猪肉上面蓝色的章需要扔掉吗（盖有蓝色章的猪肉可以吃吗）
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猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗
猪肉皮上猪肉上面蓝色的章需要扔掉吗的蓝色印渣是无毒的猪肉上面蓝色的章需要扔掉吗，而且这类蓝色印章一般都是通过高温手段来处理的猪肉上面蓝色的章需要扔掉吗，你可以叫带有蓝色印章的猪皮部分割掉，然后放在水里反复浸泡，并且用钢丝刷子。将表面的蓝色印章消除掉再吃，这样就没问题了，理论上蓝色印章是没有毒的，但是有的时候看起来十分的没有食欲，你也可以将它处理掉再吃。当然。很多带有蓝色印章的猪说明这块猪肉是没有问题的，是经过检疫的。所以可以使用，也可以作为烹饪使用。这种情况下猪肉上面蓝色的章需要扔掉吗我们大胆的吃就好了。
健康饮食都喜欢吃有标签的食物，那么猪肉上有蓝色印记还能吃吗？
猪肉是我们平时最常食用的肉类之一。它里面有丰富的营养成分，可以提供给人体能量。在许多人买猪肉的时候会发现有猪皮上面盖有蓝色的印记，这是检疫站所盖的合理印记，代表猪肉是质量合格的产品。这种蓝色印记是可以食用的色素所盖的章，所以是可以食用的，人们不用太过于担心。
一、猪肉上的蓝色印记
有很多人从市场上面买到一些带皮的猪肉，发现在猪皮上面会带有蓝色的章印。这些印记无论怎么洗都洗不掉，许多人都为此产生了一些疑问，不知道这个蓝色印记有什么作用，也不知道能不能食用。其实猪肉上面带有这个印记代表着这是检疫部门对这头猪检测过，没有检验出任何的病毒和细菌，是代表猪肉质量合格的证明。这种印记不是用颜料或墨水制成的，而是用可以食用的色素所配制成的，因此大家不用担心安全问题，可以放心的食用。
二、如何正确的清洗猪肉
从市场上面买回的猪肉，许多人觉得比较脏，再加上又比较的油，于是就把猪肉用热水来清洗。但是这样的操作会让猪肉流失掉许多的营养成分。因为猪肉里面含有大量的蛋白质，而蛋白质又有着肌疑和肌溶两种蛋白分类。当肌凝蛋白在温度只有15-16摄氏度的时候就会产生凝固，并且溶于水中。所以猪肉我们不能用热水清洗，只要用自来水进行冲洗干净就可以了。
总而言之，猪肉上面蓝色的印记是检疫部门所盖的质量合格印章，是可以被我们所食用的。因上在买猪肉的时候，一定要注意看章。一些没有印章的都是私自屠宰的猪肉，这种肉类虽然看下来新鲜，价格也相对比较便宜，但是它们很难保证质量和安全。因此我们在购买猪肉的时候一定要注意挑选正规的场所和学会“认章”。
猪皮上的印章可以吃吗？
可以吃。
长沙芙蓉区食药监局副局长叶新球表示猪肉上面蓝色的章需要扔掉吗，猪肉上蓝色印章用的颜料猪肉上面蓝色的章需要扔掉吗，既不是蓝墨水猪肉上面蓝色的章需要扔掉吗，也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的。可以放心食用。
而且这种印记还是检疫站检验合格的标记，内蒙古自治区呼和浩特市肉类协会常务副秘书长韩中刚表示，消费者在市场购买鲜猪肉时，要注意做到“认章”。“市场上的猪肉都盖有动物防疫站蓝色‘验讫’印章，无章无印的猪肉均为私屠滥宰的猪肉。流动肉摊上的猪肉看起来鲜亮却很难保证质量，建议消费者去正规商场或信誉度较高的肉铺购买。
扩展资料：
小贴士：猪肉要用凉水洗
不要用热水洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
参考资料：人民网-猪肉上有蓝色印记能吃吗？
