猪肉白萝卜韭菜馅肉饼（萝卜丝猪肉馅饼）
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韭菜白萝卜猪肉饺子馅怎么做
需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 500克、韭菜 50克、白萝卜 1根、盐 适量、食用油 适量、葱 1根、姜 1块、水 适量、酵母 5克、牛奶 1袋、糖 适量、料酒 适量、生抽 适量、酱油 适量、蚝油 适量、鸡粉 适量、十三香 适量、香油 适量。
1、第一步将白萝卜去皮擦成丝，放入水中焯水，捞出放一旁备用。
2、韭菜洗干净切碎，放一旁备用。
3、将葱姜切碎放入肉馅里，如下图所示。
4、放糖、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、香油、食用油，肉馅里再放少许水，使用筷子搅拌均匀。
5、最后放入萝卜丝和韭菜碎，加适量的食用油，搅拌均匀，这样韭菜白萝卜猪肉饺子馅就完成了。
萝卜肉饼的家常做法
萝卜馅饼
食材明细
萝卜、猪肉馅、葱、姜、面粉、油、盐、五香粉、香油、酱油。
1、萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟，就会出很多的水。洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。
2、把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
3、放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
4、把面倒进盆里，加一点盐，温水和面，面要和的软一点，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
5、面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
6、放上馅料。
7、像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。
8、做好的馅饼。
9、电饼铛加热，刷上油，把包好的馅饼放上去。
10、盖上盖煎至两面金黄即可。
白萝卜猪肉韭菜馅怎么调
萝卜韭菜一起包饺子，原来这么好吃，调馅有秘诀，鲜美流汁不油腻！“好吃不过饺子，舒服不如倒着”，饺子不只是简单的美食，还是中华美食的代表，平时，我们北方更是三天两头就要包一顿饺子，而大年三十这天晚上，不管是北方还是南方，家家户户都会包上一顿寓意幸福团圆的饺子，全家人围在一起包饺子、吃饺子，不仅吃得是美食，还融入了浓浓的亲情……
都说“饺子好吃在馅上”，饺子馅多种多样，天冷后吃饺子，我家最爱萝卜馅，加上一小绺的韭菜，筷子一拌，还没包好，只是闻着就已经鲜得不得了！话不多说，下面就分享一下我家萝卜饺子的具体做法：
【准备食材】：萝卜 韭菜 面粉 猪肉
1.包饺子先调面，包饺子的面要用冷水调，冷水调得面有筋性，包时不易破皮，“软面饺子，硬面条”包饺子的面要调得稍微软一点，调面时加少许盐，可以增加面的韧性，调好的面放一边让它“冷静”一会儿。
2.我们再来准备点肉馅，猪肉适量剁细后腌制一下：加入盐、生抽、花椒粉、蚝油粉拌匀后腌制15分钟左右，猪肉这么贵，我只放了一点。
因为不是以猪肉为主做馅，所以猪肉只是这样简单腌制下入入味就可以了，不需要加入花椒水搅拌了。
3.萝卜洗净后用擦菜板擦成丝，加入适量的盐腌制15分钟左右，然后挤干萝卜里的水分，剁细备用。
萝卜是我刚从地里拔回来的，特别鲜嫩，所以不需要焯水，焯水反而失去原本的鲜味了。
4.韭菜一小把摘洗干净后，切成细末，萝卜和韭菜是绝配，它俩搭配一起包饺子，鲜得不要不要滴。
5.最后，把腌制好的肉馅和萝卜、韭菜末放到一起，加入适量的熟油，盐搅拌均匀即可，好吃的饺子馅就调好了。
萝卜喜油，所以调馅时要多放一点熟油，烧制熟油时，放入适量的花椒粒、大料瓣、姜片、洋葱丝一起炸，炸香后再将调料捞出晾凉即可，我每次都是做一大瓶子备用，烧菜、调馅时加入几勺特别地香！
6.饺子面醒发好，揉成长条，揪成大小相等的小剂子，擀成薄一点饺子皮，中间包上调好的馅料，我包饺子时，都是把饺子皮对折，中间捏一下，然后用两手虎口处捏紧向中间一挤，一个不咋好看的饺子就包好了。
7.锅中加多一点的水，水开冒泡时下入饺子，用铲子沿着锅边轻轻搅动一下，然后盖上锅盖，待水开后点入小半碗清水，点两次水，看着饺子浮起来了，肚子鼓鼓地就熟了，盛出来享用吧。
白萝卜猪肉馅饼怎么做好吃
食材明细
低筋粉400g
新侬白萝卜1100g
猪肉400g
葱姜30g
香油20g
生抽25g
盐5g
清水250g
自制味精5g
玉米油适量
咸鲜口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度
白萝卜猪肉馅饼的做法步骤
1
带着小瓢虫标志的新侬蔬菜礼盒到家啦！
2
打开看一看满满一箱子呀！这次还有新品生态带鱼！
3
这是今天要吃的主角大白萝卜，倍儿脆！
4
准备好食材：新侬白萝卜、猪肉、低筋面粉、葱姜、自制味精、生抽、香油、盐。
5
首先用厨师机内胆称好400克低筋粉，加入250克清水。
6
然后用厨师机和面3分钟
7
将面团整理一下盖上湿布醒1小时（醒的时间看室温，室温高就短些，室温低就要延长些。）
8
葱姜切末、猪肉切块、白萝卜一劈四瓣儿备用。
9
白萝卜用切菜机器切成丝（没机器的就用擦丝器擦成丝。）
10
白萝卜丝放在微波炉容器内用微波炉高火打7分钟，然后取出晾凉。
11
猪肉块用料理机搅成肉馅儿
12
将打好的肉馅儿和切好的葱姜放在盆子里加入20克香油
13
再加入5克自制味精
14
最后加入25克生抽搅匀上劲
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最后把晾凉的萝卜丝攥干放入盆中。
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等馅饼皮擀好了再往馅儿里加盐拌均匀即可。
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醒好的面倒在撒了薄面的案板上，不用揉直接搓条，切剂子。
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擀成面皮
19
包入拌好的萝卜馅儿包成包子状。（400克面粉我包了17个。）
20
包好的包子褶子冲下放入预热好的抹了油的电饼铛里按扁，盖上盖子选小火馅饼档，待停机即可取出馅饼，就着大蒜和醋开吃喽！
小窍门
烙好的馅饼集中放在一个盆子里盖上湿布可以令饼皮更软乎。
一定等皮擀好了馅里再加盐搅拌，不然出汤不容易包了就。
白萝卜馅饼怎么做好吃，猪肉白萝卜馅饼的家
材料
主料：猪肉300g、白萝卜1个、小麦面粉2碗；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、酵母粉适量
白萝卜猪肉馅饼
1
面粉加入酵母粉水合成面团发酵。
2
猪肉切成小丁加酱油腌一会。
3
白萝卜去皮刨成丝，撒上盐腌出水挤干水分。
4
葱姜剁碎。
5
白萝卜剁碎。
6
将白萝卜碎放入盆中，加入腌好的肉丁，葱姜碎，加入盐，酱油，鸡精调匀成馅。
7
面发好了。
8
将面团揉匀，揉成长条，切成大点的剂子，擀成饼。
9
包入馅料。
10
先包成圆包子。
11
然后按扁。
12
成了馅饼。
13
放入平底锅烙。
14
烙黄翻面。
15
熟了。
小贴士
用烫面也可以，我个人还是喜欢发面的。
