猪肉青椒炒腐竹的做法（青椒炒腐竹的做法窍门）
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青椒瘦肉炒腐竹的做法步骤图，怎么做好吃
青椒腐竹炒肉
〖主料〗腐竹300g，五花肉200g，青椒1个
〖辅料〗油、盐、葱姜.十三香、料酒、生抽、干辣椒适量。
2.五花肉洗净切片，腐竹清洗后沥水，准备好葱姜和干辣椒，青椒洗净切块。
3.炒锅热油，下入五花肉煸炒至出油变透明,下入葱姜和干辣椒炒香。
4.调入料酒和生抽翻炒均匀,下入腐竹翻炒一会,下入青椒翻炒一会
5.调入盐和十三香,翻炒均匀，即可。
炒腐竹怎么炒好吃
可以做一道青椒炒腐竹，以青椒和腐竹作为主要食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒炒腐竹才好吃。
青椒炒腐竹的食材：水发腐竹、青椒各250克，葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。
青椒炒腐竹的做法：
1、将腐竹洗净切小段。
2、青椒洗净切块。
3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、青椒翻炒数下。
4、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。
食用价值：
1、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。
2、腐竹含有很高的谷氨酸成分，很起到很好的健脑作用，帮助预防老年痴呆症的发生。另外，腐竹中的卵磷脂成分能降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病、动脉硬化的效果。而腐竹中的大豆皂甙成分也有抗炎、抗溃疡等作用。
辣椒腐竹炒肉片怎么做？
大叔做的青椒腐竹炒肉片，Q弹软糯，鲜美爽脆，隔几天就要吃一次！用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单。青椒买的是那种不辣的，或者称之为甜椒、灯笼椒，这种最好，辣椒中唯一有椒字而不辣的，也是我唯一敢吃而不担心会长痘痘的！腐竹须冷水浸泡一天一夜，捏上去无硬芯即可。腐竹味甘，保护心脏，腐竹还能防止因缺钙引起的骨质疏松。
腐竹具有良好的健脑作用，这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其它豆类或动物性食物的2~5倍。今天这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，搭配着一碗清新饱满的白米饭，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。今天大叔下厨房教你做不辣的青椒腐竹炒肉片，喜欢的话，自己也可以动手试试吧~
腐竹，五花肉，青椒，姜，葱，盐，蚝油，生抽，糖，麻油适量
1、首先将猪肉焯水，焯时入拍碎的生姜，这样可去肉腥，焯完洗净，将肉切成薄片待用；
2、然后把腐竹经过一天一夜的泡发已可用，将泡发好的腐竹切段，青椒去蒂去籽洗净待用即可；
3、接着将洗净的青椒切菱形块，葱去根去烂叶洗净，将洗净的葱切段，生姜切片待用即可；
4、最后热锅热油先，将姜片煸香，入葱段炝锅，入肉片煸透出油，入腐竹煸炒，入盐打底味，糖提鲜，蚝油增味，生抽调味，加开水盖盖烧煮，入味入青椒同炒，勾芡抱汁淋麻油增香增亮就可以出锅啦~
肉片Q弹，腐竹软糯，青椒脆爽，味很鲜美的青椒腐竹炒肉片就做好了，喜欢的话，自己也可以动手试下吧~
大叔小提示
1、腐竹需要提前浸泡，最好提前2小时；
2、腐竹营养丰富.味也很好，值得试下！
辣椒猪肉炒腐竹的做法步骤图，怎么做好吃
用料
猪肉 少许
蒜条 三根
辣椒 根据自己口味
香菇 五颗
辣椒猪肉炒腐竹的做法
将泡好的腐竹切成小段，蘑菇对切切开，辣椒斜刀切好,肉切片
蒜条洗静切段
依次放入 1.放入猪肉加盐入味，过程中可以加少许生粉
2.放入腐竹和蘑菇，炒到断生，放入生抽，盐，调味
3.即将出锅放入大蒜条，加入鸡精，放入少量水，慢煮三分钟出锅即可
腐竹有点汤好吃又美味哦
小贴士
腐竹一定要泡透哦
