海带炖猪肉最后的棒棒（猪棒骨炖海带的做法）
本文目录一览：
海带炖肉的做法大全家常做法
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。
把海带洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成块；姜拍松，葱切断。把海带、猪肉、葱放入炖锅内，加清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮一小时，调盐即成。
主料：海带(鲜)1000克，辅料：肥瘦猪肉350克，白菜150克，猪排骨(大排)150克，调料：料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克
做法
编辑
猪肉炖海带
1.将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；
2.猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；
3.锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；
4.放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；
5.放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；
6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜；
7.用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；
8.食用时将海带卷切成圆片即可。
带皮猪五花肉五百克，水发海带二百克。
调味料油、酱油、料酒、白糖、盐、葱段和姜块各适量，八角四粒。
1、将猪五花肉洗净，切成小方块；海带洗净后用开水煮15分钟左右，切成菱形片（用海带丝，则挽成结）。
2、炒锅内放油烧热，下入白砂糖炒至金黄色（炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油锅中均匀的融化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好），投入猪五花肉块、八角、葱段、及姜块煸炒至肉块表面上好糖色时，加入煮好的海带、酱油、料酒和盐，再翻炒片刻，倒入适量的水烧开，改用小火炖至肉和海带熟烂入味即成。
海带炖猪肉怎么做好吃
海带炖猪蹄是一道非常美味的佳肴，荤素搭配，营养健康，猪蹄有美容养颜的功效，很适合女孩子吃，下面为大家详细解说做法。
1准备配料
干海带放入温水中，浸泡1个小时，清理干净切成长条状（海带一定把里面的盐分泡干净）。新鲜的猪蹄斩成小块，切姜片，葱段，花椒大料香叶，桂皮备用。
2加工制作
起锅烧水，放入猪蹄，加入少许料酒去除腥味，水开后打出浮沫，煮一分钟后倒出洗净备用。
锅中倒入食用油，放入姜片，葱段，花椒，大料，香叶，桂皮炒出香味，然后倒入猪蹄，炒至表皮微黄加入水，放入海带，加入适量的盐，然后倒入砂锅中，大火烧开后转小火煨40分钟，加入味精，鸡粉，胡椒粉调味，再煮五分钟撒入香菜末即可。
海带炖肉怎么炖才好吃
用料
主料海带1片五花肉500克
辅料葱半棵姜3-4片花椒20粒八角3粒桂皮1段干辣椒2个盐适量蒜2瓣
海带炖肉的做法
1.
五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香
2.
海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上
3.
泡好的海带切丝备用
4.
葱姜切片备用
5.
锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油
6.
先把肥肉放入锅里，煸出猪油
7.
煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦
8.
放入瘦肉，炒制变色
9.
放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香。
10.
加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮
11.
炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少
12.
炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂
