内，烘烤5-6小时，取出冷却；放入炉湿为150℃的烤炉中，烤至肉质出油，呈棕红色，烤熟后，用压平机压平，即为成品。

靖江“双鱼牌”猪肉脯始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾2次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，为馈赠佳品。

其他地区的猪肉脯也别有风味:

○上海猪肉脯

①配料标准：主料：猪瘦肉5公斤。辅料：精盐125克，无色酱油50克，白糖700克，高粱酒125克，红米粉50克，五香粉10克，硝酸钠微量。

②加工方法：

选料整理：选用卫生合格的猪后腿瘦肉，修整后清洗干净，沥去水分。然后送入冷库速冻，至中心温度达-2℃时出库，用切片机切成2毫米厚的薄片。

拌料、腌制：将精盐、酱油、白糖、高粱酒、红米粉、五香粉、硝酸钠等按比例混合拌匀，加到猪肉片中，搅拌均匀，腌制30～40分钟。其间，每隔10～20分钟翻拌一次。

烘烤：在铁筛网上先涂一层植物油，放上腌好的肉片，铺平摆匀。送入烘房内，在40～50℃温度下，烘烤30分钟左右。待肉片发硬，达7～8成熟时，将肉片掀起，再烘烤30-40分钟，至肉片发硬、发脆时即可出炉。冷却凉透后，按照一定规格切成长方形薄片，即为成品。

③产品特点：片形整齐，规格一致，色泽红润，硬爽酥脆，鲜香味美。

○汕头猪肉脯

�猪腿肉100公斤，白糖16公斤，酒1.5公斤，鱼露10公斤，鸡蛋2.5公斤，胡椒0.2公斤

�将纯肌肉用切肉片机切成薄片，然后将预先按配料比例拌好的辅料，放在盒内与肉片拌和，腌制半小时后散开，披贴在竹筛上，经晒干或烘干后，切成10厘米见方的块状，用阴火烘熟即为成品。

当然,不同品牌的产品口味自然不同了.

五角场大泡芙还有什么珍的现烤的猪肉脯在那里？

在食品商店一楼入口处（有很多入口，在靠近小超市的那个）出来是邯郸路似乎。

泡芙就在一楼中间么

还有蛋挞很好吃

猪肉类的零食都有什么，给个推荐？

猪肉脯

说起猪肉脯，很多人不知道其实已经有三千多年历史。《周礼》、《论语》上都有记载，到了清道光年间，肉脯已经是“满汉全席”中的一道菜肴。

小时候，吃肉脯是件很奢侈的事情，每每遇上生病感冒，或者表现很乖的时候，长辈们都会买上几块给我。记得第一次买猪肉脯是在批发部，当时肉脯都是称斤卖，一次买的量也不多，就五块。但那时候的肉铺每片都整个手掌那么大，也很厚实。

印象中，每每打开塑料袋，还未曾尝味道就已经被肉脯的香味勾了魂。尝试过奢侈地一大口咬下去，贪婪的享受肉脯香在嘴巴里弥漫的过程；也尝试过用手撕下一小条，一点点在齿间细细咀嚼，仔细品尝味道。

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猪肉松

说到肉松这东西吧，相信大家都在熟悉不过啦，肉松的用途很广泛喔，可以做蛋糕、面包以及各式的小点心中加上一点，味道都是相当不错的，而且作为宝宝的辅食来说，也是相当的有营养喔！

肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉，非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养，比较适合小孩吃，没有添加过多的调料，也没有添加剂。

当然很多小伙伴直接将它作为零食吃，根本等不到做成糕点，这一瓶肉松就这样吃完了，主要是肉松真的很香，一点又一点的，不一会儿就见底了。

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猪肉粒

每块肉都经过精心挑选，选取得是后猪腿肉的部位，可以清晰地看到肉质的纹路，肉质细嫩丰盈。经多道烘烤程序，闻而生津，休闲零食之佳选。

猪肉粒口的口感非常好，没有多余的配料，味道很正，口味清淡，吃多了也不会感觉太咸。也不会沾手，一粒粒的，吃起来很方便！干湿度正好适合！

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炭烤肠

香味四溢的烤肠，每次路过都忍不住的嘴馋。三只松鼠的炭烤小香肠，多种调理精心搭配，多道工序反复入味。

烤得“皮开肉绽”的，再裹上一层调料，一口下去满嘴的热气，嚼得嘎嘣脆。Q弹爽口的口感，香气浓郁，这样的美味，叫人难以割舍。

猪肉脯在哪里流行？

福建最流行，也是当地的特产，江南佳味猪肉脯更有味道，是一家纯猪肉制品生产出来的，不添加任何防腐剂，除了猪肉脯，还有猪肉粒，猪肉条，猪肉松，猪肉肠都是一样的好吃，流行，可以批发，便宜又好吃。