煮熟的猪肉能杀灭非洲猪瘟吗（猪肉非洲瘟疫高温能杀死吗）

本文目录一览：

• 1、据说高温可杀死非洲猪瘟病毒，真的可行吗？
• 2、带非洲猪瘟的猪肉可以吃吗
• 3、非洲猪瘟对人有影响吗？
• 4、猪瘟的肉，加热至75度，就会没有病毒了吗？就可以放心吃了哈！
• 5、在市场买的猪肉然后用水煮熟，煮猪肉的水喂给了家里的猪会被传染非洲猪瘟吗

据说高温可杀死非洲猪瘟病毒，真的可行吗？

    是可行的煮熟的猪肉能杀灭非洲猪瘟吗，高温杀菌这种方法是有一定的依据的。中国肉类协会专家张子平介绍煮熟的猪肉能杀灭非洲猪瘟吗，非洲猪瘟不是“人畜共患病”煮熟的猪肉能杀灭非洲猪瘟吗，肉类产品疑似带有的非洲猪瘟病毒“传猪不传人”煮熟的猪肉能杀灭非洲猪瘟吗，且在70-75℃的温度中保持30分钟以上就会彻底灭活，人们食用的水饺通常都要经过100℃左右的沸水煮熟，所以无需过度恐慌。

　　对于此类“非洲猪瘟事件”，张子平进行了细致分析煮熟的猪肉能杀灭非洲猪瘟吗：“产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，仅仅表示活猪曾经有可能携带病毒，并不能说明产品中疑似存在的病毒仍然有活性，能感染新的生猪个体。即使病毒有活性也需要有机会感染到新的、适宜的宿主，才能发病，这需要专业机构花费时间进行实验验证。”

即使科学依据表明非洲猪瘟不会感染人类，对食品安全没有太大影响，一些消费者仍然表示，不愿购买带有病毒的生猪肉和加工制品。

据了解，三全食品不是首家疑似被发现产品感染非洲猪瘟的企业。此前，安井食品曾因旗下子公司泰州安井食品有限公司生产的批次为2018112450T撒尿肉丸疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性而受到影响。对此，安井食品发布声明称，公司及各子公司猪产品的采购，均严格执行农业农村部有关非洲猪瘟防控要求及食品安全生产相关要求，原料合规、生产合法。“公司所处行业对非洲猪瘟检测能力存在不足，即便猪产品原料的采购全部来自非疫区且索证齐全，也可能存在原料已被污染的情况。”病毒的遗传物质在高温情况下是不会活的。

带非洲猪瘟的猪肉可以吃吗

第一，食用了感染猪瘟的猪肉 不会感染非洲猪瘟病毒

据了解，虽然猪瘟病毒毒对猪有很大的致命威胁，但对人体没有任何危害。

自1921年非洲猪瘟在肯尼亚首次发现以来，全世界60多个国家发生了非洲猪瘟疫情，都证实了猪瘟不会传染人类的结论。就目前来说还没有任何证据表明，人食用了感染猪瘟的猪肉后给人的健康带来危害。正因如此，猪肉再贵也会有人继续食用猪肉。

第二、食用猪肉的方式不对 会引起身体不适

一般人们在食用肉类时，几乎都是熟吃无害，生吃极容易导致身体出现不适的症状。

现在猪瘟疫情还在延续，在食用猪肉时一定要煮熟，切勿生吃或吃半熟的猪肉。因为猪瘟病毒害怕高温，一般在温度60℃时，煮上20分钟即可消灭猪瘟病毒。而日常人们熟吃猪肉，几乎都是经过100℃高温烹制的，因此不必担心猪瘟病毒会留在人的体内。

如果您真的生吃了带猪瘟的猪肉，就极有可能出现腹痛、腹泻、头晕、呕吐等症状，如果不适的症状持续了很久，就应该及时就医。

非洲猪瘟对人有影响吗？

非洲猪瘟对人没有影响。

猪是非洲猪瘟病毒唯一煮熟的猪肉能杀灭非洲猪瘟吗的自然宿主煮熟的猪肉能杀灭非洲猪瘟吗，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。

虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒，对人体健康和食品安全不产生直接影响。从目前的研究情况看，也不太可能出现变异传染人的情况。

对于非洲猪瘟，各级畜牧兽医部门采取了果断、严格的措施,一旦监测到疫情，会立即扑杀疫点、疫区内的所有生猪，并进行无害化处理,禁止所有生猪及其产品流出封锁区。因此,通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。

非洲猪瘟预防：

1、平时预防措施

引进种猪和仔猪要慎重，选择疫苗程序完善，规模较大的猪场，不要把病猪引进来，预防猪瘟最重要的是做好疫苗程序，要做好猪瘟疫苗的注射工作，不要有侥幸心理，不要出现疏漏，猪瘟疫苗的生产，保存，运输，稀释，注射要科学规范，不能使用过期疫苗，避免疫苗失效。

2、疫情流行时的防治措施

在封锁地点内停止生猪和猪产品的买卖和外运，对病猪的排泄物，被污染或可能被污染的饲料和污水进行无害化处理，出入的人员，车辆和相关设施要进行消毒，对疫区，受威胁区及周边地区野猪分布状况进行监测，避免野猪与人工饲养的猪接触，引起病毒扩散。

猪瘟的肉，加热至75度，就会没有病毒了吗？就可以放心吃了哈！

一般而言，猪瘟肉中的猪瘟病毒在60度以上的高温就可以杀死，中国人习惯性的吃煮熟的肉，所以大部分的人在吃了煮熟的猪肉之后，身体都不会受到太大的伤害。但如果猪瘟肉没有完全烹熟就进食了，有可能造成腹泻，头晕，肠胃不适等症状，这些症状都是很常见的。

虽然非洲猪瘟对于猪来说自是力是百分之百的，但是这种病毒不耐热，只要在60度高温脂上加热十分钟就可以将其破坏。只要是通过正规渠道购买的猪肉，人们将其煮熟之后，就可以放心食用了。如果有的人在吃了一些没熟的病猪之后，出现了身体不良反应，应该及时到医院寻求医生帮助。

针对有的人吃了非洲猪瘟肉之后出现腹泻头晕等症状，应当进行催吐或者洗胃治疗，减少病毒对身体的伤害。人们可以到医院检查大便常规，确定病菌种类之后，进行抗病毒治疗。在治疗的过程中，需要密切关注自己的身体变化，为了预防身体病情急剧恶化，最好到医院观察住院治疗。

综上所述，生活中有的人购买并且吃了猪肉，担心身体受到损伤，一般猪瘟病毒在高温下就会被破坏掉，所以不会对人体造成损伤。但有的人吃了一些没有煮熟的猪肉，可能会出现腹泻、头晕等中毒症状，需要到医院通过洗胃催吐进行治疗，并且要使用药物进行抗病毒治疗。

在市场买的猪肉然后用水煮熟，煮猪肉的水喂给了家里的猪会被传染非洲猪瘟吗

有可能会！

但并不是煮猪肉的水的关系！煮这个步奏是没有问题的，但是猪肉买回去，都要用水洗一下，然后，还要用砧板切，最后才下锅，这里的两步最容易传染了，水一洗，就会污染水源，砧板都是没有消毒的会带在其他的菜上，然后带在潲水里！

一、病原传播途径非洲猪瘟的传播途径主要是通过接触或采食受非洲猪瘟病毒污染的物品而经口传染或通过昆虫吸血而传染。

短距离内可经空气传播，污染的饲料、泔水、剩菜及肉屑、栏舍、车辆、器具和衣物等均可间接传播本病。蜱可通过交配传播，也可垂直传播。

此外，吸血昆虫，例如蚊、牤等，可以通过叮咬将非洲猪瘟病毒经感染猪向健康猪传播。