猪肉烧饼怎么做好吃窍门（猪肉馅烧饼怎么做好吃）
本文目录一览：
猪肉烧饼的做法，猪肉烧饼怎么做好吃，猪肉烧饼的家常
主料面粉250g猪肉末100g辅料油适量盐适量酵母适量香葱适量花椒末适量黑芝麻适量
步骤
椒盐猪肉烧饼的做法步骤11.面粉、温水、酵母混合，揉成光滑的偏软的面团
椒盐猪肉烧饼的做法步骤22.25度，发酵1个小时左右，发酵至两倍大
椒盐猪肉烧饼的做法步骤33.猪肉末、香葱末（与猪肉的等体积的量）、盐、花椒末，混合拌均匀
椒盐猪肉烧饼的做法步骤44.分成90克左右一个的面剂，能分成4个
椒盐猪肉烧饼的做法步骤55.取一个面剂，擀成0.2cm左右厚的长条，排入1/4的香葱肉馅
椒盐猪肉烧饼的做法步骤66.把肉馅包起来，封口，把里侧部分抹上抹上薄油
椒盐猪肉烧饼的做法步骤77.再盘起来
椒盐猪肉烧饼的做法步骤88.撒上黑芝麻，将面饼擀薄一些
椒盐猪肉烧饼的做法步骤99.平底锅热锅后，放入圆饼
椒盐猪肉烧饼的做法步骤1010.中小火一分钟左右，翻一面再一分钟
椒盐猪肉烧饼的做法步骤1111.将饼放在烤盘中
椒盐猪肉烧饼的做法步骤1212.烤箱200度，中层，10分钟
猪肉烧饼的做法，猪肉烧饼怎么做好吃，猪肉烧饼
1.肉馅内放入酱油、料酒、甜面酱、盐、鸡精、香油调匀。
2.放入切好的葱末拌匀。
3.发好的面团揉匀。分成四份，按扁，擀成面皮。
4.放入肉馅。
5.就像包大包子一样包起来，把皱褶翻下面，按一下成饼胚。
6.锅里放油，六成热放入饼坯。
7.小火煎制三分钟翻面。
8.两面煎成金黄色即可。
9.出锅装盘，就可以吃了。
肉烧饼怎么做，肉要先炒一遍吗？
很多人都喜欢吃烧饼猪肉烧饼怎么做好吃窍门，不过现在很多店铺都没有开门猪肉烧饼怎么做好吃窍门，想吃烧饼的话，都会选择自己在家里做，很多人觉得制作烧饼得用到烤箱，而且烧饼的制作方法应该也比较麻烦，尤其是肉烧饼，其实烧饼的制作方法有很多，我们可以选择一种最简便的制作方法。今天就来给大家分享一个比较简单的肉烧饼的制作方法，不用下手揉面，和面，而且出锅也是非常金黄香软。
肉烧饼怎么做，肉要先炒一遍吗？
一般我不会选择买肉烧饼，因为我总觉得要自己买猪肉制作烧饼，才更加安全一些，制作肉烧饼的时候，很多人都不知道肉要该怎么办，是需要先炒一遍吗？其实，我们只要把猪肉剁成肉馅儿，不用炒一遍直接放进烧饼里面，在加热的过程中，肉就会熟，这样做出来口感也比较好。接下来就给大家具体的分享一下，肉烧饼的做法。
肉烧饼的具体做法。
食材：面粉300克，酵母3克，白糖5克，温水210克，食用油适量。
馅料：猪肉，大葱，食盐，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，香油。
1，面粉中加入酵母，白糖，搅拌均匀之后再加入温水。直到搅拌成一个比较粘稠的面团状，全程只要用筷子搅一搅就可以猪肉烧饼怎么做好吃窍门了，然后在上面抹上一层食用油，盖上保鲜膜醒发两倍大。
2，猪肉剁成猪肉泥，里面加入葱花，食盐，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，香油搅拌至上劲。
3，面团醒发好之后拿出来不用揉搓，直接揪出一个小面剂子稍微整理一下，小面剂可能会有些黏，可以抹上适量食用油，摊成一个薄饼，然后把馅料铺在薄饼上面，从一头卷起来做成一个圆形或者是长方形的饼状。
4，把这做好的烧饼两面全都沾上一层白芝麻，平底锅中刷上一层食用油。把烧饼放在上面，小火慢慢的进行烙制，千万要用小火，烙制过程中也要盖上盖子，等两面金黄用铲子按压一下，烧饼的表面能迅速弹起就说明熟透猪肉烧饼怎么做好吃窍门了，拿出来晾凉就可以食用了。
注意事项。
1，这个烧饼全程不用揉面，但是在用筷子搅拌的过程中一定要搅拌成比较粘稠的面团状。
2，制做肉烧饼的时候，我们不用先把肉炒熟，炒熟之后，就不太容易制作了，把猪肉馅儿调好之后放进烧饼里面，就会特别好吃。
3，面团醒发好后，手要戴上手套抹一层食用油，要不然容易粘，直接用手摊成一个饼状，或者是用擀面杖擀成一个薄饼状，然后把肉馅铺在薄饼上面。
4，在烙制过程中一定要用小火慢烙，因为里面是肉馅儿的，所以烙制时间会比较一般烧饼久，在烙制的过程中要盖上盖子，容易熟透。
结语。
这个烧饼的做法是不是很简单呢？我们以后在制作肉烧饼的时候，不用把肉炒熟，直接做成猪肉馅儿放进去就可以，而且今天分享的这个烧饼做法，全程不用手和面，也不用揉面，用筷子搅一搅，就能轻松做出烧饼了，金黄香软非常好吃，喜欢的朋友可以试一试哦。
肉烧饼家常做法，正宗肉烧饼怎么做
步骤
1.和好的油皮
2.做好的油酥
3.把醒好的油皮分成小份
4.一个油皮中放入一个油酥
5.包起来
6.擀开 卷起来 醒十分钟后再重复
7.和好的肉馅
8.取一个放入少量的肉馅
9.包起来
10.都包好 拍平 醒二十分钟
11.放入烤盘中 刷上蛋液 撒上芝麻
12.烤箱预热5分钟 200度上下层烤20分钟左右
13.喜欢烤焦一点的可以时间再长一点
