镇江好口碑的牛肉面咨询信息推荐（镇江肴肉面哪家最好）
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镇江哪里有番茄牛腩面吃啊？谢谢大家啦~~~如题 谢谢了
位于大市口宴春酒楼旁的宴春面馆，酱香味十足。 位于山门口街的面馆，口感不错，底料很足。 位于双井路桥头的面馆，汤料很浓，味道不错。 位于花山湾的大公馆面馆，才开的，吃面还有刮奖。 位于桃花坞石油公司边上的面馆，秘制底料配方，口味独特。 位于大西路望京天地那家面馆，老字号，味道也不错。
镇江市康丰圆抓饭牛肉面在哪 ？
牛肉适量
面条适量
胡萝卜适量
小青菜适量
香叶适量
食用油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
桂皮适量
花椒适量
干辣椒适量
八角适量
姜片适量
牛肉面的做法步骤
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1
准备好食材，牛肉切块备用
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2
炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水
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3
捞出牛肉，放入温水中清洗干净，沥干水
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4
热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份
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5
加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀
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6
加入清水，转至较深的锅中炖制
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7
小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅牛肉浓汤做好了
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8
另起锅。烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可
镇江锅盖面哪家最正宗？
可以去大西路人民街的老宴春（注意一定是这家店），镇江传统风味保留的还是不错的。同店推荐：白汁鮰鱼、响油鳝糊、蟹黄汤包、镇江肴肉、镇江醋排。
无酱派的代表很多，而且一直都是主流口味，所以不用赘述。知名的有：
镇南面馆：总店在南门货运站附近。主推牛肉面。
柏三嫂（山门口店）、老赵（大西路）、卜家（中营街店、江滨新村店）也都是不错的选择。
有酱派往往没有配菜，只有青蒜，取而代之的是酱油之余还在碗里多放一勺秘制肉酱。其实你也可以称它们为——邪教。这种面口味往往较重，隔着面汤油有一层厚。但重面条的质感，下出来的面整齐、劲道。
有酱派的代表是曾经电力路上的一排面馆。辉煌的时候像毛头面店一上午能下近千斤面。现在拆迁之后也已经七零八落，走向没落（又叫邪不压正）。还记得以前偶尔能去吃上一碗面简直是幸福。
毛头面店：电力路迎江桥最有名的面店，曾经一座难求，每天面店门口一溜烟蹲着吃面的。拆迁后几经周折搬回了电力路（川福楼旁边），但口味可以说是一落千丈（应该是酱的调制出了问题），老板也不知为何。现在已经转手，口味嘛，吃了之后想删掉这家店。
小冯面店：曾经毛头的竞争对手，现在搬到长江路港务局旁边，这是风味保留的很好的一家，因为毛头口味的下降而上升至第一。斩肉面是一绝。
小鸡锅盖面：曾经毛头的邻居，他的红火可以说是占的毛头的光。往往毛头家人太多或态度不好大家就到小鸡吃了。现在在解放路新宴春对面。
大华面馆：“大华”这个名字在老镇江真是人尽皆知，镇江是中华民国时期江苏省省会，大华剧院、大华饭店以及一颗颗梧桐树见证了江苏省第一条柏油马路曾经的繁华。
大华面馆开在了落寞的大华剧院门下，也是别有一番风味。这两年发展势头很猛，口味没以前那么咸了，食客常在旁边买一根油条，悠哉悠哉，也是一番风味。
关于浇头：好多朋友私信问我什么浇头最正宗，我想说不存在，你喜欢啥就吃啥，但老传统是肉丝面，这就像天津茶汤老传统是高粱面一样。
