包含鸡汤刀削面的肉是鸡肉还是猪肉的词条
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谁知道鸡汤刀削面简介?
刀削面是中国面条百花园中最有代表性鸡汤刀削面的肉是鸡肉还是猪肉的面条鸡汤刀削面的肉是鸡肉还是猪肉，堪称天下一绝鸡汤刀削面的肉是鸡肉还是猪肉，有“一叶落锅一叶飘鸡汤刀削面的肉是鸡肉还是猪肉，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”动人描写，而刀削面中最负盛名的当属鸡汤刀削面。祥茂聚鸡汤刀削面，经总部技术中心长期探索、反复改良、研究开发而出，更加脍炙人口。该面工艺考究，制作细腻，调味独特，讲究用汤，面条色白、筋光；用料考究，选用本地土鸡和上等辅料熬制汤羹，配以二十几种调味料炖炒的精瘦肉；哨子选料严格，成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽。
陕西鸡汤刀削面肉臊子的秘制配方
刀削面(适量)
调料
鸡肉(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)蛋清(适量)料酒(适量)
厨具
煮锅
1
新鲜鸡汤刀削面的肉是鸡肉还是猪肉的鸡脯肉鸡汤刀削面的肉是鸡肉还是猪肉，斜刀切成薄片。
2
放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓匀。然后放生抽一勺，老抽半勺，一个蛋清，少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。
3
锅烧热，倒少许油，放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水，大火烧开。
4
烧二三分钟，汤汁变浓时，关火。
5
鸡肉就做好了。
6
买来的刀削面煮好后，浇上鸡肉和汁子，加少许醋，辣椒油。
小窍门鸡汤刀削面的肉是鸡肉还是猪肉：
鸡肉本身的油脂很少，所以面一点也不油腻，鸡肉经过腌制，很入味，而且肉质很嫩。
鸡汤刀削面 用的是真鸡汤吗
是鸡汤，不过是鸡骨架做出来的鸡汤。就是比一般白开水好一点吧。味道好一点不敢说营养的问题。
鸡汤刀削面的最好吃的做法 鸡汤刀削面怎么做好吃
食材
刀削面500g
鸡腿肉300g
花生油适量
盐适量
白蘑菇适量
干海带适量
花椒粒适量
大料适量
八角适量
桂皮适量
生姜适量
小葱适量
大蒜适量
洋葱适量
胡萝卜适量
小白菜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备食材：适量的鸡腿肉
2
把鸡腿肉去掉骨头
3
把肉和骨头都切成块，备用
4
取锅烧水，把切好的鸡肉和骨头放进去
5
准备调料，大料、花椒粒八角、桂皮等
6
把准备好的调料一起加进去
7
等锅中水开了，把泡沫舀出来
8
加入小葱段和大蒜
9
加上泡好的蘑菇和海带一起炖
10
准备配菜：适量的胡萝卜、洋葱好小白菜
11
一个小时后，鸡汤炖好了，把调料都捞出来
12
加入切好的胡萝卜
13
加上适量的胡椒粉调味
14
准备适量的刀削面
15
上锅烧水，等水开了，把刀削面放进去煮
16
加上切好的小白菜，在次煮开
17
把刀削面和蔬菜捞出来
18
加上刚才熬好的鸡汤，撒上小葱花，就可以吃了
鸡汤刀削面的做法
食材与明细
刀削面适量
鸡肉适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
蛋清适量
料酒适量
难度简单
时间半小时
口味咸鲜
工艺煮
鸡汤刀削面的做法步骤
1.
新鲜的鸡脯肉，斜刀切成薄片。
2.
放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓匀。然后放生抽一勺，老抽半勺，一个蛋清，少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。
3.
锅烧热，倒少许油，放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水，大火烧开。
4.
烧二三分钟，汤汁变浓时，关火。
5.
鸡肉就做好了。
6.
买来的刀削面煮好后，浇上鸡肉和汁子，加少许醋，辣椒油。
温馨小提示
鸡肉本身的油脂很少，所以面一点也不油腻，鸡肉经过腌制，很入味，而且肉质很嫩。
鸡汤刀削面的 制作放法？
1. 新鲜的鸡脯肉，斜刀切成薄片。
2. 放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓匀。然后放生抽一勺，老抽半勺，一个蛋清，少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。
3. 锅烧热，倒少许油，放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水，大火烧开。
4. 烧二三分钟，汤汁变浓时，关火。
5. 鸡肉就做好了。
6. 买来的刀削面煮好后，浇上鸡肉和汁子，加少许醋，辣椒油。
鸡汤刀削面做法小贴士：
鸡肉本身的油脂很少，所以面一点也不油腻，鸡肉经过腌制，很入味，而且肉质很嫩
