猪肉一号肉离着淋巴近吗（猪肉什么部位有淋巴）
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淋巴摄入过多，有害健康，哪些位置的肉是淋巴？
引言：相信在在日常生活中每个人都会吃一些肉来增强自己的体质，从而来使自己有一个强健的身体，但是有一些肉是含有淋巴的，那么对于这些淋巴肉吃得多的话，会对我们的健康产生伤害，那么在动物身上的哪些位置的肉是淋巴肉呢？现在小编就来给大家详细的解答一下。
一、淋巴摄入过多，有害健康，哪些位置的肉是淋巴？
淋巴肉是指那些未摘除腺体的猪肉，牛肉和羊血脖肉等肉。淋巴是动物体内的免疫器官，淋巴含有大量的吞噬细胞，会吞噬各种细菌和病毒，并且淋巴内还含有大量的致癌物质，这些细菌和病毒产生的毒素在高温加工之后是不能被灭活的，如果食用一般会对人体的肝脏和神经系统造成损伤，从而危害人体的健康并且引起人体的免疫功能低下，从而会使人体患各种疾病。所以说如果吃了含淋巴的肉，就会让人感染各种疾病。
二、淋巴摄入过多，有害健康，哪些位置的肉是淋巴？
在日常生活中猪肉是含淋巴比较多的肉类，那么在平常购买猪肉的时候，一定要学会分辨哪些是安全的肉，哪些是不安全的肉。首先我们可以来看猪肉的表面，对于那些病死的猪的话，放血刀线是平滑的，并且没有血液侵润区，对那些健康的猪的话，放血刀口是粗糙的，而且刀口周围都有血液侵润的现象。并且病死猪的脂肪是呈粉红色的，健康猪的脂肪是呈白色或者浅白色的，所以说一定要选用健康的猪肉进行食用，这样的话才会避免吃到含有淋巴的肉。
并且对那些病死的猪的话，淋巴结会肿大或者是萎缩，并且会呈现灰紫色，但是健康的猪淋巴结呈现的是粉红色而且对于病死的猪的话，血管外残留的血是呈紫红色的，并且会有气泡。所以说我们在平常购买猪肉的时候，一定要学分区分，从而使自己买到安全的肉。
猪肉淋巴会长在靠近猪皮的肥膘里吗?
血脖肉对人体有危害吗?
这主要是因为猪颈肉中存在病变淋巴结和甲状腺等不适宜食用的组织。
1)猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，虽然品相不佳，但食入后对人体也无碍。而出现充血、出血、水肿、化脓、坏死等病变的淋巴结(俗称“肉枣”)中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大，也是人们才对含有淋巴结的“血脖肉”耿耿于怀的原因。
2)喉后方有甲状腺，食入会出现恶心、呕吐、血压升高等症状。甲状腺的主要成分是甲状腺素，其性质稳定，耐热，要加热到600℃以上时才会被破坏。人食用甲状腺后，过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。临床试验充分证明了食用甲状腺的危害。
弄不清楚的概念血脖肉和淋巴肉是一回事吗?
1.“血脖肉”不是“淋巴肉”淋巴肉绝对不可以食用
淋巴肉准确点概括的说是：被分割、摘除下来的甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等原本不能食用的东西，把这些东西叫做“淋巴肉”，“淋巴肉绝对不可以食用”。因为“淋巴肉”中不但包括可能含有病原微生物的淋巴结，还可能含有脂肪瘤、甲状腺、肾上腺等。淋巴结中可能存在的病原微生物是重大隐患，如果加热时间不足，这些病原微生物就不能被有效杀灭，吃进肚里有被感染的危险。
甲状腺的主要成分是甲状腺素甲状腺的主要成分是甲状腺素，其性质稳定，耐热，要加热到600℃以上时才会被破坏。人食用甲状腺后，过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。临床试验充分证明了食用甲状腺的危害。
所以，食用“淋巴肉”是很危险的。按照检疫要求，这些“淋巴肉”只能做无害化处理，绝对不能出现在肉摊上，更不能出现在餐桌上。也就说带淋巴的“血脖肉”也绝对不可以吃，食用后很容易感染疾病。
2.含有淋巴的肉就不能吃?只有猪颈处“血脖肉”才有淋巴结吗?
并不是只有猪颈处才有淋巴结。猪体内有数百个淋巴结，遍布全身(包括内脏)，但规模较大且分布较浅的只有十几组，对较为健壮的猪来说，它们甚至会退化并溶入脂肪。因此，这些淋巴结无法完全去除，即使一个个去除了也会破坏猪胴体(生猪屠宰、放血后，去毛、头、蹄、尾、内脏的躯体)的完整性，并且增加猪肉被环境污染的机会。也就是说只要吃过猪肉，大多数人都食入过淋巴结，所以在猪肉中碰见这样的淋巴结块去除即可食用。
3.去除甲状腺、肾上腺和病变淋巴结的血脖肉可以吃
猪在屠宰之前要经过严格的检验检疫，并对一些下脚肉进行处理，其核心操作就是“摘三腺”，即去除甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。只要进行了这些检疫程序和加工修饰，猪颈肉就和其他部位的肉没什么本质区别了，不会对人体构成任何威胁。经过这种正规屠宰工艺加工过的“血脖肉”，只要能达到国家规定的卫生标准，就是可以上市的。
别不当个事，买猪肉时，哪些部位的肉要少买？
猪肉作为一道美食，香嫩可口，也是家家户户不可少的。很多人一日三餐都少不了猪肉，但是我们在买猪肉的时候，由于自己的大意，经常会买到一些含有细菌的猪肉，所以平时一定要多加注意。猪肉的以下几个部位，都是不能买的：
第一，猪脖子尽量少买。猪脖子是猪用来吞咽食物的地方，含有大量的唾液和病毒，是非常脏的部位，细菌非常的多。我们在挑选猪肉的时候，一定要特意避开猪脖子。我自己平时在买猪肉的时候，不管价格多便宜，我都不会去买猪脖子，因为如果吃了的话就等于在吃细菌一样，当细菌进入人体之后，后果非常严重。
第二，猪淋巴结部位尽量不要买。淋巴结是猪的排毒系统，里面含有大量的毒素，特别是猪的胳膊窝，还有腿窝都是不能吃的，里面都含有淋巴结。而且淋巴是最容易癌变的，猪有没有得癌症谁也不知道，所以我们只能避开淋巴结，才能从根源上防止癌细胞趁虚而入。
第三，猪的内脏尽量不要买。很多人都喜欢吃猪肝，猪肺，猪心之类的，但是却不知道这些猪的内脏毒性特别大。因为猪吃东西都会都是狼吞虎咽的，像一些砖头，石子，甚至粪便，猪都是来者不拒。如果石子在体内不能够被消化，当时的进入该循环的时候，就会形成颗粒，堵塞在肝脏之中。而这个时候被人体吃了之后，那么也一样会堵塞人体的肝脏。万一是一头病猪的话，吃了不仅吸收不到营养，反而会伤害自己的身体。
