怎样做猪肉茄子馅包子（茄子猪肉包子怎么调馅好吃）
本文目录一览：
猪肉茄子包子的做法，猪肉茄子包子怎么做好吃
食材用料
面粉
酵母
茄子相克食物
猪肉馅
酱油
盐
食用油
五香粉
鸡精
葱姜
猪肉茄子包子的做法
猪肉茄子包子的做法图解11.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
猪肉茄子包子的做法图解22.肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。
猪肉茄子包子的做法图解33.把茄子去皮。
猪肉茄子包子的做法图解44.茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。
猪肉茄子包子的做法图解55.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
猪肉茄子包子的做法图解66.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
猪肉茄子包子的做法图解77.拌均匀成茄子馅。
猪肉茄子包子的做法图解88.面团这时已经发酵好了。
猪肉茄子包子的做法图解99.排除空气，分成大小均匀的小面团。
猪肉茄子包子的做法图解1010.成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
猪肉茄子包子的做法图解1111.包好的包子。再醒15分钟。
猪肉茄子包子的做法图解1212.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
猪肉茄子馅包子怎么做好吃
用料
面粉 500克 水 250克 酵母 5克
馅:
猪肉 500克 姜末 10克 十三香 3克 酱油 30克 花生油 30克
盐 15克 味精 10克 水 100克 葱花 25克 茄子 600克（去皮后）
尖椒 一个
超好吃的包子（猪肉茄子馅）的做法
面粉加入酵母搅匀，倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒发。
猪肉剁碎放入盆中加入姜末搅匀，依次加入十三香、酱油、花生油、盐、味精搅拌均匀。
将100克水分4-5次加入肉馅，每加一次都要向一个方向搅拌，搅上劲后再加下一次。水全部加入后加葱花搅匀。
茄子和尖椒切成碎粒放在肉馅上，先不要搅拌。取出发好的面团，揪成40克一个的剂子，擀成圆片。然后将肉馅和茄子尖椒混合均匀。
蒸屉上抹薄薄一层油，将包好的包子放在蒸屉上，盖好盖放置30分钟。
开大火上气后调到中火，蒸20分钟关火，焖5分钟揭盖装盘。
茄子肉包子馅的做法窍门
茄子肉包子怎样做猪肉茄子馅包子的做法。
突然想吃妈妈包的包子，可是独在异乡为异客，只能自己包包解馋怎样做猪肉茄子馅包子了。不过茄子肉馅我是蓄谋已久了，很不喜欢吃炒的茄子，觉得有肥肉的感觉。记得小时候在老家老妈做过茄子肉馅的包子，现在想起来还要流口水，跟我一起来做吧
营养分析 查看详情
19克
109克
359克 2042
千卡
这道菜营养丰富，蛋白质充足～
食材清单 加入采购清单
肉 半斤 、 茄子 如图 、 面粉 一斤 、 香菇 五颗 、 盐 少量 、 十三香 少量 、 姜 少许 、 麻油 少许 、 胡椒粉 少许 、 发酵粉 少许
烹饪步骤
步骤1/7
面粉一斤，加入发酵粉，按发酵粉说明书操作，如果想快点发酵好，可以用温水和面。然后放在面盆里醒三十分钟。
步骤2/7
利用这个时间可以拌馅了，肉是自己切的，这样比较香。最好肥肉多一点，这样包子馅就不会干巴巴了。
步骤3/7
茄子隆重登场，是我们家自己种的，很新鲜，呵呵。 切成丁后放入盐，在剁肉期间茄子汁就会出来了，然后挤掉，剩下的就是茄子干了。
步骤4/7
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肉和茄子合到一起垛，再放入香菇丁、生姜丁，垛好后放入盆中。加入适量的盐，记得少放点，因为茄子里已经有盐了。放入麻油、胡椒粉、十三香、少量酱油。包子馅完成。
步骤5/7
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包好了，虽然手艺不咋地，但还是包了三个形状。
步骤6/7
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水开后上蒸屉蒸二十分钟，打开来按一下立刻反弹就说明熟了。
最后一步
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成品给大家看看，送给邻居小朋友都说好吃，哈哈，怎样做猪肉茄子馅包子你也快试试吧
小贴士
茄子要去汁水做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱怎样做猪肉茄子馅包子！
